સોયા લેસીથિન: રચના, ગુણધર્મો

સોયા લેસીથિન, તેના સારમાં, એક સામૂહિક ખ્યાલ છે અને તેમાં ઘણા ફોસ્ફોલિપિડ્સનો સમાવેશ થાય છે. તે ફિલ્ટર કરેલ અને શુદ્ધ સોયાબીનના તેલના નીચા તાપમાને મેળવવામાં આવે છે. લેસીથિનની રચનામાં વિવિધ ઇથેર, ઓઇલ અને વિટામિન્સનો સમાવેશ થાય છે, જેના કારણે તેનો રોજિંદા જીવન અને દવાના ઉપયોગમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. તેમાં એક એમિલસીઝરની ગુણધર્મો પણ છે અને તેનો ઉપયોગ ખોરાક ઉદ્યોગમાં થાય છે: માર્જરિન અને ચોકલેટ બનાવવા માટે. આ લેખમાં, ચાલો સોયા લેસીથિન પર વિચાર કરીએ: રચના, ગુણધર્મો, ઉપચારાત્મક હેતુઓ માટે અરજી.

તેના અનન્ય ગુણધર્મો અને રચનાના લીસેથિનને આહાર પૂરવણી તરીકે દવા તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તેના શરીરમાં મેટાબોલિક અને શારીરિક પ્રક્રિયાઓ પરની અસરોની વ્યાપક શ્રેણી છે.

લેસીથિન એક ચરબી જેવી પદાર્થ છે જે શરીરમાં પોતે યકૃતમાં ઉત્પન્ન થાય છે. તે સૂરજમુખી તેલ, વટાણા અને મસૂર, મકાઈના અનાજ અને ઈંડાની જરદી જેવા ફળોના ભાગનો એક ભાગ છે. જો કે, સોયા લેસીથિન, જેનો ગુણધર્મ સંપૂર્ણપણે અભ્યાસમાં નથી આવ્યો, તે સૌથી વધુ વ્યાપક અને ઉપયોગમાં લેવાય છે.

સોયા લેસીથિન: રચના અને ઉપયોગી ગુણધર્મો.

તેમાં વિવિધ ફોસ્ફોલિપિડ્સમાંથી લેસીથિનનો સમાવેશ થાય છે. ફૉસ્ફોલિપિડ્સ તમામ જીવંત સજીવના સેલ પટલના આધારે રચના કરે છે. રાઇબોઝોમ્સ, મિટોકોન્ટ્રીઆ અને અન્ય અંતઃકોશિક રચનાઓના દિવાલોમાં ફોસ્ફોલિપિડ્સ પણ છે. સૌ પ્રથમ, આપણા સજીવના અંગોનું સામાન્ય કાર્ય મોટે ભાગે સેલ પટલની સ્થિતિ પર આધાર રાખે છે.

લેસીથિન ચરબી તોડી શકે છે, જે રક્તમાં કોલેસ્ટ્રોલની સામગ્રીમાં ઘટાડો કરે છે. ચરબી-દ્રાવ્ય વિટામિનોની એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ વધે છે, અને આ લીટીમાં ફ્રી રેડિકલનું તટસ્થતા અને વધારો અવરોધ કાર્ય તરફ દોરી જાય છે. ઝેરમાંથી શરીરની સ્વ-શુદ્ધિકરણની પ્રક્રિયામાં સુધારો થાય છે.

લેસીથિનની રચનામાં મોટી સંખ્યામાં બી-વિટામિન્સ, ફોસ્ફેટ્સ, ફૉસ્ફોએડેએસ્ટરીલ્કોલાઇન, લિનોલેનિક એસિડ, ઇનોસિટોલ અને કોલિનનો સમાવેશ થાય છે. આ પદાર્થો મગજના કોશિકાઓના પોષણમાં સામેલ છે. ચોલિન, શરીરમાં પ્રવેશ મેળવવામાં, એસીટીકોલાઇનમાં ફેરવવાનું શરૂ કરે છે, જે બદલામાં, નર્વની આવેગના પ્રસારણમાં ભાગ લે છે, અને આમ ઉત્તેજના અને અવરોધની પ્રક્રિયા વચ્ચે સંતુલન જાળવે છે.

માનવ શરીરમાં, લેસીથિન એ ધોરણમાં સમાયેલ છે, અને તેના વપરાશ શારીરિક પ્રવૃત્તિની તીવ્રતા અને સજીવની સામાન્ય સ્થિતિ પર આધારિત છે. ઉચ્ચ શારીરિક પ્રવૃત્તિ સાથે, સ્નાયુઓમાં લેસીથિનનો સ્તર વધે છે. આથી, સ્નાયુઓ વધુ મજબૂત બની જાય છે. જ્યારે લેસીથિનની તંગી હોય છે, ચેતા કોશિકાઓ અને તંતુઓનું પાતળું થાય છે, અને આ, બદલામાં, નર્વસ પ્રણાલીની સામાન્ય પ્રવૃતિના વિક્ષેપમાં પરિણમે છે. મગજમાં રક્ત પરિભ્રમણનું ઉલ્લંઘન છે, વ્યક્તિ ક્રોનિક થાક અનુભવે છે, ચીડિયાપણું દેખાય છે. આ તમામ નર્વસ બ્રેકડાઉન તરફ દોરી શકે છે. તમારે જાણવું જોઈએ કે ઉંમર સાથે, શરીરમાં લેસીથિનનું પ્રમાણ ઘટે છે. સોયા લેસીથિનનો ઉપયોગ વ્યવહારીક કોઈ આડઅસરો નથી, જે તે દર્દીઓ માટે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, પરંતુ જે લાંબા ગાળાની દવા ઉપચાર કરવા માટે ફરજ પાડવામાં આવે છે. હું એ પણ નોંધવું છે કે સોયા લેસીથિન લેવું તે વ્યસન નથી.

નીચેના રોગોની સારવાર માટે જૈવિક સક્રિય ખોરાકના ઉમેરણ તરીકે દવામાં સોય લેસીથિનનો ઉપયોગ થાય છે:

બિનસલાહભર્યું

લેસીથિન લેતી વખતે, આડઅસર શક્ય છે: એલર્જીક પ્રતિક્રિયા (ભાગ્યે જ પૂરતી).

સોયા લેસીથિન લાગુ પાડવા પહેલાં, તેની અનન્ય રચના હોવા છતાં, જે તમારા શરીરને રક્ષણ અને પુનઃપ્રાપ્તિ પૂરી પાડે છે, તમારા ડૉક્ટર સાથે સંપર્ક કરવો જરૂરી છે.