પ્રિય એક ઘર કેક બનાવવા માટે પૂછવામાં, અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તૂટી? દુઃખનાં આંસુ મદદ કરશે નહીં, અને માસ્ટર એક જ સમયે ન આવી શકે ચિંતા કરશો નહીં, એક રસ્તો છે! અમે તમને એક ભવ્ય ભવ્ય બિસ્કિટ સાલે બ્રે We બનાવવા માટે સૂચવે છે ... સ્ટોવ પર, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં. શું તમને લાગે છે કે એક ખર્ચાળ અને સ્વાદિષ્ટ કેક પકવવા મુશ્કેલ છે, કુટુંબના બજેટ માટે ખતરનાક? હવે અમે તમને સાબિત કરીશું કે આ આવું નથી!
ઉત્પાદનો ઓછામાં ઓછા જરૂર પડશે 22 સે.મી. વ્યાસમાં સૉસપૅનમાં ઉડાઉ બિસ્કિટને સાલે બ્રેક કરવા,
4 ચિકન ઇંડા
ખાંડનું 1 કપ
લોટ 1 કપ
મીઠું એક નાની ચપટી
વધુમાં, તમારે બેકરર કાગળમાંથી કાગળની જરૂર છે, જેનો વ્યાસ પૅનની નીચેના વ્યાસ જેટલો છે, એક સ્વચ્છ કપાસના ટુવાલ છે અને હકીકતમાં, ઢાંકણની સાથે 22 સે.મી. વ્યાસની લંબાઈ. જો તમે ગેસ સ્ટોવ પર પકવવાના છો, તો હું તમને સલાહ આપુ છું કે તમે એક વિભાજકને પૅન હેઠળ મૂકીને સમાનરૂપે વિતરિત રાખવા. તેથી, ચાલો બિસ્કીટ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ.
ઇંડા પકવવા પહેલાં એક કલાક સુધી પહોંચી જવું જોઈએ, જેથી તેઓ ઓરડાના તાપમાને હોય. તપતા પહેલાં રસોઈ કરવા પહેલાં તરત જ લોટ, ઓક્સિજન સાથે તેને એક અલગ વાટકીમાં સંક્ષિપ્ત કરો. ઇંડાને સરસ રીતે યોલ્સ અને ખિસકોલીમાં વહેંચવામાં આવે છે. કણક તૈયાર કરવા માટે વાટકી માં, ખિસકોલી મૂકો. અમે એક મિક્સર સાથે મીઠું ચપટી સાથે ગોરા હરાવ્યું. જો મિક્સર પાસે સ્પીડ સ્વીચ છે, તો તે ઓછી ઝડપે શરૂ કરવું વધુ સારું છે, ધીમે ધીમે તેને વધારીને પ્રોટીનને સજ્જડ કરવામાં આવે છે. ચાબુક - માર અટકાવ્યા વિના, કેટલાક સત્કારમાં, અમે ખાંડનો ઉપયોગ કરીએ છીએ પ્રોટીન્સ એક કૂણું, સ્થિતિસ્થાપક સમૂહ માં ફેરવે છે. જો તમે તેને ચમચી સાથે રેખાઓ કરો અને આ ચમચી ચાલુ કરો, તો ગભરાટને ન આવવા જોઈએ.
ગોરા ગોટાળા પછી, બિસ્કિટ બનાવવા માટે એક શાકભાજી તૈયાર કરો. પકવવા માટે કાગળના તેલયુક્ત વર્તુળના તળિયે મૂકો. પાનની દિવાલો કોઈપણ માધ્યમથી ગ્રીન ન હોવી જોઈએ! ફેટ કણક "અસ્વસ્થ" કરશે, તે યોગ્ય રીતે વધવા માટે પરવાનગી આપશે નહિં. નીચે સરેરાશ પર હોટપ્લેટ કરો. બર્નર પર પાન મૂકો તે હૂંફાળું દો, જ્યાં સુધી તમે તમારી ઇન્દ્રિયોને કણક લાવતા નથી. ઢાંકણ સાથે પેનને ઢાંકતી નથી. જ્યારે પણ ગરમી ગરમ થાય છે, ત્યારે આપણે કણક બનાવવાનું ચાલુ રાખીશું એક પછી એક ખાંડ સાથે ઍલકાઇનમાં ઝરણું દાખલ કરે છે, જયારે એક મિક્સર સાથે હરાવ્યું રહે છે. તે પછી, મિક્સર દૂર કરવામાં આવે છે, અમને હવે તે વધુ જરૂર નથી. આગળ, કણક ધીમેધીમે એક ચમચી (સરળ લાકડું, પરંતુ તે શક્ય છે અને સામાન્ય, સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ છે) સાથે kneaded આવશે. કણકમાં, એક ચમચી લોટ ઉમેરો, દર વખતે કાળજીપૂર્વક, ઉપરથી નીચે સુધી ખસેડવું, જેમ કે કણક "દેવાનો" નિશ્ચિતપણે તે સાથે દખલગીરી કરી શકાતી નથી, કે જેથી squirrels પતાવટ નથી અને એર પરપોટા વિસ્ફોટ. નહિંતર, કણક ખૂબ ગાઢ બની જશે. તે લાંબા નથી ખૂબ જ ટૂંક સમયમાં તમે સુસંગતતા રેડતા એક fluffy હવા કણક હશે. અને આ સમયે પણ પહેલેથી જ હૂંફાળું છે તેને બિસ્કિટ કણક પાડો, તેને કાળજીપૂર્વક સ્ટોવ પર મુકો અને કપાસના વાટકામાં લપેલા ઢાંકણ સાથે બંધ કરો. આ વધારાની સીલ છે, જેથી પકવવા દરમિયાન વરાળ પાનમાંથી છટકી શકતો નથી.
22 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે શાકપાનમાં બિસ્કીટ આશરે 25 થી 30 મિનિટ સુધી શેકવામાં આવે છે. તે તૈયાર થાય ત્યારે સમજવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. સારું, અથવા લગભગ તૈયાર. આશરે 20 મિનિટ પછી તમે એક સ્વાદિષ્ટ ગંધ અનુભવશો. બિસ્કિટ "પકડીને" તે પહેલેથી જ વધ્યો છે, તે ટૂંક સમયમાં જ તૈયાર થશે. સાત મિનિટ પછી, તમે ધીમેધીમે ઢાંકણને ઉત્પન્ન કરી શકો છો અને બિસ્કીટને લાકડાના તીક્ષ્ણ કિરણો (અથવા ટૂથપીક) સાથે જોડી શકો છો. જો સુર્ય સૂકી છે, અટકી વગર કણક, પછી બિસ્કિટ તૈયાર છે. જો ભીના, અટવાયેલી કણક સાથે, પછી ધીમેધીમે ઢાંકણને બંધ કરો. અને પાંચ મિનિટ પછી, તત્પરતા માટે ફરીથી તપાસ કરો. બિસ્કીટના દેખાવ પર નવાઈ નશો: તે હશે ... સફેદ સપાટી. અને આ આશ્ચર્યજનક નથી. બધા પછી, અમે ટોચ ગરમી ન હતી, ટોચ વરાળ સાથે આવેલ પરંતુ આ સપાટી સપાટ છે. જ્યારે બિસ્કીટ તૈયાર હોય, ત્યારે ઢાંકણને દૂર કરો. તે પાંચ મિનિટ હોવો જોઈએ. તે પછી, એક તીક્ષ્ણ પાતળા છરી (જો પેન બિન-લાકડી કોટિંગ સાથે ન હોય) અથવા પાતળા ટેફલોન સ્પેટ્યુલા (જો ખાસ કોટિંગ સાથેનો પૅન) કાળજીપૂર્વક અને કાળજીપૂર્વક બિસ્કિટને સમગ્ર વ્યાસમાંની દિવાલોથી અલગ કરે છે. પછી ચાલુ કરો. છીણવું પર વધુ સારી છે, પરંતુ છીણી ન કરવા માટે તે શક્ય છે અને લાકડાના બોર્ડ પર. કારણ કે તળિયે ઓઇલેટેડ પેપર હતું, બિસ્કીટ સરળતાથી અલગ પાડે છે કાગળ દૂર કરો. બિસ્કીટ તૈયાર છે. તેની સફેદ સપાટી સરળતાથી કોઇ ક્રીમ દ્વારા ઢંકાઈ છે.
પકવવાના વાનગીઓ માટે એલ્યુમિનિયમ, સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અથવા ટેફલોન કોટિંગથી યોગ્ય છે. એક અગત્યની સ્થિતિ: તેમને કોઈ દિવાલ નથી હોવી જોઈએ.
બોન એપાટિટ!