- સફરજન - 200 ગ્રામ
- અખરોટ - 100 ગ્રામ (ભરવા માટે 50 ગ્રામ અને શણગાર માટે 50 ગ્રામ)
- તજ સાથે ખાંડ ડૉ. ઓટ્કર - 40 ગ્રામ
- ઇંડા સફેદ - 1 ટુકડો
- રેઇઝન - 50 ગ્રામ
- સુગર- 100 ગ્રામ (ભરવા માટે 50 ગ્રામ અને કણક માટે 50 ગ્રામ)
- ઘઉંનો લોટ - 375 ગ્રામ
- સુકા યીસ્ટ Dr.Oetker - 7 ગ્રામ
- વેનીલા સુગર ડૉ. ઑટેકર - 8 ગ્રામ
- સોલ -1 ચપટી
- દૂધ - 200 મિલીલીટર (ગ્લેઝ માટે 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો)
- સોફ્ટ તેલ - 50 ગ્રામ
- વેનીલા સ્વાદ સાથે ખાંડ પાઉડર ડો ઑટેકર - 100 ગ્રામ
- લીંબુનો રસ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી (અથવા લીંબુના ડૉ. ઓટ્કરના સ્વાદ સાથે ગ્લેઝ)
તૈયારી: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ અપ બિસ્કિટિંગ કાગળ સાથે પકવવા શીટને કવર કરો. ભરવા: સફરજન છાલ, ચાર ભાગોમાં વિભાજીત કરો, હાડકાને દૂર કરો, નાના ટુકડાઓમાં કાપી અને કપમાં મૂકો. અખરોટ, તજ, ઇંડા સફેદ, કિસમિસ અને ખાંડ સાથે ખાંડ ઉમેરો, સારી રીતે કરો. આથો કણક: એક કપ માં લોટ સત્ય હકીકત તારવવી અને યીસ્ટ સાથે સારી રીતે મિશ્રણ. યીસ્ટના કણક માટેના અન્ય ઘટકોને ઉમેરો અને મિક્સર સાથે મિનિમમ સ્પીડમાં મિશ્રણ કરો, ત્યારબાદ મહત્તમ ઝડપમાં 5 મિનિટ સુધી સરળ સુંવાળી કણક મળી આવે. કણકને કવર કરો અને ગરમ જગ્યાએ રાખો જ્યાં સુધી તે નોંધપાત્ર રીતે વધે નહીં. એક floured સપાટી પર કણક મૂકો, તે એક લંબચોરસ (40 x 30 સે.મી.) માં રોલ અને 12 ચોરસ (10 x 10 સે.મી.) માં કાપી. દૂધ સાથે ઝટકવું ઇંડા જરદી દરેક ચોરસના અડધા દીઠ 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ભાગમાં ભરવા મૂકો. દરેક ચોરસની ધાર દૂધ અને જરદીના મિશ્રણથી થોડું ગ્રીસ છે, અન્ય અડધા કણકના કામળોથી ત્રિકોણ મેળવવામાં આવે છે. તે ખિસ્સા ના અંત દબાવો સારી છે જરદી અને દૂધના મિશ્રણના અવશેષો સાથે પરિણામી એન્વલપ્સ લુબ્રિકેટ કરો, જમીન અખરોટથી છંટકાવ કરો અને પકવવા શીટ પર મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં નીચલા ત્રીજા ભાગમાં પકવવા ટ્રેને આશરે 15 મિનિટ માટે 200 ° સેમાં રાખવામાં આવે છે. રસોડામાં ગ્રીલ પર પકવવા માટે કાગળ પર પરબિડીયાઓની ફેરબદલી કરો. ગ્લેઝ: પાઉડર ખાંડ ચપળતાથી, લીંબુનો રસ અથવા દૂધ સાથે ભેળવી દો ત્યાં સુધી જાડા ગ્લેઝ મેળવી અથવા પેકેજ પર રેસીપી મુજબ રાંધવામાં આવે છે. ઓટેકર ગ્લેઝ સાથે તરત ગરમ પેસ્ટ્રી આવરે છે અને તેને કૂલ કરો.
પિરસવાનું: 12