- સેલમોન - 1-1,300 કિલોગ્રામ (તમે કોઈપણ લાલ માછલીનો ઉપયોગ કરી શકો છો)
- સોયા સોસ - 1/3 કપ (માછલીની ત્વચાને ઊંજવું માટે તમારે સોયા સોસના બે વધુ ચમચીની જરૂર પડશે.)
- મેપલ સીરપ - 1/2 કપ (મેપલ સીરપને બદલે, તમે પ્રવાહી મધનો ઉપયોગ કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, બિયાં સાથેનો દાણો.) કેટલાક ચાસણી માછલીની ચામડીને ધૂમ્રપાન કરશે.)
- તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી - - સ્વાદ માટે
1. સૅલ્મોન કાપીને સમાન ટુકડાઓમાં, દરેક 200-220 જી. 2. મેપલ સીરપ (અથવા પ્રવાહી મધ) અને સોયા સોસના 1/3 કપનું મિશ્રણ કરો અને મિશ્રણ કરો 3. અનુકૂળ વાનીમાં, ચાસણી અને સોયાના એક આરસ દ્વારા સૅલ્મોનનો ટુકડા કરો. ચટણી રેફ્રિજરેટરમાં 10-15 મિનિટમાં મૂકો 4. સોયા ચટણી અને 1/4 મેપલ સીરપ (મધ) ના બે ચમચી, શાક વઘારવાનું તપેલું માં ગરમ, એક જાડું થવું અને ગરમી દૂર કરો. 5. ફ્રિજમાંથી સૅલ્મોન પસંદ કરો, મરીનો ટુકડો તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી સાથે. 6. સનફ્લાવર અથવા ઓલિવ ઓઈલ (તમે આવું કરવા માટે એક કાગળ ટુવાલનો ઉપયોગ કરી શકો છો) સાથે ગ્રીલ લુબ્રિકેટ કરો જેથી માછલી છીનવી શકતી નથી. છીણવું (ત્વચા ઉપર) પર ટુકડા મૂકે છે અને ગ્રીલ પર ગરમીથી પકવવું. 7. ત્રણ મિનિટ પછી, સૅલ્મોનના ટુકડા કરો અને ચટણી રેડાવો. 8. બીજા બે મિનિટ પછી, માછલીઓના ટુકડાને ફરી ચાલુ કરો અને ચટણી રેડાવો. થોડી મિનિટો માટે ગરમીથી પકવવું. 9. લીંબુ સાથે સૅલ્મોન સેવા આપવી અથવા, ઇચ્છિત હોય તો, લીલા કચુંબર સાથે. સુખદ!
પિરસવાનું: 6