પીટ વગર ચેરી જામ

બેરીને સારી રીતે વીંટાળવો, કાટમાળમાંથી દૂર કરો, દાંડી દૂર કરો, હાડકાંને દૂર કરો (શું કાચા:

• ચેરી - 1 લિટર
• સુગર - 1 - 1.5 કિલોગ્રામ
• પાણી - 250 ગ્રામ

સૂચનાઓ

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કોગળા, કચરો દૂર કરો, દાંડી દૂર કરો, હાડકાંને બહાર કાઢો (કોઈ ખાસ મશીન સાથે અથવા અંગ્રેજી પિન અથવા ચમચી સાથે હાથથી રાખેલા). ચેરીને ખાંડ સાથે આવરી દો અને તેને ઊભા રાખવા દો, અને સૌથી અગત્યનું, રસ શરૂ કરો. હવે સૌથી મહત્વપૂર્ણ ક્ષણ 5-10 મિનિટના 3-4 સેટમાં ધીમી આગ પર બેરી ઉકાળવા, વિરામ વચ્ચે 1-2 કલાક માટે વિરામ વચ્ચે. રસોઈ દરમ્યાન, ચેરીને લાકડાના ચમચી સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને ફીણ દૂર કરે છે. છેલ્લા બોઇલ પછી, ભવિષ્યના વર્ટીનેમ થોડી અને ઠંડી નીચે ઊભા દો, પછી વંધ્યીકૃત રાખવામાં રેડવાની અને રોલ અપ કરો.

પિરસવાનું: 5-7