પાતળા, અર્ધપારદર્શક, લેસી પેનકેક પ્રેમ ન કરવો એ અશક્ય છે. તેમના ટેન્ડર સુસંગતતા અને સુખદ સ્વાદ હોટ બેકડ સામાનના સમર્પિત ચાહકોના હૃદયને જીતી શકતા નથી, પણ મૂડી ગોર્મેટ્સ પણ, ઘર પર રાંધવાના રાંધણ પ્રોડક્ટ્સનો ખૂબ જ આકર્ષક રીતે ઉલ્લેખ કરે છે.
ફોટો સાથે ઉકળતા પાણીની રેસીપી સાથે દૂધ પર ટેન્ડર ફીત પેનકેક
પેનકેક, દૂધ અને પાણી સાથે મિશ્ર, માત્ર પાતળા નથી, પણ pleasantly નરમ, સ્થિતિસ્થાપક અને ટકાઉ. તેઓ માત્ર એકલા અથવા ખારા, મીઠી, ફળો અને શાકભાજી ગાઢ પૂરવણી સાથે ભરણ માટે ઉપયોગમાં લઇ શકાય છે. પ્રવાહી પૂરવણીઓની અંદર મુકવા તે મૂલ્ય નથી, કારણ કે કણક, જ્યારે તળેલું, છિદ્રાળું બને છે અને જામ, ચાસણી અથવા ગ્રેવી ખાલી નાના ઓપનવર્ક છિદ્રો દ્વારા પ્રવાહ કરે છે.
જરૂરી ઘટકો:
- દૂધ - 250 મી
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- ખાંડ - 3 tbsp
- પાણી - ½ લિટર
- ઘઉંના લોટ - 625 ગ્રામ
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp
- મીઠું - ½ ચમચી
- સોડા - 1 tsp
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- ગરમ દૂધ, ઇંડા, ખાંડ અને મીઠું.
- ઓરડાના તાપમાને પાણીનું ગ્લાસ રેડવું, ચાળણીથી સિંચિત લોટ રેડવું અને એક સમાન, વહેતી કણક ભેળવી.
- ઉકળતા પાણીના ગ્લાસમાં, સોડા વિસર્જન કરવું, ઝડપથી બાકીના ઘટકોમાં ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. અંતે, વનસ્પતિ તેલ મૂકી અને 40-60 મિનિટ માટે ગરમ જગ્યાએ કણક મૂકો.
- વનસ્પતિ તેલ સાથે હૂંફાળું અને સહેજ મહેનત માટે બિન-લાકડી કોટિંગ સાથે ફ્રાયિંગ. પેનકેકને દરેક બાજુ એક મિનિટ માટે ગરમીથી બાંધીને તેને ખૂંપી દો અને તરત જ તેની સેવા આપો.
કેવીફેર પર સ્વૈચ્છિક પૅનકૅક્સ બનાવવાની
કેફિર પેનકેક ખૂબ જ સારી રીતે શેકેલા છે અને તે કૂણું, હૂંફાળું માળખું દ્વારા અલગ પડે છે. સુગંધને વધારવા માટે તે કણક સુગંધીદાર મસાલામાં મૂકવા માટે જરૂરી છે, ઉદાહરણ તરીકે, વેનીલીન, એલચી, તજ અથવા અન્ય કોઈ વ્યક્તિ પોતાના સ્વાદ અનુસાર. જેમ કે ઉમેરા સાથે સ્વાદિષ્ટ તેજસ્વી, રસદાર અને રોચક નોંધો ચાલશે.
જરૂરી ઘટકો:
- કેફિર - ½ લિટર
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- ઉકળતા પાણી - 250 મી
- લોટ - ½ કિલો
- સોડા - ½ ટીસ્પૂન
- વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp
- મીઠું - 1/3 tsp
- ખાંડ - 2 tbsp
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- મીઠું અને ખાંડ ઇંડા સાથે હરાવ્યું, ઓરડાના તાપમાને કીફિરમાં રેડવું અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- લોટ સત્ય હકીકત તારવવી અને નાના ભાગમાં પ્રવાહી આધાર દાખલ કરો. કાળજીપૂર્વક બધા ગઠ્ઠો અને ગંઠાવાનું ચોંટાડવું.
- ઊભી ઉકળતા પાણીમાં, સોડા વિસર્જન અને કણક માં પાતળું ટપકવું માં રેડવાની છે. વનસ્પતિ તેલ મૂકો, સંપૂર્ણ સમરૂપતા સુધી સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને 15-20 મિનિટ માટે શ્વાસ લો.
- દરેક બાજુએ 30-40 સેકંડ માટે વનસ્પતિ તેલ અને ફ્રાય પાતળા પેનકૅક્સ સાથે ફ્રાયિંગ પાન, ગ્રીસ.
- ખાટી ક્રીમ, ચરબી ક્રીમ, જામ અથવા મધુર ફળ સાથે સબમિટ કરવા માટેના ટેબલ પર
કેવી રીતે પાસ્તા પેનકેક બનાવવા માટે ખમીર પર છિદ્રો, એક ફોટો સાથે રેસીપી
સામાન્ય કાચા ખમીર પર, તમે ખૂબ જ પ્રકાશ, હવાઈ કણક તૈયાર કરી શકો છો. સાચું, આ ખૂબ સમય અને કેટલાક પ્રયાસ લેશે. જો કે, આ તમામ ખર્ચ સંપૂર્ણપણે વાજબી છે, કારણ કે સમાપ્ત પેનકેક ઉત્સાહી ટેન્ડર, નાજુક અને નાજુક હશે. પકવવાને વધુ સંતોષકારક બનાવવા માટે, મહત્તમ ચરબીવાળા માખણ અને 3.2% જીવાણુનાશક દૂધ લેવાનું મૂલ્ય છે.
જરૂરી ઘટકો:
- માખણ - 100 ગ્રામ
- દૂધ - 750 લિટર
- કાચા ખમીર - 25 ગ્રામ
- લોટ - ½ કિલો
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp
- ખાંડ - 1 tbsp
- મીઠું - 1/3 tsp
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- ઊંડા કન્ટેનરમાં ભૂકો થયેલા કાચા ખમીર, ખાંડ, મીઠું અને કાંટો સાથે છીણવું.
- એક ગ્લાસ ગરમ દૂધ, એક ગ્લાસ લોટ ઉમેરો અને ખૂબ જ સારી રીતે મિશ્રણ કરો. એક વાનગી ટુવાલ સાથે કણક આવરે છે અને ગરમ પાણી સ્નાન માટે મોકલો.
- અડધા કલાક પછી, જ્યારે ઓપરા વધે છે, ત્યારે તેમાં યોલ્સ, વનસ્પતિ અને ઓગાળવામાં માખણ દાખલ કરો. પછી સંપૂર્ણ એકરૂપતા સુધી તમામ ઘટકો મિશ્ર કરો. અંતે, બાકી રહેલો લોટ, એક ચાળવું દ્વારા sifted. પેનકેક સમૂહને હૂંફાળું મૂકો અને રાહ જુઓ ત્યાં સુધી તે બીજી વખત આવે.
- સ્ક્વિર્રલ્સ, પ્રકાશના ફીણમાં મિક્સરને હટાવતા, તેમને કણકમાં મૂકો, ધીમેધીમે કરો અને અન્ય 10-15 મિનિટ માટે છોડી દો.
- ફ્રાઈંગ પેન ફ્રાય કરો અને ચરબીયુક્ત ભાગમાં ગ્રીસ કરો. પેનકેકને દરેક બાજુ એક મિનિટ માટે ફ્રાય કરો અને તેને મીઠી ચાસણી અથવા કારામેલ ચટણી સાથે ગરમ કરો.
ખનિજ પાણી પર સ્વાદિષ્ટ ફીત પેનકેક
જો તમે શક્ય તેટલા મોટા તૈયાર પેનકેકમાં છિદ્રો કરવા માંગો છો, તો તમારે સામાન્ય ખનિજ જળને બદલે ખૂબ કાર્બોરેટેડ પાણી વાપરવું જોઈએ અને 20-30 મિનિટ સુધી ન ચાલવા માટે પરીક્ષણ કરવું જોઈએ, પરંતુ એક કલાક અથવા વધુ સમય માટે. આ સમય દરમિયાન, લોટ સંપૂર્ણપણે પ્રવાહીમાં વિસર્જન કરશે અને પેનકેક સમૂહ ખાસ કરીને સરળ, પ્રવાહી અને એકરૂપ બનશે.
જરૂરી ઘટકો:
- ખનિજ જળ - ½ લિટર
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ
- ઘઉંના લોટ વિશેષ વર્ગ - 250 ગ્રામ
- મીઠું - 1/2 ચમચી
- દાણાદાર ખાંડ - 2 tsp
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- ઓરડાના તાપમાને ખનિજ પાણીમાં, વનસ્પતિ તેલ ગંધહીન, મીઠું અને ખાંડ મૂકો, જગાડવો અને પ્રકાશ ફીણમાં ચાબૂક મારી ઇંડા ઉમેરો.
- લોટ એક રસોડામાં ચાળવું દ્વારા ખોદવું, નાના ભાગોમાં, એક પ્રવાહી આધાર મૂકવા અને કણક લોટ, જાડા, હોમમેઇડ ખાટા ક્રીમ માટે સુસંગતતા માં બંધ કરો. રસોડામાં ટેબલ પર 20 મિનિટ માટે શ્વાસ છોડી દો.
- હાઇ હીટ પર ફ્રાયિંગને ફ્રાય કરો, તળિયે કણકને રેડવું જેથી તે સરખે ભાગે સપાટી પર ફેલાય અને પ્રકાશ સોનેરી સુધી બંને બાજુ પર પેનકેકને સાલે બ્રે. કરી.
- ટેબલ પર, ખાટા ક્રીમ, ક્રીમ, જામ અથવા મધ સાથે ગરમ સેવા આપે છે.
સુપર-પાતળા લેસ પેનકેક, વિડીયો સૂચના
પાકકળા લેસ પેનકેક ઘણા ગૃહિણીઓ માટે સક્ષમ છે, પરંતુ અહીં બધા સુપર નહીં, ઓપનવર્ક અને લગભગ પારદર્શક સૂર્યપ્રકાશ બનાવવા માટે છે. પરંતુ જો હાથમાં એક યોગ્ય વિડિઓ માર્ગદર્શિકા છે, તો આ પદ્ધતિની રચના કરવાનું સરળ છે. વિડિઓના લેખક તેના તમામ કાર્યોને વિગતવાર રીતે વર્ણવે છે અને તેના અંગત રહસ્યોને વહેંચે છે, જેના કારણે તે કણક ટેન્ડર, સમૃદ્ધપણે સ્વાદિષ્ટ અને નકામા સુગંધિત બને છે.