હોમ એમ્બેસેડર રેડ ફિશ નહિવત્ લાલ માછલીને કાપી નાખ્યા વગર કરી શકાય છે, અને બહુ ઓછા લોકો એ સમજાશે કે સૅલ્મોન કુટુંબમાંથી કોણ બરાબર પ્લેટ પર રજૂ થાય છે: સૅલ્મોન, ટ્રાઉટ અથવા સૅલ્મોન "લાલ" માછલી બાળક સહિત તમામ ઉંમરના સજીવ માટે ખૂબ ઉપયોગી છે દરેક વ્યક્તિએ પહેલાથી જ આ હકીકત વિશે સાંભળ્યું છે કે તેમાં ઉપયોગી ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ, પાયરિડોક્સિન, વિટામીન એ, ડી, પીપી, બી 12 અને માઇક્રોએલેટ્સ છે. તબીબી લાભો ઉપરાંત, તાજેતરના વૈજ્ઞાનિક સંશોધનો અનુસાર ... ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ લોકોને કિન્ડર બનાવે છે, આક્રમકતાને ઘટાડે છે અને હકારાત્મક ક્રિયાઓ માટે પ્રેરિત કરે છે, તેઓ બાળકોને શીખવા માટે ખૂબ મદદ કરે છે, સ્ત્રીઓ - બીચ પર સૂર્યસ્નાન કરતા, સળગાવવાના ભય વગર. એવું માનવામાં આવે છે કે તે નબળી રીતે મીઠું ચડાવેલું લાલ માછલી છે જે લગભગ યથાવત તમામ ઉપયોગી પદાર્થો રાખે છે. હું તમને એક સરળ રેસીપી આપું છું જેથી તમે હંમેશાં તેના સ્વાદ, તાજગી અને ઉત્પાદનની ઉપયોગીતાને ખાતરી કરો કે જે આપણે બધા પ્રેમ કરીએ છીએ. હકીકત એ છે કે મીઠું ખાંડ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે, તે ક્યારેય ઓવર-મીઠું નહીં મળે આવી માછલીને રોલ્સ, સલાડ અથવા સ્લાઈસિંગની તૈયારીમાં વાપરી શકાય છે. સલાહ - માછલીને સરખે ભાગે કાઢવા માટે, તે 250-300 ગ્રામના ટુકડામાં કાપીને વધુ સારું છે, અથવા ભાગની સૌથી વધુ ભાગમાં કાપ મૂકવો.
ઘટકો:- સેલમોન 1500 ગ્રામ
- મીઠું 5 tbsp એલ.
- ખાંડ 5 tbsp. એલ.
- પગલું 1 તૈયાર કરવા માટે, તમારે કોઈપણ તાજા લાલ માછલીની જરૂર છે, કોઈપણ પ્રમાણમાં, મીઠું અને ખાંડને સમાન પ્રમાણમાં.
- માછલીના ટુકડામાંથી પગલું 2, ચામડી પર પટલ કરો, નરમાશથી તમામ હાડકાં દૂર કરો.
- પગલું 3 યોગ્ય કદના વાટકો લો, મીઠું અને ખાંડના ચમચી સમાન જથ્થાને ભેગું કરો, બાઉલની નીચે છંટકાવ કરો અને નીચેનો ટુકડો મૂકો.
- પગલું 4 માછલીના માંસને ખાંડ સાથે સમૃદ્ધપણે છંટકાવ (સૂકવવાની જેમ) અને ચામડીની ટોચ પર બીજા ભાગને ટોચ પર મૂકો, મીઠું અને ખાંડનું બાકીનું મિશ્રણ રેડવું.
- પગલું 5 નાની વ્યાસ પ્લેટ સાથે માછલીને આવરે છે અને તેને ભારે વસ્તુ સાથે દબાવો. આ ફોર્મમાં, માછલી એક દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં હોવી જોઈએ, ત્યારબાદ તેનાથી વધુ (ઓગળેલા નથી) મીઠું દૂર કરવું જરૂરી છે.