- ક્રીમ - 200 ગ્રામ
- દૂધ - 3 લિટર
1. પ્રથમ, આપણે સ્ટોવ પર દૂધ ઉકાળો (તે સારી ગામઠી દૂધ લેવા માટે શ્રેષ્ઠ છે), તે માટે ક્રીમ ઉમેરો, સારી રીતે જગાડવો. હવે અમને ડુક્કર-આયર્ન મીનોના પોટ્સ અથવા પ્રત્યાવર્તન માટીની પોટ્સની જરૂર છે. પોટ્સ પર થોડું ઠંડુ દૂધ (અમે માટીની પોટ્સ હોય છે) અને તેમને એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (ઓવન તાપમાન નાના છે, લગભગ એંસી એક સો ડિગ્રી) માં દુ: ખી મૂકી. તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોટ્સ મૂકી શકો છો. ભૂરા રંગની ભૂમિ પર દૂધ તેની સપાટી પર રેડવામાં આવે છે (આશરે એક કલાક અને અડધો સમય આ સમય લે છે). આ ફિલ્મ બનાવવા, જાડા અને સ્વાદિષ્ટ languishing પ્રક્રિયામાં રચના, તમે તેને તેના ચમચી સાથે પોટ તળિયે સામે દબાવવું જ જોઈએ દૂધની દૂધની પ્રક્રિયા દરમિયાન, આ પ્રક્રિયાને ત્રણ વખત પુનરાવર્તન કરો. 2. પછી અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂધ પોટ્સ બહાર લઇ, તે ઢાંકણ સાથે આવરી, અને તે લગભગ ચાર થી છ કલાક માટે પકડી સિત્તેર-નેવું ડિગ્રી (આ તાપમાન જાળવવા માટે, દૂધ થર્મો બોટલ માં રેડવામાં શકાય છે) ખાતે ધરાવે છે. 3. ઓગાળવામાં દૂધ તૈયાર છે. ઓગાળવામાં આવેલા હોમ દૂધ પર, તમે બાજરી, ચોખા અથવા સોજીની પૉરીજ ઉકાળી શકો છો. તમે માત્ર દૂધ અને એક પાવ પીવી શકો છો. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 8