- સેલમોન - 200 ગ્રામ
- વસાબી - 2 ગ્રામ
- સુશી માટે ચોખા - 100 ગ્રામ
અહીં અમારા બધા ઘટકો છે કાચો સૅલ્મોન, બાફેલા ચોખા અને વસાબી. અને થોડું ઠંડા પાણી. આવું કરવા માટે પ્રથમ વસ્તુ માછલી fillets જરૂરી ભાગ કાપી છે. કેનોનિકલ ભાગની લંબાઈ 1.5-2 સેમી અને 0.5 સે.મી.ની જાડાઈ હોવી જોઈએ, પરંતુ જો તમે નિયમોમાંથી નીકળી ગયા હોવ - તે ઠીક છે, સ્વાદને ભારે અસર નહીં થાય. આશરે આ રીતે માછલીનો ટુકડો દેખાવો જોઈએ. વધુ સુંદર તમે કાપી કરશે - તે, કુદરતી રીતે, વધુ સુંદર તે સુશી ચાલુ કરશે હવે થોડુંક માછલી હર્ડેરડીશ વસાબીનો ટુકડો તોડવો. તે વધુપડતું નથી - horseradish ખૂબ તીક્ષ્ણ છે! હવે ચાલો ચોખાના નિર્માણ પર કામ કરીએ. ઠંડા પાણીમાં આંગળીઓને ભેળવી દો જેથી ચોખા આંગળીઓને વળગી રહે નહીં. અમે અમારા હાથ સાથે ચોખાની જરૂરી રકમ લઈએ છીએ. તમને કહેવું મુશ્કેલ છે કે તમને કેટલી ચોખાની જરૂર છે - એક કે બે વાર તેને અજમાવી જુઓ અને જરૂરી જથ્થો જાતે જ લાગે છે. અમે હાથથી ચોખા બનાવીએ છીએ, તે યોગ્ય આકાર આપો. ચોખા પર માછલીનો ટુકડો મૂકો. હાથ થોડું માછલીને ચોખાને દબાવો, જેથી તે સીલ કરવામાં આવે. તમારા અંગૂઠાની સાથે ચોખામાં, નાના ખાંચ (ફોટો જુઓ) બનાવો - સુશીને વધુ હલકા, સુંદર બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે. હવે અમે સૌંદર્યના માર્ગદર્શનમાં વ્યસ્ત છીએ - અમે બાજુઓ પર ચોખાને દબાવો, તેને માછલી સાથે લપેટીએ. એક શબ્દમાં, અમે સુશીને ધ્યાનમાં લઈએ છીએ. મને ફક્ત તમને અભિનંદન પાડવાનું છે - સૅલ્મોન સાથે સુશી તૈયાર છે! અથાણાંના આદુ, સોયા સોસ અને હર્બરદિશ વસાબી સાથે સેવા આપો.
પિરસવાનું: 2