સેન્ટ પીટર્સબર્ગના પત્રકાર વેરોનિકા પ્રોટોસોવા 38 વર્ષની વયનાના પીડિત્ઝબર્ગના પત્રકાર, તેના બિમારીના ચોક્કસ નિદાન શીખ્યા તે પહેલાં ઘણા વર્ષો સુધી માથાનો દુઃખાવો અને પેટમાં દુખાવો થયો હતો. તે કહે છે, "હું ભૂખ્યા થવા લાગ્યો, કારણ કે દરેક ભોજનથી મને ઘણું દુઃખ થયું." મને લાંબા સમય સુધી તપાસ કરવામાં આવી હતી, અને જ્યારે પેટના અલ્સર, કિડની પત્થરો અને ડ્યુઓડીએનલ અલ્સરને બાકાત રાખવામાં આવ્યા, ત્યારે ડૉક્ટરે તારણ કાઢ્યું કે મારી આંતરડા ખાલી છે ખંજવાળ ભરેલું છે અને મને ખોરાકના ઉત્પાદનોની ભલામણ કરવામાં આવે છે જે પ્રકાશ ગણવામાં આવે છે. "
ઉદાહરણ તરીકે, પાસ્તા , પરંતુ તેઓ માત્ર તેના દુખાવો વધારો. એકવાર તેણીએ એક મિત્ર સાથે વાત કરી અને તેણે તેની બહેનને દુઃખ પહોંચાડતા ગ્લુટેન રોગનો ઉલ્લેખ કર્યો. વેરોનિકાએ મને તેની બહેન સાથે વ્યવહાર કરનાર ડૉક્ટરનું નામ જણાવવા કહ્યું. પછી, પરીક્ષણો પસાર કર્યા બાદ, તે સ્પષ્ટ થયું કે તેના અગવડતાને કારણે ગ્લુટીન બીમારી થઈ હતી - ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય પાચન કરવામાં મુશ્કેલીઓ
જેઓ વારસાગત સીલીક રોગથી પીડાય છે, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્યવાળા ખોરાકમાં નાના આંતરડાનાને નુકસાન પહોંચાડે છે. આ ચોક્કસ પોષક તત્વો અને અન્ય બિમારીઓની તંગી તરફ દોરી જાય છે જો કે, એવા કિસ્સાઓ છે કે જ્યારે શરીરને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ડાયજેસ્ટ કરવું મુશ્કેલ છે, ત્યાં સલિયક્ક રોગના તમામ ચિહ્નો છે, પરંતુ પરીક્ષણો તેની પુષ્ટિ કરતું નથી. આ કિસ્સામાં, તે હજુ પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે કે ખાદ્ય પદાર્થો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સમાવતી અનાજ નથી.
શરૂઆતમાં, એમ લાગે છે કે આવા આહારનું પાલન કરવું અશક્ય છે: ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય પણ અનાજ, ચોખા, આખા અનાજ અને અન્ય ઉત્પાદનો કે જે હંમેશા તંદુરસ્ત માનવામાં આવે છે ખોરાકમાં સમાયેલ છે. પણ ખોરાક સ્ટાર્ચ માત્ર બટાકાની માંથી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ ક્યારેક ઘઉં માંથી
વેરોનિકાના આહારની રચના થયા બાદ, તેણીએ એક ટૂંકી નિબંધ લખી અને તેના બ્લોગ પર પોસ્ટ કરી. "હું નવા ઉત્પાદનો શોધી રહ્યો છું, એક સાહસ તરીકે." મને ટ્રેઝર શિકારીની જેમ લાગે છે. " ચિંતા ન કરો કે જ્યારે તમે તમારી બીમારી વિશે જાણો છો અને તમારા ડૉક્ટર પાસેથી પોષણ વિશે ભલામણો મેળવો છો, ત્યારે તે ખૂબ જ કંટાળાજનક લાગે છે. સમય જતાં, તમે ઘણા નવા અને રસપ્રદ પ્રોડક્ટ્સનો ઉપયોગ કરો છો અને તમે અન્ય સંજોગોમાં નથી ધ્યાન ચૂકવશે
133 લોકોમાં 1, ગ્લુટેલેલ બીમારી અથવા ગ્લુટેન અસહિષ્ણુતા સાથે બીમાર છે, જો કે ઘણીવાર વર્ષોથી લોકો તેમના નિદાન વિશે જાણતા નથી. આ રોગ ઓળખવા માટે મુશ્કેલ છે, કારણ કે તેના લક્ષણો - થાક, થાક, માથાનો દુખાવો, ચામડીના ફોલ્લીઓ ઘણા અન્ય બિમારીઓના લક્ષણો છે. એવું માનવામાં આવે છે કે સ્ત્રીઓ પુરૂષો કરતા વધુ વખત ગ્લુટેલેલ બીમારીથી પીડાય છે. જો કે, આ માહિતીને નિશ્ચિત કરી શકાતી નથી, કારણ કે સ્ત્રીઓ ઘણી વાર ડોકટરોની મુલાકાત લે છે, એટલે તેઓ વધુ અને વધુ રોગો ધરાવે છે. સેલીયક રોગવાળા લોકો ક્યારેક અતિસાર અને થાકથી પીડાય છે, અને ક્યારેક કબજિયાત, વજનમાં ઘટાડો અને પેટનું ફૂલવું. તેઓ તેમના આહારમાંથી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય દૂર કર્યા પછી, તેઓ તેમના વજનને સામાન્ય કરે છે, અને રોગના તમામ લક્ષણો અદૃશ્ય થઈ જાય છે.
અભ્યાસોએ ગ્લુટેનિક ડિસઓર્ડ્સ સહિત ગ્લુટેનિક બિમારીઓનું જોડાણ પણ દર્શાવ્યું છે , જેમાં ઇક્સલીન-આધારિત ડાયાબિટીસ અને ઓટોઇમ્યુન થાઇરોઇડ ડિસઓર્ડર્સનો સમાવેશ થાય છે, જેમ કે ગ્રેવ્ઝ રોગ. તે બહાર આવ્યું છે કે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય celiac રોગ સાથે લોકો ગંભીર સ્વયંપ્રતિરક્ષા વિકૃતિઓ કારણ બની શકે છે. અને ઘણા લોકો માટે જો તમે શરીર દ્વારા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અસહિષ્ણુતા હોય તો શું કરવું તે જાણવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે
એના પરિણામ રૂપે, ઘણા નિષ્ણાતો સેલ્યુલિક રોગની હાજરી માટે તપાસ કરવા દરેકને સલાહ આપે છે. જો તમને ઓછામાં ઓછા એક શંકા છે કે તમે glutein માંદગીથી પીડાતા એક છે, વિલંબ કર્યા વિના, ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજિસ્ટ મુલાકાત લો. એક રક્ત પરીક્ષણ સરળતાથી આ બિમારીને શોધી શકે છે અને તમે, તમારા આહારમાં સહેજ ફેરફાર કરીને, તમારા જીવનની ગુણવત્તામાં નોંધપાત્ર રીતે સુધારશે.