- જરદાળુ - 2,5-3 કિલોગ્રામ
- પાણી - 2 લિટર
- સુગર - 800 ગ્રામ
જરદાળુ ધોવાઇ, છાલ, લૂઝ અને પાલમમાં કાપી. ફળ કડક રીતે લણણીના કેન માં મૂકવામાં આવે છે. પછી ખાંડની ચાસણી રાંધવા. બેન્કો પર, ઉકળતા ચાસણી રેડવું અને ઢાંકણા સાથે બરણીને આવરી લો (વાંક નથી!) અને બાધા - 0,5 એલ જાર - 10 મિનિટ, 1 લિટર જાર - 13 મિનિટ. એક ડોલમાં અથવા શાક વઘારવાનું તપેલું માં સ્ટ્રિલાઈઝ કરો, તળિયે એક ટુવાલ મૂકવા. રોલ અને કૂલ માટે ઊંધુંચત્તુ મૂકી ગરમ ધાબળો સાથે આવરી લેવાની આવશ્યકતા નથી, તેનાથી વિરુદ્ધ તે ઠંડું સ્થાન પસંદ કરવું વધુ સારું છે, જેથી જરદાળુ રાંધવામાં ન આવે.
પિરસવાનું: 5-7