જ્યોર્જિયન શૈલીમાં ડુક્કરના શીશ કબાબ

જ્યોર્જિયનમાં ડુક્કરમાંથી શીશ કબાબની તૈયારી કરવી ખૂબ સરળ છે - મુખ્ય વસ્તુ ઘટકો બનાવવાનું છે :

• ડુક્કર - 1 કિલોગ્રામ (ગરદન)
• ડુંગળી - 100 ગ્રામ
• ટોમેટોઝ - 100 ગ્રામ
• સુવાદિત તુલસીનો છોડ - - સ્વાદ માટે
• લીંબુ - 1/2 ટુકડા
• સૂકવેલા tarragon - - સ્વાદ માટે
• લસણ - 2 દાંત
• મીઠું, મરી - - સ્વાદ માટે

સૂચનાઓ

જ્યોર્જિયનમાં ડુક્કરના શીશ કબાબની તૈયારી કરવી સહેલી છે - મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે કાચા તાજા અને ગુણવત્તા છે. હું માંસને સાંજેથી અથાણું લેવા માટે સલાહ આપું છું, પછી તે વધુ રસદાર, સૂકું, વધુ સુગંધિત અને મોહક બનાવશે. તેથી, ડુક્કરના જ્યોર્જિયન ભાષામાં શીશ કબાબ માટે પગલું રેસીપી દ્વારા પગલું: 1) ખાણ અમારી માંસનો ટુકડો છે. એક કાગળ ટુવાલ સાથે તે ડ્રાય. 2) નાના ટુકડા ટુકડાઓમાં માંસ કાપો. 3) ટુકડાઓ આરામદાયક ઊંડા વાનગીમાં ભરાયેલા છે. અમે જે માંસ ઉમેરીએ છીએ: તુલસીનો છોડ, ટેરેગ્રોન, મરી, મીઠું. સ્ટિરિંગ પછી કટ અદલાબદલી ડુંગળી અને ટમેટા સ્લાઇસેસ ઉમેરો. 4) અમે અમારા હાથ સાથે બધું સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ છીએ. અમે આવરે છે અને અમે રેફ્રિજરેટરમાં 5 કલાકમાં કાદવ મારવા માટે દૂર કરીએ છીએ અને તે આખી રાત માટે સારું છે. 5) માંસ મેરીનેટ કર્યા પછી, અમે એક અલગ વાટકી માં અદલાબદલી લસણ, અડધા લીંબુનો રસ અને થોડી મરી મિશ્રણ કરો. 6) અમે માંસ લઈએ, ડુંગળી અને ટમેટાં સાથે સ્કવર્સ પર ઓરડાના તાપમાને અને શબ્દમાળાને ઠંડું કરીએ. 7) અમે સ્કૂટરને પહેલેથી તૈયાર કરેલા બ્રેઝીયર પર ગરમ કોલાઓ સાથે મુકીએ છીએ. શીશ કબાબની તૈયારી દરમિયાન, અમે સમયાંતરે તેને લીંબુનો રસ, લસણ અને મરીના મિશ્રણ સાથે પાણીમાં વહેંચીએ છીએ. અમે તાજા શાકભાજી, જડીબુટ્ટીઓ, ચટણી અને લાલ દારૂ સાથે જ્યોર્જિયનમાં ડુક્કરના ડુક્કરમાંથી તૈયાર શીશ કબાબની સેવા કરીએ છીએ. બૉન એપેટીટ! :)

પિરસવાનું: 4-5