અપવાદ વિના દરેક જેવા પાતળા પેનકેક તેઓ તૈયાર છે અને વિવિધ પૂરવણી સાથે, અને માત્ર ખાટી ક્રીમ અથવા કોટેજ પનીર સાથે ટેબલ પર સેવા આપી છે. ઘણી વાર આવા પૅનકૅક્સ માંસ અથવા પનીર, કેવિઆર અથવા લીવર, તેમજ મીઠા પૂરવણીના તમામ પ્રકારના સાથે સ્ટફ્ડ. પ્રિય વાનગીમાં સૂક્ષ્મ દેખાવ હોવો જોઈએ, તે દૂધ અથવા કિફિર પર તેને રસોઇ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. આવા પૅનકૅક્સ માટેના કણક સામાન્ય રીતે પ્રવાહી ખાટા ક્રીમ જેવું જ હોય છે, પરંતુ તમારે વધુ પડતા પ્રવાહી સુસંગતતાને મંજૂરી આપવી જોઈએ નહીં. નીચે અમે તમને ઘણા વાનગીઓ ઓફર કરે છે, કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ પેનકેક રસોઇ કરવા માટે, દૂધ અને કિફિર ના ઉમેરા સહિત.
છિદ્રો સાથે પાતળા પેનકેક માટે રેસીપી
આ વાનીને વિવિધ પ્રકારના પૂરવણીમાં ભેગા કરી શકાય છે: મીઠી અને માંસ અથવા મશરૂમ બંને. ફ્રાય પેનકેક કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાઈંગ પાન પર શ્રેષ્ઠ છે - પછી તે બરાબર છિદ્રો સાથે કામ કરશે, પરંતુ લોખંડ શેકીને પણ ફ્રાઈંગ માટે યોગ્ય છે. છિદ્રો સાથે પાતળા પેનકેકને રાંધવા માટે બધા મુશ્કેલ નથી!જરૂરી ઘટકો:
- દૂધ - 250 મી
- સુગર - 2 ચમચી
- એક ઇંડા
- કેફિર - 1-2 ચમચી
- સૂર્યમુખી તેલ - 2 tbsp.
- ફ્લોર - એક ગ્લાસ કરતાં થોડું ઓછું છે
- થોડું સોડા
- સ્વાદ માટે મીઠું
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- પ્રથમ તેમને કાળજીપૂર્વક ઇંડા હરાવ્યું, તેમને મીઠું અને ખાંડ ઉમેરીને. અડધો ગ્લાસ દૂધ અને કિફિર રેડો, સોડા સાથે લોટ ઉમેરો.
- એક ઝટકવું સાથે મિશ્રણ જગાડવો અને કણક મળી, પછી શુદ્ધ તેલ ઉમેરો અને ફરીથી કણક જગાડવો જ્યાં સુધી તે સજાતીય બની જાય છે. યાદ રાખો કે પાતળા પૅનકૅક્સ મેળવી શકાય છે જ્યારે કણક પ્રવાહી હોય છે. અમે પેનકેક ફ્રાય શરૂ
- જલદી પરીક્ષણ પ્રથમ બાજુ તળેલું છે, તે બીજા પર ચાલુ કરો. અમે તૈયાર ડીશને ત્રિકોણમાં ફેરવીએ છીએ અથવા તે તૈયાર ભરણ સાથે સ્ટફ કરીએ છીએ.
દૂધ પર સ્વાદિષ્ટ પાતળું પેનકેક, એક ફોટો સાથે રેસીપી
આ રેસીપી અગાઉના એક કરતાં 2 ગણો વધુ દૂધ જરૂરી છે. તદનુસાર, કણક વધુ પ્રવાહી છે, અને પેનકેક - પાતળા દૂધ પર આ પાતળા પેનકેક રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરો. જરૂરી ઘટકો:
- ઇંડા - 1-2 ટુકડાઓ
- દૂધ - 500 મી.
- લોટ - 1 ગ્લાસ
- સૂર્યમુખી તેલ - 1 tbsp.
- ખાંડ - 1 tbsp.
- મીઠું - અડધા ચમચી
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- વ્હિસ્કી સાથેના થોડાક ઇંડાને ઝીકાવો અને 200 મિલિગ્રામ દૂધ સાથે ભેગા કરો, ખાંડ સાથે મીઠું ઉમેરો.
- લોટ કાઢી નાખવા અને ધીમે ધીમે દૂધ ઇંડા મિશ્રણ મૂકવામાં. મિક્સર સાથે મિક્સ કરો
- બાકીના દૂધને ઉમેરો અને ફરીથી મિશ્રણ કરો. આ કણક પ્રવાહી ખાટા ક્રીમ જેવી બહાર ચાલુ કરશે.
- હવે આ કણકમાં sifted લોટ ઉમેરો અને લીસી સુધી સારી રીતે મિક્સ કરો. થોડું વનસ્પતિ તેલ (અથવા ઓગાળવામાં મલાઈ જેવું) માં રેડો.
- સોનેરી બદામી સુધી બંને બાજુઓ પર ગરમ શેકીને પાન પર કણક ફ્રાય કરો. ફ્રાયિંગ પૅન ચરબીનો એક ટુકડો અથવા વનસ્પતિ તેલની નાની માત્રા સાથે ઉકાળી શકાય છે.
- પાતળા પનીર પૅનકૅક્સને રાંધવા માટે, કણકમાં લોખંડની જાળીવાળું પનીરની 100 ગ્રામ-વાનીના અસામાન્ય સ્વાદને ઉમેરો જે તમને ખૂબ ગમશે!
દૂધ સાથે સરળ પાતળા પેનકેક: ક્લાસિક રેસીપી
આ રેસીપી માટે પૅનકૅક્સ ખૂબ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને ઉત્તમ સ્વાદ મેળવવામાં આવે છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે થોડી વધુ ખાંડ ઉમેરી શકો છો, જો તમને મીઠું ગમે. જો તમે વધુ પિરસવાનું માટે ઘટકોની સંખ્યામાં વધારો કરશો તો ઘણાં ઇંડા ન મૂકશો. દૂધનું 1 લીટર ચાર ઇંડા માટે પૂરતું છે.જરૂરી ઘટકો:
- દૂધ - અડધો લિટર
- 3 ઇંડા
- લોટ ચટણી - 200 ગ્રામ
- સુગર - 1-1.5 ચમચી
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp.
- મીઠું - 1 ટીસ્પૂન.
- થોડું સોડા અને સરકો
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- અમે લોટ, ખાંડ અને મીઠું ભેગા કરીએ છીએ. ગેસિમ સોડા અને મિશ્રણ ઉમેરો.
- ઇંડા સાથે ભળવું અને મિક્સર અથવા ઝટકવું સાથે સારી રીતે મિશ્રણ.
- ધીમે ધીમે દૂધમાં રેડવું અને પરિણામી સામૂહિક મિશ્રણ કરો.
- અંતે, આપણે વનસ્પતિ તેલને કણકમાં ઉમેરીએ છીએ, તેને ભળીને ફ્રાય શરૂ કરીએ છીએ.
દહીં પર પાતળા પેનકેક માટે રેસીપી
જો તમે પૅનકૅક્સ ક્યારેય રાંધેલ નથી, તો પછી આ રેસીપી સાથે શરૂ કરો! દહીં પર પેનકેક બનાવવામાં આવે છે, મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવું ભચડિયું ધાર સાથે ખૂબ પાતળા હશે.જરૂરી ઘટકો:
- કેફિર - 120-150 મિલી.
- લોટ 150 ગ્રામ
- 2-3 ઇંડા
- માખણ - 40-50 ગ્રામ
- સુગર - 80 જી
- મીઠું એક બીટ
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- મીઠું, ખાંડ અને તપેલું લોટના મોટા કપમાં ભળવું.
- કેફિરમાં, થોડું પાણી (70-75 મિલિગ્રામ) ઉમેરો અને સૂકા ઘટકો સાથે કપમાં રેડવું.
- કણકમાં બે ઇંડાને તોડીને અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- આગ પર માખણ ઓગળે અને કણક માં રેડવાની સરળ સુધી જગાડવો
- ગરમ ફ્રાય પાનમાં કણક રેડવું અને તેને સોનેરી બદામી સુધી ફ્રાય કરો.
ઘરે પાતળા પૅનકૅક્સ, ફોટો સાથેનો એક રેસીપી
એક સરળ ક્લાસિક રેસીપી, કેવી રીતે દૂધ પર પ્રિય સારવાર રાંધવા માટે. પરિણામી પૅનકૅક્સ કોઈ પણ ભરણ સાથે સ્ટફ્ડ કરી શકાય છે: જામ, કુટીર ચીઝ અથવા માછલીની સ્લાઇસેસ. જરૂરી ઘટકો:
- 500 મીલી દૂધ
- 2 ઇંડા
- 250 ગ્રામ લોટ
- 1 tbsp ખાંડ
- 1 tsp મીઠું
- 2-3 ચમચી તેલ (સૂર્યમુખી)
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- અમે ઇંડા, મીઠું અને ખાંડને એકસાથે હરાવીએ છીએ.
- 250 મિલિગ્રામ દૂધ રેડો, અને પછી લોટ મૂકવામાં મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને સારી રીતે કરો
- અન્ય 250 મિલિગ્રામ દૂધ ઉમેરો અને ફરી જગાડવો, ગઠ્ઠોનું નિર્માણ ન આપવું.
- કણકમાં તેલમાં રેડવું, જગાડવો અને 15-20 મિનિટ સુધી રાહ જુઓ, ત્યારબાદ આપણે ગરમ લોખંડને શેકીને પેં ઉપર ફ્રાય કરીએ.