- મકાઈનો લોટ - 270 ગ્રામ
- લોટ - 210 ગ્રામ
- ખાંડ - 100 ગ્રામ
- મીઠું - 1/4 ચમચી
- પકવવા માટે પાવડર - 1 ચમચી
- માખણ - 165 ગ્રામ (ઠંડા)
- કિસમિસ - 3/4 કપ
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- 1 લીંબુ છાલ - 1 ભાગ
- વેનીલીના અર્ક - 2 ચમચી
- પાવડર ખાંડ - 1 પીસ
મકાઈના લોટ, લોટ, ખાંડ, મીઠું અને પકવવા પાઉડરના બાઉલમાં મૂકો. સારી રીતે જગાડવો. થોડું લીંબુ ઝાટકો અને વેનીલા અર્ક સાથે ઇંડા હરાવ્યું અને બાઉલમાં ઉમેરો. ચીકણું ત્યાં સુધી જગાડવો. કિસમિસ ઉમેરો કણકને લોટથી ભરેલા કામની સપાટી પર ફેરવો. કણક ભેળવી 4 સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરો એક નળાકાર આકારમાં રોલ કરો. થોડું લાગુ કરો. તે ત્રાંસા (લગભગ 4 સે.મી. તફાવત) કાપો. હીરાના આકાર આપો, સહેજ ફ્લેટ્ડ (1 સે.મી. જાડા) બીજો વિકલ્પ 1 સે.મી.ની જાડાઈ માટે કણકને બહાર કાઢવાનો છે. વર્કપેસને ઘાટથી કાપી દો. પછી કૂદકોને નૂડલ્સ પર મૂકે છે, ચર્મપત્રથી આવરી લેવામાં આવે છે અને સોનાના બદામી સુધી 15 મિનિટ સુધી સાલે બ્રે. બનાવવા. કૂલ અને પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ.
પિરસવાનું: 6-8