બાળપણથી, શીખવવામાં આવે છે કે આપણે ખાવા પહેલા હાથ ધોવા જોઈએ, આપણે બંધ મોંથી ચાવવું જોઈએ, અને અમને શીખવવામાં આવે છે કે કટલરીનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો. અને બીજું શું? ઠીક છે, કદાચ, તેઓ અમને "કોષ્ટકમાં યોગ્ય વર્તન" ની કેટલીક ઘોંઘાટ કહે છે. વાસ્તવમાં, બાળપણથી થોડાક લોકો શિષ્ટાચારના સામાન્ય સ્વીકૃત નિયમો અને ટેબલ પરના વર્તનનાં નિયમો અનુસાર ખાય છે. તેથી, તેમના વિશે વધુ વિગતવાર વાત કરો. બધા પછી, વાસ્તવમાં, ડાઇનિંગ શિષ્ટાચારની કલ્પનામાં, સાંસ્કૃતિક લોકો દ્વારા ઘેરાયેલા તે શરમજનક છે, જો તમે જાતે ટેબલ પર યોગ્ય રીતે વર્તે તેમનું જાણતા નથી.
સામાન્ય નિયમો - બધા માટે ન્યૂનતમ
કોષ્ટકમાં અજ્ઞાનતા તરીકે ઓળખાવા માટે ક્રમમાં, ટેબલ શિષ્ટાચારના સરળ સામાન્ય નિયમો જાણવાની જરૂર નથી.
બેસી કેવી રીતે? તમે ખૂબ દૂર નથી બેસીને જરૂર છે, પરંતુ ટેબલની ધારની નજીક નથી. કોઈ પણ કિસ્સામાં કોણી ટેબલ પર આવેલા હોવી જોઈએ નહીં. બેઠક સીધી હોવી જોઈએ અને પ્લેટ ઉપર વાળવું નહીં.
નેપકિન ભોજન પહેલાં તમારે ધ્યાન આપવાની સૌથી પહેલી વસ્તુ નેપકિન છે. તમારા ઘૂંટણ પર લિનન હાથમોઢું મૂકેલું હોવું જોઇએ, પરંતુ તમારા હાથ અને મોંને કાગળની ટુવાલથી લૂછી આવવી જોઈએ. તમે ભોજન સમાપ્ત કર્યા પછી, ટેબલ પર શણના હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ મૂકો.
કટલેરી સામાન્ય ઉપયોગ માટે અને વ્યક્તિગત ઉપયોગ માટે કટલેટરી છે. સામાન્ય વાનગીમાંથી, તમારે સામાન્ય કચરાવાળા (ચમચી, કાંટા, ચીપ્સ) સાથેની વાનગીઓ લેવાની જરૂર છે. સામાન્ય વાનીમાંથી વ્યક્તિગત ઉપકરણો સાથે ખલેલ નહી અને ખોરાક ન લો.
મુખ્ય વસ્તુ છરી અને કાંટો સાથે મૂંઝવણ ન કરવી. છરી અને કાંટોનો ઉપયોગ કરીને ઘન માંસની વાનગી (ડાચાં, પિત્તળ, લીવર, લૅંગેટ્સ વગેરે) ખાય છે. આ કિસ્સામાં, છરીને જમણા હાથમાં રાખવામાં આવે છે, અને ડાબા હાથની બાજુમાં કાંટો આંગળી જોતા હોય છે, જેને કોરે નહી રાખવી જોઈએ સોફ્ટ માંસની વાનગીને છરીનો ઉપયોગ કર્યા વિના ખાવામાં આવે છે, જ્યારે કાંટો જમણી બાજુમાં "પસાર કરે છે" ભોજનના અંતે, કાંટો અને છરીને પ્લેટ પર મુકવામાં આવે છે.
નાસ્તાના ઉપયોગથી માછલીના ઠંડા વાનગીઓ ખવાય છે.
સૂપ સ્વસ્થતાપૂર્વક અને ફુરસદાંતથી ચમચી ખાય છે. જો સૂપ ગરમ હોય, તો તેને ચમચી સાથે જગાડવો નહીં, અને ભોજન માટે આરામદાયક તાપમાને ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. પોતાની જાતને ચમચી બાબત વિચારો, જેથી તમે ખાવા માટે ટેવાયેલા છો? .. તમારા મોંથી સ્પૂનને ડાબી બાજુથી પહોળી કરો જો સૂપ થોડો જ રહેતો હોય, અને તમે તેને ખાવા જતા હોવ તો, તમારા ડાબા હાથથી તમારી જાતને પ્લેટથી ઉંચો. ભોજનના અંતે, ચમચી પ્લેટમાં છોડી મૂકવામાં આવે છે.
ચિલ મોલ્ડ અને કોકોટ્નિટ્સના હોટ એપેટિઝર એક ચમચી અથવા નાળિયેર કાંટો સાથે ખાવામાં આવે છે. જો વિશેષ ઉપકરણો ઉપલબ્ધ ન હોય તો, તમે બે પરંપરાગત પ્લગનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
જો ભોજનને અસ્થાયી ધોરણે અટકાવવાની જરૂર હોય તો, કાંટો અને છરીને તે સ્થાન પર રાખવામાં આવે છે જેમાં તેઓ રાખવામાં આવ્યા હતા: જમણે હાથે હેન્ડલ અને જમણે છરી.
એક ચમચી ચાના stirring માટે જ વપરાય છે અને એક કપમાં પીવાના પીવાના સમયે તે છોડવામાં આવતો નથી. તેથી, રકાબી પર ચમચી મૂકવા માટે ભૂલી નથી.
શાંત, ફક્ત શાંત શું તમે ખૂબ ભૂખ્યા છો? આ ખોરાક પર હુમલો કરવા માટે કોઈ કારણ નથી ધીમે ધીમે ખાઓ, જેથી તમે સુસંસ્કૃત વ્યક્તિના મહેમાનોમાં હાજર રહેશો અને સ્વાદિષ્ટ ખોરાકનો આનંદ માણશો. વધુમાં, મોટા પ્રમાણમાં ખોરાક સાથે તમારા મોં ભરો નહીં અથવા ખોરાકની તુરંત મોટી હિસ્સેદારીને કાપી નાખો
જો તમે આકસ્મિક રીતે છરી અથવા કાંટોને છોડો છો, તો તરત જ તેને પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં, તમે અન્ય સાધન માટે વધુ સારી રીતે પૂછો છો.
બ્રેડ શિષ્ટાચાર
બ્રેડ, વાસ્તવમાં, નાજુક ઉત્પાદન, અને તમારે તેને પણ ખાવું જ જોઈએ. દરેકને ખબર નથી કે બ્રેડ નાના નાના ટુકડાઓમાં ખાવામાં આવે છે, આ માટે, તેના નાના ટુકડાને તેના પ્લેટ ઉપર એક આખું ભાગથી તોડવામાં આવે છે.
એક વિશેષ પાઇ પ્લેટ છે, જ્યાં તમારે બ્રેડ માટે એક સામાન્ય પ્લેટમાંથી રોટ મૂકવાની જરૂર છે. અહીં, એક કેક વાનગીમાં, બ્રેડ પર માખણ ફેલાવવા માટે રૂઢિગત છે. તેવી જ રીતે કેવિઆર સાથે આવે છે, પરંતુ તે કોઈ છરી સાથે ફેલાતો નથી, પરંતુ એક વિશિષ્ટ સ્પેટુલા સાથે. વિનોદમાં છરી અને કાંટો સાથે લેવામાં આવે છે.
સેન્ડવીચ હાથ દ્વારા લેવામાં આવે છે. જો આ નાસ્તા માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તો પછી તેઓ એક છરી અને કાંટો સાથે ખાય છે.
તેમની મેજેસ્ટી, ડેઝર્ટ!
મને લાગે છે કે ઘણા લોકો એ હકીકત માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે કે મીઠાઈની સેવા કરતા પહેલા, કોષ્ટક ફરીથી બનાવવામાં આવી રહી છે: વધારાની વાનગીઓ, ચશ્મા, વાઇન ચશ્મા અને બોટલ દૂર કરવામાં આવે છે. ડેઝર્ટ ડીશ ખાસ ઉપકરણો સાથે ખાવામાં આવે છે જો મીઠાઈ માટે કેક અથવા પાઇ પૂરી પાડવામાં આવે છે, તો પછી દરેક મહેમાન માટે મીઠાઈનો ટુકડો અલગથી મૂકવામાં આવે છે, એક મીઠાઈ ચમચી અથવા મીઠાઈ છરી જમણી બાજુ પર આવેલું છે, ડાબેરી પરની ડેઝર્ટ કાંટો. નોંધ કરો કે ચા અથવા કોફી ડેઝર્ટ વાનગીની જમણી બાજુએ મૂકવામાં આવે છે, પરંતુ કપ હેન્ડલ ડાબેથી ચાલુ હોવી જોઈએ
શું કહેવું તે વિશે?
પરિચારિકા દ્વારા તૈયાર કરેલા વાનગીની ટીકા ન કરો, પરંતુ પ્રશંસા, તેનાથી વિપરીત, પ્રોત્સાહન આપવામાં આવે છે. કોષ્ટકમાં તે મુશ્કેલીઓ અને બીમારીઓ વિશે વાત કરવાનું શરૂ કરતું નથી. અન્ય વિષયો માટે અગમ્ય અને નિષ્ક્રિયતાને અસર કરતા નથી. અને તમારાથી દૂર બેસી રહેલા વ્યક્તિ સાથે વાતચીત શરૂ કરશો નહીં, જ્યાં સુધી તમે નજીકમાં જઇ શકતા નથી ત્યાં સુધી રાહ જોવી શ્રેષ્ઠ છે
યાદ રાખો, એવું બને છે કે દરેક ખાદ્ય તમારી રુચિને માટે હોઈ શકે છે. પરંતુ સહાનુભૂતિ અથવા નિંદા વિશે વાત ન કરો, તો તમે તમારી ખરાબ રીતભાત દર્શાવે છે. તમારા મોઢામાં જે કોઈ ખોરાક છે તે ખાઈ જવો જોઈએ. એકમાત્ર અપવાદ માછલીના હાડકા અથવા ફળોના હાડકા છે, જે કાળજીપૂર્વક હોવા જોઈએ અને મોંમાંથી લગભગ અણગમતા ખેંચાશે.
હકીકતમાં, અમે ટેબલ પરના શિષ્ટાચારના મૂળભૂત નિયમો અને વર્તનનાં માત્ર એક ભાગને સ્પર્શ કર્યો હતો, સૌથી વધુ મૂળભૂત લોકો. ટેબલ શિષ્ટાચાર વ્યવહારીક એક સંપૂર્ણ વિજ્ઞાન છે, તેથી હંમેશા શીખવા માટે કંઈક છે અને શું માટે લડવું ટેબલ પર સારી રીતભાતની માલિકીથી તમને વધુ આત્મવિશ્વાસ અને શાંત થવામાં મદદ મળશે અને અગત્યનું, તમારી અજ્ઞાનતાને કારણે એક અનાડી પરિસ્થિતિમાં રહેવાની શક્યતા બાકાત રાખશે.