ટેટિલ્લા મેક્સીકન

લોટ, સોડા અને મીઠુંના મોટા બાઉલમાં ભળવું. ઘટકોને સારી રાખવાનો પ્રયાસ કરો.

• લોટ - 3 કપ
• સોડા - 2 ચમચી
• મીઠું - 2 ચમચી
• ચરબી - 3/4 કપ (કોઈપણ)
• પાણી - 3/4 કપ (ગરમ)

સૂચનાઓ

લોટ, સોડા અને મીઠુંના મોટા બાઉલમાં ભળવું. ફેટ (સામાન્ય રીતે આ હેતુ માટે ગુણવત્તાવાળા માર્જરિન લેવું) તમારે લોટમાં ઉમેરવાની જરૂર છે અને ત્યાં સુધી તમારા હાથમાં માટી લો, તે સમય છે કે કણકના ટુકડા જેવા દેખાતા નથી. લોટ ખૂબ શુષ્ક હોય તો, માર્જરિન અન્ય પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરો. મિશ્રણમાં, ગરમ પાણીમાં રેડવું અને સંપૂર્ણ સમરૂપતા સુધી મિશ્રણ કરો. આ કણક પ્રવાહી ન હોવો જોઈએ. તદ્દન વિપરીત - પ્રવાહી ફક્ત બધા ઘટકો સાથે મળીને રાખવા માટે પૂરતા હોવા જોઈએ. કણક ભેળવી કાળજી લો! પરિણામી કણક ટુકડોને 12 સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે, ટેબલ પર થોડું છંટકાવ કરવો અને કણકને શક્ય તેટલું પાતળું (થોડા મિલીમીટર, પરંતુ 5 મીમી કરતાં વધારે નહી) માં રોલ કરો. તૈયાર કણકના વર્તુળો દરેક બાજુ પર 2 થી વધુ મિનિટ માટે ચરબી અને ફ્રાય વિના હોટ શીટ અથવા મોટા ફ્રાઈંગ પાન પર મુકવામાં આવે છે. માંસ અને વનસ્પતિ વાનગીઓ માટે વન્ડરફુલ કેક તૈયાર છે. જો કોઈ મૂડ હોય, તો ટેર્ટિલક ટેકો બનાવો!

પિરસવાનું: 6