કેક "નેપોલિયન" વિશે થોડીક હકીકતો સાચા ફ્રેન્ચ નામ હોવા છતાં, સીધા પ્રસિદ્ધ સમ્રાટ-વિજેતા તરફ ધ્યાન આપતા, આ કેકની શોધના સન્માન રશિયન હલવાઈને અનુસરે છે શરૂઆતમાં તે એક કેક પણ ન હતી, પરંતુ બૉનાપાર્ટના પ્રખ્યાત ત્રિકોણના આકારમાં કેક. પ્રથમ વખત તે ફ્રેન્ચ પર વિજયની શતાબ્દી વર્ષગાંઠ ઉજવવા માટે શેકવામાં આવી હતી, 1912 માં. અલબત્ત, એક નવો કન્ફેક્શનરી પ્રોડકટને પદભ્રષ્ટ કરેલા દુશ્મનના નામ પર બોલાવવાનો એક અનોખો વિચિત્ર નિર્ણય છે. પરંતુ, કદાચ, તેના લેખકો એ જ ટોકન દ્વારા કહેવા માગે છે કે રશિયન સૈનિકોએ પણ નેપોલિયન સાથે ક્રૂર રીતે વ્યવહાર કર્યો છે, કારણ કે હવે તેમના ગ્રાહકો કેકનો નાશ કરી રહ્યાં છે. ઔચિત્યની બાબતમાં, એવું કહેવાય છે કે પફ પેસ્ટ્રી પોતે જ છે, જે નેપોલિયન કેકનો આધાર છે, સત્તરમી સદીમાં, રશિયામાં નહીં, અગાઉની શોધ થઈ હતી. કેટલાક માને છે કે પ્રથમ ઈટાલિયનો, અન્ય હતા - તે એક પફ પેસ્ટ્રી ફ્રેન્ચ ક્લાઉડીયસ ગેલ માટે રેસીપી સાથે આવ્યો છે, અને ઈટાલિયનોએ ફક્ત તેને ચોરી લીધી છે. તે પ્રમાણે, નેપોલિયન કેક હજુ પણ ઘણા દેશોમાં સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓમાંની એક છે. અને તેની લોકપ્રિયતાની સાથે તેની તૈયારી માટે વાનગીઓમાં સંખ્યા વધે છે, જેમાંથી કેટલાક સરળ અને નરમ છે, અન્યને ખૂબ ધીરજ અને ખંતની જરૂર છે. અમે તમને અમારી રેસીપી મુજબ નેપોલિયન કેક સાલે બ્રે We સૂચવે છે.
ઘટકો:- લોટ, ઘઉં 700 ગ્રામ
- માર્જરિન 500 ગ્રામ
- પાણી બાફેલી 1 tbsp
- ઇંડા ચિકન 1 પીસી.
- મીઠું 1 ચપટી
- દૂધ 1000 મી
- ઇંડા ચિકન 2 પીસી.
- ખાંડ 1 ચમચી
- માખણ 200 ગ્રામ
- ઘઉંનો લોટ 3 tbsp એલ.
- પગલું 1 એક કણક બનાવવા માટે, લોટ, માર્જરિન, ઠંડા પાણી, ઇંડા અને મીઠું ચપટી લો.
- પગલું 2 મોટા બાઉલમાં અથવા ટેબલ પર, લોટ રેડવું અને તેમાં માર્જરિનનો વિનિમય કરવો.
- પગલું 3 પછી 1 ઇંડા, એક ગ્લાસ પાણી અને મીઠું ચપટી ઉમેરો.
- પગલું 4 આ કણક સારી રીતે કરો. તે એકરૂપ, સ્થિતિસ્થાપક અને સરળતાથી પાછળ ઊઠવું જોઈએ.
- પગલું 5 કણકને 12 સમાન હિસ્સામાં સમાપ્ત કરો, પછી તેમને ખોરાકની ફિલ્મ સાથે આવરે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં 1 કલાક માટે મૂકવામાં આવે છે.
- પગલું 6 આ દરમિયાન, કસ્ટાર્ડ તૈયાર કરો.
- પગલું 7 અમે રેફ્રિજરેટરમાંથી કણકનો એક ભાગ લઈએ છીએ અને ચર્મપત્ર કાગળના શીટ પર તેને ખૂબ જ પાતળા રોલ કરીએ છીએ.
- પગલું 8 અમે ભાવિ કેક રચના મારી પાસે એક લંબચોરસ વાનગી છે, તેથી મેં જમણા કદના કાર્ડબોર્ડમાંથી લંબચોરસ કાપીને તેના પર કાપી દીધી છે.
- પગલું 9 પછી મકાઈમાં, તમારે કાંટો સાથે વારંવાર પંકચર્સ કરવાની જરૂર છે, જેથી પકવવા વખતે કણક ખૂબ જ પ્રખ્યાત નથી.
- પગલું 10 ચર્મપત્રની સાથે, પકવવાના ટ્રે પર કેક મૂકે છે અને સોયાના બદામી રંગની ભુમિકાઓમાં 180 ° C સુધી ભીનામાં પકવવા.
- પગલું 11 તેથી અમે બધા કેક સાલે બ્રે. બનાવવા. પાવડર પર 11 કેક કેક પર જશે, અને વધુ 1 -
- પગલું 12 1 તમારા હાથ સાથે કેક પોપડો.
- પગલું 13 ડિશ, જે તૈયાર કેક તૈયાર કરશે, ચર્મપત્ર કાગળ સાથે આવરી, પ્રથમ કેક મૂકી અને તેના પર મૂકવામાં 2-3 સ્ટમ્પ્ડ. એલ. કસ્ટાર્ડ કેકના કદના આધારે, ક્રીમની માત્રા અલગ અલગ હોય છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે તે ક્રીમ કેકને સમૃદ્ધપણે આવરી લેવા માટે જરૂરી છે.
- પગલું 14 સમાનરૂપે ક્રીમ વિતરિત કરો.
- પગલું 15 આગામી કેક સાથે કવર અને ફરી ક્રીમ લ્યુબ્રિકેટ, આમ સમગ્ર કેક રચે છે.
- પગલું 16 ક્રીમ સાથે ટોચ કેક અને કેક બાજુઓ ગ્રીસ.
- પગલું 17 પછી બધી બાજુઓ પર રાંધેલા ટુકડા સાથે છંટકાવ.
- પગથિયું 18 કાળજીપૂર્વક ચર્મપત્ર દૂર કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં કેકને 8 કલાક કે રાતમાં મૂકો. પીરસતાં પહેલાં, નેપોલિયનને રેફ્રિજરેટરથી દૂર કરો જેથી તે ઓરડાના તાપમાને બને.