- લોટ - 1 કપ
- કોકો - 3/4 કપ
- સોડા - 1/2 ચમચી
- પકવવા પાવડર - 1/2 ચમચી
- મીઠું - 1/4 ચમચી
- મૃદુ માખણ - 1/2 કપ
- ખાંડ - 1/2 કપ
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- વેનીલા - 1/2 ચમચી
- ખાટા ક્રીમ - 2/3 કપ
- ફટાકડાની શીટ્સ - 9 ટુકડાઓ (પડ)
- ખાંડ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી (પોપડો)
- ઓગાળવામાં માખણ - 1/4 કપ (પોપડો)
- ઇંડા ગોરા, ઓરડાના તાપમાને - 3 ટુકડાઓ (ગ્લેઝ)
- ખાંડ - 1/2 કપ (ગ્લેઝ)
- ટાર્ટાર - 1/8 ચમચી (ગ્લેઝ)
- વેનીલા અર્ક - 1/2 ચમચી (ગ્લેઝ)
- દૂધ ચોકલેટ - 120 ગ્રામ (ક્રીમ)
- ચરબી ક્રીમ - 1/2 કપ (ક્રીમ)
1. Preheat 160 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. તેલ સાથે આકાર છંટકાવ. એક ખોરાક પ્રોસેસર માં ક્રેકરો ગ્રાઇન્ડ. ખાંડ અને મિશ્રણ ઉમેરો. માખણ ઉમેરો અને મિશ્રણ ભીનું રેતી જેવું દેખાય ત્યાં સુધી સારી રીતે મિશ્રણ કરો. ઘાટના ભાગમાં મિશ્રણ મૂકો અને તેને કપ બનાવવા માટે સપાટીની સામે દબાવો. સોનાના બદામી, 10 થી 12 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું. સંપૂર્ણપણે કૂલ પરવાનગી આપે છે 2. એક માધ્યમ વાટકીમાં, લોટ, કોકો, સોડા, પકવવા પાવડર અને મીઠું ભળવું. મોટા બાઉલમાં ઝીણા માખણ અને ખાંડ. ઇંડા, એક સમયે અને વ્હિપ ઉમેરો. વેનીલા સાથે જગાડવો. વાટકી અને મિશ્રણ માટે લોટ મિશ્રણ 1/3 ઉમેરો. અડધા ખાટા ક્રીમ અને મિશ્રણ ઉમેરો. પુનરાવર્તન કરો, 2 સેટમાં લોટ અને બાકીની ખાટી ક્રીમ. દરેક કપમાં કણકના 2 ચમચી મૂકો. 3. 15-18 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. સંપૂર્ણપણે કૂલ પરવાનગી આપે છે 4. ઉકળતા પાણીના વાસણ પર ખાંડ, ઈંડાનો સફેદ ભાગ, ક્રીમ અને દાંત ઉપરનો બાઉલમાં વાટકી લો. મિશ્રણને 70 ડિગ્રી સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી ઇંડા ગોરાને સખતાઈથી અટકાવવાનું મિશ્રણ હરાવ્યું. ગરમીથી બાઉલ દૂર કરો અને જાડા સુધી હરાવશો, પછી વેનીલા અર્ક ઉમેરો. 5. એક વાટકી માં અદલાબદલી ચોકલેટ મૂકો. મધ્યમ ગરમી પર એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં, એક ગૂમડું માટે ક્રીમ લાવવા ગરમી દૂર કરો અને ચોકલેટ પર રેડવાની છે. 10 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવાની મંજૂરી આપો, પછી ઝટકવું સુધી સરળ નહીં. સંપૂર્ણપણે કૂલ પરવાનગી આપે છે હિમસ્તરની સાથે કેપેકેકને શણગારે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી છે ત્યાં સુધી થોડું ગરમીથી પકવવું. 6. ચોકલેટ ક્રીમ રેડવાની અને ઇચ્છા પર મીની-માર્શમલો સાથે સજાવટ કરો.
પિરસવાનું: 4-6