- ટુના - 1 કિલોગ્રામ
- લૂકા - 2 ટુકડાઓ
- ટામેટા- 700 ગ્રામ
- કેપર્સ - 2 કલા ચમચી
- જીરું - 1 ચમચી
- લોરેલ લીફ - 2 ટુકડાઓ
- ઓલિવ તેલ - 6 આર્ટ ચમચી
- લીંબુનો રસ - 4 વસ્તુઓ. ચમચી
- લસણ - 2 દાંત
- મીઠું અને મરી - - સ્વાદ માટે
1. ડુંગળી છાલ અને વિનિમય. છાલ અને ટામેટાં વિનિમય. છાલ અને લસણને વાટવું. Preheat 160 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. બંને પક્ષો પર ટુના પર લીંબુનો રસ છંટકાવ અને રેફ્રિજરેટરમાં એક કલાક માટે તેમને મૂકો. 2. Preheat 3 tbsp. એક દાંડીઓમાં માધ્યમ ગરમી પર ઓલિવ તેલ અને ડુંગળી ઉમેરો. તે blushes સુધી 15 મિનિટ પસાર ફ્રાય જ્યારે જગાડવો, જેથી ડુંગળી સમાનરૂપે રાંધવામાં આવે છે. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, થોડું પાણી ગરમી. 3. દરેક ટામેટાંની ચામડીમાં, કાપણી કરો, તેમને ગરમ પાણીથી પૅન કરો અને 40 સેકન્ડ જવા દો, પછી પાણી રેડવું અને પાણી ચલાવતા ટામેટાંને કોગળા કરો. છાલ અને 4 ભાગોમાં કાપી. નાના ટુકડાઓમાં કાપો. 4. જ્યારે ડુંગળી રાંધવામાં આવે છે, તે રેડ્રેક્શરના તળિયે મૂકો, મોસમ મીઠું અને મરી, ટોમેટો સાથે ટોચ. લસણ, જીરું અને ખાડીના પાંદડાઓ સાથે ટોચ અને 160 ડિગ્રી તાપમાન પર 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. 5. જ્યારે ટમેટાં અડધા તૈયાર છે, તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો, કેપર્સ ઉમેરો, મિશ્રણ અને થોડું એક ચમચી સાથે નીચે દબાવો માટે રસ બહાર સ્વીઝ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પાછા મૂકો 6. 5 મિનિટ પહેલાં ટમેટા તૈયાર છે, ગરમી 1 tbsp. સૌથી વધુ ગરમી પર skillet માં ઓલિવ તેલ. ટુના ઉમેરો અને દરેક બાજુએ 20 સેકંડ માટે રસોઇ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દૂર સમાપ્ત ટામેટાં, 2 tablespoons રેડવાની. ઓલિવ તેલ અને ટોચ પર ટ્યૂના મૂકો. ફોર્મ પાછા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અને અન્ય 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. 7. ગરમ પ્લેટ પર સેવા આપે છે. લીલા બીજ અને તાજા બટાકાની સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 4