કેફિરમાં ચિકન મેરીનેટ ઘણીવાર ડુક્કર માંસ માત્ર નથી, પરંતુ ચિકન વધુ નાજુક અને રસદાર સ્વાદ માટે પૂર્વ મેરીનેટ. તેથી આજે આપણે બેકડ ચિકન જાંઘ માટે એક રેસીપી ઓફર, અગાઉ મસાલા સાથે કેફિર માં મેરીનેટ. માત્ર 30 મિનિટમાં, જ્યારે તમે બાકીના ખોરાક તૈયાર કરો છો, ત્યારે માંસ વધુ રસદાર બનશે. એક વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમારે ઊંડા આકાર લેવો જરૂરી છે, જેથી તમામ ઉત્પાદનો ઉંચાઈમાં ફિટ થઈ શકે છે અને પકવવા દરમિયાન "કૂદકો" ન કરો. હું ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓનો મસાલા મિશ્રણ તરીકે ઉપયોગ કરતો હતો, પરંતુ તમે સુરક્ષિત રીતે ફક્ત તે મસાલાઓ ઉમેરી શકો છો જે તમને ગમે છે! બટાકાની સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે પરિણામ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર ચિકન છે - એક સ્વાદિષ્ટ અને ભવ્ય રાત્રિભોજન!
ઘટકો:- ચિકન જાંઘ 900 ગ્રામ
- બટાકા 8 પીસી.
- ટોમેટોઝ 2 પીસી.
- Kefir 1 tbsp.
- ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓની મિશ્રણ 3 tsp.
- ઓલિવ તેલ 2 tbsp એલ.
- મરી કાળા જમીન 3 ચપટી
- મીઠું 4 ચપટી
- લસણ 2 લવિંગ
- પગલું 1 વાની તૈયાર કરવા માટે, તમારે 5-6 ચિકન જાંઘ, બટાકાની, ટામેટાં, કીફિર, ઓલિવ તેલ અને મસાલાની જરૂર છે.
- પગલું 2 ચિકનને ધોવા માટે, કીફિર રેડવું, ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓના મિશ્રણનું 1-2 ચમચી અને મીઠું અને કાળા ગ્રાઉન્ડ મરીના 1-2 pips ઉમેરો, લસણની લવિંગને સ્વીઝ કરો - બધું સારી રીતે મિક્સ કરો અને 25-30 મિનિટ માટે મરીન કરો.
- પગલું 3, મોટા ટુકડાઓમાં કાપી બટાકા, છાલ, ઓલિવ તેલના 2 ચમચી ઉમેરો, ઔષધો, મીઠું, મરી અને મિશ્રણ કરો લસણના 1 લવિંગને સંકોચાઈ કરો - સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- પગલું 4 ટામેટાંને 1-1.5 સે.મી. જાડા રીંગ્સમાં કાપો.
- પગલું 5 ઊંડા સ્વરૂપના તળિયે બટાકા મૂકો અને ટમેટાના રિંગ્સ ઉપર.
- પગલું 6 પછી ટમેટાં પર ચિકન જાંઘ મૂકી અને kefir માંથી સમગ્ર marinade રેડવાની
- પગલું 7 એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું 200 ° સે 45-60 મિનિટ માટે કર્કશ સુધી.