- ડુંગળી - 200 ગ્રામ
- માખણ - 6 આર્ટ ચમચી (3 ચમચી ભરવા માટે અને 3 પેનકેક માટે)
- ચેમ્પિગ્નન્સ - 600 ગ્રામ
- દૂધ - 250 મિલીલીટર (ભરવા માટે દૂધની 110 મિલીલીટર, પેનકેક માટેના બાકીના (~ 3/4 ચશ્મા).)
- લોટ - 1.1 ચશ્મા (લોટનું 1 કપ પૅનકૅક્સમાં જાય છે, ભરણ દીઠ 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો)
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- ગ્રેટ મોઝેરેલ્લા - 100 ગ્રામ
- લીલા ડુંગળી - 2 કલા ચમચી
- પરમેસન - 60 ગ્રામ
પ્રથમ અમે પેનકેક તૈયાર બધા ઘટકો પેનકેક માટે બનાવાયેલ છે - 2 ઇંડા, દૂધ 3/4 કપ, લોટ, લીલા ડુંગળી વાટકી ઉમેરો અને એક બ્લેન્ડર સાથે પેનકેક ફ્રાય, શક્ય તેટલી પાતળા તરીકે ફ્રાય પેનકેક. મરી અને મીઠું ન ભૂલી જાઓ. આગળ અમે ભરીને તૈયાર કરીએ છીએ. ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં 1 લી ઉમેરો. એક માખણ ચમચી અને ફ્રાય વગર તીક્ષ્ણ અદલાબદલી ડુંગળી રેડવાની, 2-ઔંશના માખણના બાકીના ચમચી સાથે અદલાબદલી મશરૂમ્સ ઉમેરો. માતાનો મશરૂમ્સ નરમ બની ત્યાં સુધી ચાલો સણસણવું દો. એક ચમચી લોટ ઉમેરો અને દૂધમાં રેડવું. મીઠું અને મરીને ભૂલી જશો નહીં. થોડી મિનિટો પછી, ફ્રાઈંગ પાનથી વધારે પ્રવાહી દૂર કરો અને લોખંડની જાળીવાળું પનીર ઉમેરો, તેને પીગળી દો. ભરણ તૈયાર છે! અમે કેક બનાવવા તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે પેનકેક ઠંડુ અને કઠણ છે. દરેક પેનકેક માટે, કાળજીપૂર્વક બદલામાં ભરવા મૂકો. પરમેસન પનીર સાથે ટોચ પેનકેક છંટકાવ.
પિરસવાનું: 6