- લેમ્બ - 500 ગ્રામ
- બલ્બ - 1 ટુકડો (નાની, મોટા કાપી)
- શેકેલા તેલ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી (+ ફ્રાઈંગ માટે)
- ઇલાયચી - 1/4 ચમચી
- ગ્રાઉન્ડ સફેદ મરી - 1/4 ચમચી
- મીઠું - - સ્વાદ માટે
- લવાશ - 1-2 ટુકડાઓ (મોટા)
- લીંબુનો રસ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- લસણ - 1 દાંત (ક્રશ)
- ચોખા - 2 કપ
- બદામ અથવા પાઈન નટ્સ - 2 કલા ચમચી
- સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 2 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી (વૈકલ્પિક)
પ્રેશર કૂકરમાં, ઓગાળવામાં માખણ (1 પીરસવાનો મોટો ચમચો) ઉમેરો, ગરમ કરો અને પછી ડુંગળી અને માંસ ઉમેરો. એકવાર માંસ બધી બાજુઓમાંથી તળેલું છે, તેને પાણી સાથે રેડવું (પાણીનું સ્તર માંસ ઉપર બે સે.મી.નું હોવું જોઈએ). મસાલો અને કવર ઉમેરો, લગભગ 35 મિનિટ સુધી રાંધવા. જો તમે પ્રેશર કૂકરનો ઉપયોગ કરતા નથી, તો તમારે બે વાર લાંબા સમય સુધી રાંધવા જોઈએ. પિટા બ્રેડના નાના નાના ટુકડાઓમાં તોડો અને કોરે મૂકી. જ્યારે માંસ ટેન્ડર થાય છે, તેને કોરે મૂકી દો અને સૂપ તાણ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ઓગાળવામાં માખણ ઓગળે અને સૂપ 3 કપ ઉમેરો. સ્વાદ માટે મીઠું જ્યારે સૂપ ઉકળે છે, ચોખા રેડવાની, આવરે છે અને એક બોઇલ, ફરી, લાવવા. આગળ, ગરમીને ઘટાડે છે અને 15 મિનિટ સુધી અથવા ચોખા તૈયાર થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. હવે, લગભગ 1 કપ સૂપ લો અને તેને લીંબુનો રસ અને લસણ ઉમેરો. લાવાશનું પરિણામ મિશ્રણ રેડવું. ખાતરી કરો કે બ્રેડ સૂપ શોષણ કરે છે, તે 2 મિનિટ લાગી શકે છે. પછી, પિટા ઉપર, ભાતનો સ્તર મૂકે અને ટોચ પર માંસ મૂકો. એક frying પણ, ઓગળવું 1/2 tbsp. ઓગાળવામાં માખણ અને પછી બદામ અથવા પાઈન નટ્સ ઉમેરો, સોનેરી સુધી ફ્રાય. માંસ પર બદામ અને ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ. ટેબલ પર સેવા આપી શકાય છે બોન એપાટિટ
પિરસવાનું: 4-6