આ સ્વાદિષ્ટ બનાવવાની તૈયારી તહેવારોની ન્યૂ યર ટેબલની સમયસર થઈ શકે છે. નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાએ થી ટેબલ પર ઓછામાં ઓછા 12 ડિશ હોવો જોઈએ, લાંબા સમય માટે રસોડામાં આસપાસ વાસણ માટે જરૂરી છે. સદનસીબે, રાંધવા માટે સ્ટ્રુડેલ ખૂબ તોફાની નથી, કારણ કે તે પ્રથમ નજરમાં લાગે છે. ફોટા સાથેની અમારી રેસીપી તમને સહાય કરશે.
માંસ, રાંધણ સાથે સ્ટ્રુડેલ
- ઇંડા - 1 પીસી.
- તૈયાર પફ પેસ્ટ્રી - 1 પેક
- મીઠું - 1/2 ચમચી
- નાજુકાઈના માંસ - 400 ગ્રામ
- લસણ - 2 મોટી દાંડીઓ
- મરી કાળા
- ડુંગળી - 2 પીસી.
- રખડુ વાસી - 100 ગ્રામ
- માખણ - 100 ગ્રામ
- દૂધ - 1 tbsp.
તૈયારી કરવાની રીત:
- આ કણકને બહાર લાવવામાં આવે છે જેથી તેની જાડાઈ લગભગ 2-3 મીમી હોય. જાળી સાથે આવરે છે, 30-40 મિનિટ માટે જૂઠું છોડી દો. માટી ન કરો.
- ડુંગળી છાલ, તે વિનિમય કરો. લસણ છાલ અને તેને સમઘનનું કાપી.
- મોટા ફ્રાઈંગ પાનમાં માખણ ઓગળે. ડુંગળીને પારદર્શક સુધી તેલમાં ગરમ કરવામાં આવે છે, પછી સોનેરી સુધી ફ્રાય કરો. લસણ મૂકો, ફ્રાઈંગ પેન આવરી દો, થોડું બહાર કાઢો.
- થોડું દૂધ સાથે રખડુ રેડવું, જ્યાં સુધી દૂધ ગ્રહણ કરવામાં ન આવે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, મીઠું અને મરી.
- રખડુ, ડુંગળી સાથે ભેળેલા મધુર માંસ, સારી રીતે મિશ્રણ કરો. સ્ટયૂ અથવા ફ્રાય નહીં
- ઓગાળવામાં માખણ સાથે કણક મહેનત ભરવા એ સમાન કણકની શીટ પર ફેલાયેલું છે, જે ધારને લગભગ 3-4 સે.મી. ભરવાથી મુક્ત કરે છે, તે પછી વેદવું.
- એક ટુવાલ સાથે રોલ રોલ કરો, કિનારીઓનું રક્ષણ કરો. છિદ્રો બનાવવા માટે કેટલાક સ્થળોએ, પકવવા ટ્રે પર સીમ નીચે મૂકો. લોટ સાથે ટ્રે સ્ટુ, થોડી રોલ રોલ કરો
- 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરવા માટે ઓવન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 25-30 મિનિટ છે.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી રોલ દૂર, whipped જરદી સાથે મહેનત, 10 મિનિટ માટે બંધ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પકડી.
- કોફી, ચા સાથે ગરમ, કાપીને કાપીને સેવા આપો
માંસ અને બટાકાની સાથે સ્ટ્રુડેલ
માંસ સાથે આ રેસીપી સ્ટ્રોડલ બે નિર્વિવાદ ફાયદા છે: પ્રથમ - પોષક, બીજા - કરવા માટે ખૂબ સરળ.
- લોટ - 400 ગ્રામ
- વનસ્પતિ તેલ - 5 tbsp. એલ.
- ઇંડા - 1 ભાગ
- બટાટા - 800 ગ્રામ
- પોર્ક અથવા લેમ્બ ચરબી - 700 ગ્રામ
- કાળા મરી, મીઠું
- દૂધ - 1 tbsp.
તૈયારી કરવાની રીત:
- કણક: દૂધ, ઇંડા, 3 tbsp જગાડવો. એલ. વનસ્પતિ તેલ, મીઠું લોટ ઉમેરો, ખૂબ કણક ભેળવી. 30-40 મિનિટ માટે અંધારાવાળી જગ્યાએ રાખો.
- ડુંગળી છાલ, ઉડી અદલાબદલી નાના ટુકડાઓમાં કાપી ડુક્કર, છીણી. બટાકાની સાથે આવું કરો
- મોટી ફ્રાઈંગ પાન પર, અડધા ડુંગળી મૂકી, થોડો ફ્રાય, પોર્ક ઉમેરો.
- બટાટા મૂકો ક્ષમતા ત્રીજા ભાગ વિશે પાણી રેડવાની. બટાકા અડધા તૈયાર થાય ત્યાં સુધી સ્ટયૂ.
- મજૂર અને ડુંગળી સાથે છંટકાવ, તેલ સાથેના કણક, મહેનતનું પાતળા રોલ કરો. રોલ કોલર, વીંધેલા ધાર, ટુકડાઓ માં strudel કાપી.
- ડુક્કરના બટાકા સાથે જગાડવો, સ્વાદ માટે સીઝનીંગ ઉમેરો. ટોચ પર સ્ટ્રુડલ સ્લાઇસેસ મૂકો
- ફ્રાઈંગ પાન કવરને ફ્રાય કરો, 15 મિનિટ સુધી કણક તૈયાર થાય ત્યાં સુધી ઓલવાઇ જાય છે.
- માંસ અને બટાકાની સાથે વાનગી સ્ટ્રુડેલ મૂકો, નરમાશથી વળતી રહેવું જેથી સ્ટ્રુડલ સાથેનું ડુક્કર ટોચ તરફ વળ્યું.
માંસ અને કોબી, ફોટો સાથે સ્ટ્રુડેલ
જરૂરી ઘટકો:
- સાર્વક્રાઉટ - 700 ગ્રામ
- કણક દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું - 1 પેક
- પોર્ક - 1 કિલો
- વનસ્પતિ તેલ - 50 ગ્રામ
- કણક લો, તેને બહાર કાઢો, 30 અથવા 40 મિનિટ માટે છોડી દો.
- ડુક્કરને પાણીમાં નાંજવામાં આવે છે અને પાણીમાં કોઈ ચીજવસ્તુઓમાં રાંધવામાં આવે છે. બધા પ્રવાહી વરાળ છે ત્યારે વનસ્પતિ તેલ રેડવાની. મસાલા ઉમેરો, અન્ય 10 મિનિટ માટે સણસણવું. કાતરી સાર્વક્રાઉટ મૂકો, અન્ય 20 મિનિટ માટે સ્ટ્યૂ. દૂર કરો, કૂલ.
- આ કણક પર ભરવા મૂકો, વિતરિત કરો. એક રોલમાં માંસ અને કોબી સાથે સ્ટ્રુડેલને રોલ કરો, તેને કાપીને તેને પકવવા ટ્રે પર મૂકો. માખણ સાથે ઝાકળની ઝરમર બ્રાઉનિંગ પહેલાં 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તાપમાન 180 ડિગ્રી છે
જેમ તમે જોઈ શકો છો, માંસ સાથે સ્ટ્રુડલ રસોઈ કરવી સરળ છે, ખાસ કરીને જો સ્ટોરમાં માંસ સાથે સ્ટ્રુડલ્સ ખરીદવામાં આવે છે.