- લોટ - 300 ગ્રામ (પરીક્ષણ માટે)
- મીઠું - 1/4 કપ
- તેલ - 30 મિલીલીટર
- પાણી - 200 મિલિલીટર (ગરમ)
- સફરજન - 6 ટુકડાઓ (ભરણ)
- લીંબુ છાલ - 1 ભાગ
- લીંબુનો રસ - 1 ભાગ
- ખાંડ - 3/4 કપ
- તજ - 1 ચમચી
- કિસમિસ - 1 ટુકડો
બધા ઘટકો મિશ્રણ કર્યા પછી (કણક માટે), ઘણાં મિનિટો સુધી હાથ સાથે કણક ભેગું કરો. સફરજન ભરણ તૈયાર કરો અને મિશ્રણ કરો, કણક તૈયાર થાય ત્યાં સુધી ઉભા રહો. કણક માટે ભરણ તરીકે વાપરવા પહેલાં રસ ડ્રેઇન કરે છે. 1 કલાક પછી, કણક પેઢી અને સ્થિતિસ્થાપક હોવા જોઈએ. બોર્ડ પર થોડો લોટ છંટકાવ, કણકને 2 ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો અને પાતળા કેકને બહાર કાઢો. હાથ દ્વારા કણક પટ. કણક પર ભરવા મૂકો આ ઓગાળવામાં માખણ ઊંજવું કણક તમામ બાહ્ય સ્તરો. કાળજીપૂર્વક સ્ટ્રુડેલ ભરવાનું ચાલુ કરો. સ્ટ્રુડેલને પકવવા શીટમાં ફેરવો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રોલ મૂકો અને લગભગ 90 મિનિટ 2 કલાક માટે 350 ° F અથવા કથ્થઈ સુધી. પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ પછી
પિરસવાનું: 3-4