ઉત્પાદનોની તૈયારી
તમારા રાંધણ બનાવટ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, રંગ થી રસોઈ પહેલાં તમે બધી કડવાશ દૂર કરવાની જરૂર છે. તે સહેલાઈથી અને ઝડપથી થાય છે: દરેક વાદળી એકને બે છિદ્રમાં કાપીને, મીઠા સાથે છાંટવામાં આવે છે અને 20-30 મિનિટ સુધી સૂવા માટે છોડી દો. આ પછી, ઉત્પાદનને પાણીમાં ધોવા જોઈએ - સાથે રસ એક અપ્રિય કડવાશ સ્વાદને છોડશે.
એક વાનગી માટે તે કદમાં મોટો ન હોય તેવા ફળો પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે, એક ઘેરા સંતૃપ્ત જાંબલી રંગમાં સમાન બાજુઓ પર રંગીન છે. રોપેન્ડેડ શાકભાજીને કોરમાંથી દૂર કરવા જોઈએ, કારણ કે ત્યાં સોલનિન છે - એક પદાર્થ કે જે માનવ સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકેલા માટે, રંગને ચામડીમાંથી છંટકાવ કરવો વધુ સારું છે, કારણ કે તે અન્ય વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે.
ખાટા ક્રીમ માં Eggplants
જરૂરી ઉત્પાદનોની સૂચિ:
- વાદળી - 5 માધ્યમ ફળો
- ગોમાંસ - 200 ગ્રામ
- ટામેટાં - 3 પીસી.
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- લીંબુ - અડધું
- વનસ્પતિ તેલ - 70-100 જી
- ફેટી ખાટા ક્રીમ - 150 ગ્રામ
- ગાજર જેવી નાની માછલી - 1 પીસી. મધ્યમ કદ
- લસણ - 2-3 લવિંગ
- મીઠું, મરી - સ્વાદ
- સુવાદાણા ગ્રીન્સ - તમારા મુનસફી પર
રસોઈ માટે રેસીપી:
- તમે રસોઇ કરવાની જરૂર છે તે પ્રથમ વસ્તુ. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ગોમાંસ મૂકો અને તે ટેન્ડર અને સોફ્ટ બને ત્યાં સુધી કૂક. સૂપ માં, મીઠું ઉમેરો
- સ્ટોવ પર પાણીનો કન્ટેનર મૂકો અને બોઇલ પર લાવો. ટોમેટોઝ ધોઈ, ઉકળતા પાણીમાં અડધો મિનીટમાં ફેંકી દો, છીલું દૂર કરો અને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો.
- ટોમેટોઝ, ડુંગળી અને પર્સનલ્સ એ જ ટુકડાઓમાં કાપીને તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પેનમાં મૂકો. અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ખોરાકને સ્ટ્યૂ કરો, અંતે અદલાબદલી લસણ અને બીફ સૂપના 100 ગ્રામ ઉમેરો. થોડી મિનિટો પછી લીંબુનો અડધો ભાગ પેન રસમાં સ્વીઝ કરો અને થોડો છીણી પર થોડી છીણી કરો. ફ્રાઈંગ પાન બંધ કરો અને અદલાબદલી સુવાદાણા સાથે મિશ્રણ છંટકાવ.
- પાતળા સ્ટ્રો તરીકે બાફેલી માંસનું વિનિમય અને બાકીના ભરણ સાથે જોડાવો.
- રીંગણા તૈયાર કરો: પૂંછડીને દૂર કરો અને ફળને અડધો કાપી દો, સહેજ તે એક બાજુ પર કાપી નાખો. દરેક વનસ્પતિનો મુખ્ય ભાગ દૂર કરવો જોઈએ, પછી વાદળી 6-7 મિનિટ માટે મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં મુકવું જોઈએ.
- આગળના તબક્કામાં શાકભાજીને સ્ટફ્ડ, ગ્રેસેડ ફોર્મમાં સખત એકથી એક મૂકવું જોઈએ, ખાટા ક્રીમ ઉપર રેડવું અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 50-60 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
વાનગીને એક ભાગવાળી પ્લેટ પર ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે, જે હરિયાળીના નાના જથ્થા સાથે છાંટવામાં આવે છે.
પરમેસન પનીર સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં Eggplants
આ રાંધણ બનાવટ રોજિંદા મેન્યુ માટે માત્ર એક સારો વિકલ્પ હશે, પરંતુ તે તહેવારોની તહેવાર માટે પણ યોગ્ય છે. રેસીપીમાં વર્ણવેલ ઉત્પાદનોની સંખ્યા 1 મોટી ફળ માટે ગણવામાં આવે છે.
આ વાનગી માટે કાચા:
- તેના પોતાના રસ માં ટામેટાં - 400 ગ્રામ માટે 1 પોટ
- પરમેસન ચીઝ - 50 ગ્રામ
- ટમેટા પેસ્ટ - 1 ટીસ્પૂન.
- લસણ - 1 લવિંગ
- શેરડી ખાંડ અથવા મધ - 0.5 tsp.
- બેસિલ અને ઓરગેનો - થોડા ટ્વિગ્સ
- મીઠું, કાળા મરી - સ્વાદ માટે
- બ્રેડ ટુકડાઓ
તૈયારી કરવાની રીત:
- એગપ્લાન્ટ 0.5 સે.મી. સ્લાઇસેસ સાથે વિનિમય અને નરમ સુધી નરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રે. બનાવવા.
- ટમેટાં, લસણ, મસાલેદાર જડીબુટ્ટીઓ પીળાં કરો. તેમને એક બાઉલમાં ભેગું કરો, ટમેટા પેસ્ટ, ખાંડ, મીઠું અને મરી ઉમેરો.
- તેલ સાથે પકવવાના મહેનતનું ફોર્મ કરો, પરિણામી ચટણી અને સ્તરની એક નાની રકમ મૂકો. ટોચ પર, એગપ્લાન્ટ સ્લાઇસેસ મૂકો, એક પછી એક સ્તરો ફેરવો. બ્રેડક્રમ્સમાં અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે વાનગી છંટકાવ.
- એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 180 ° સે, 20-30 મિનિટ માટે બીબામાં મૂકો.
સેવા આપતી વખતે, તુલસીનો છોડ એક sprig સાથે વાનગી સજાવટ.