બૅડિયનનું જન્મસ્થળ જાપાન, ચીનના દક્ષિણપૂર્વ છે. હવે તે ઘણા ઉષ્ણકટિબંધીય દેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે: ભારત, કંબોડિયા, વિયેતનામ, કોરિયા (દક્ષિણ). તે જમૈકા અને ફિલિપાઇન્સ બંનેમાં વધે છે. 16 મી સદીમાં યુરોપીયન લોકો બેડેયન વિશે શીખ્યા. ઘણા ભાષાશાસ્ત્રીઓ અનુસાર, તેને "બાજન" (આણ) શબ્દના તટસ્થ મૂળમાંથી તેનું નામ પ્રાપ્ત થયું છે.
કટુના સંમિશ્રણ સાથે બેજનનું સ્વાદ મીઠી છે, તે તીક્ષ્ણ અને સુગંધી છે. ગંધ તેને સરળ વરિયાળીની યાદ અપાવે છે, પરંતુ બૅડન વધુ સુગંધિત છે. તેના ગંધ એનોઇસ કરતાં વધુ જટિલ છે અને ખૂબ પાતળું બેડોનનો ઉપયોગ લોક ઉપચારક, સુગંધી દ્રવ્યો અને કૂક્સ દ્વારા કરવામાં આવે છે.
બડ્યાન: ઉપયોગી ગુણધર્મો
બિયાં સાથેનો ફળો ફળો આવશ્યક તેલના 7% જેટલો છે, જે મુખ્ય ઘટકો anetholes છે. બડ્યાનના ભાગરૂપે, ટેરપેન્સ છે
આવશ્યક તેલ, રેઝિન, ટેનીન અને ખાંડની સમૃદ્ધિને કારણે માનવ શરીર પર અસર ખૂબ ફાયદાકારક છે. ખરાબ ફળ એન્ટી સ્પામ પ્રવૃત્તિ, બળતરા વિરોધી હોઈ શકે છે. તે સફળતાપૂર્વક ફૂલો સામે લડે છે, ગેસ્ટિક પ્રવૃત્તિમાં સુધારો કરે છે. જ્યારે બાળકોને ગેસ દ્વારા પીડા થાય ત્યારે બાળકો માટે તે મહાન છે, ડોલથી તેમના દૂર કરવા માટે ફાળો આપે છે.
બેજનના ફળો ખાંસીની સારવાર કરે છે, ખૂટે છે અથવા અવાજ નીચે બેઠા છે. તેઓ સ્પુટમને મંદ પાડવા અને તેના ઉત્સર્જનને પ્રોત્સાહન આપવા સક્ષમ છે. મને કહેવું જોઈએ કે કિવના લોકો દ્વારા 100 વર્ષ પહેલાં કરવામાં આવેલા ઉધરસ સામે સૌપ્રથમવાર લોલિપોપ્સ, બજનના ફળના આધારે ચોક્કસ હતા.
દવા તરીકે, બેજિસ રેડવાની ક્રિયા અથવા ચાના સ્વરૂપમાં લેવામાં આવ્યા હતા લાંબા સમયના ફળો પર ટિંકચરનો ઉપયોગ સંધિવા, શારીરિક અને ચા માટે થાય છે - લાંબી ઉધરસની સારવાર માટે.
દૂધના ફળોના ફળદ્રુપતા સ્ત્રીઓ માટે ઉપયોગી છે, તેઓ દૂધના દેખાવમાં ફાળો આપે છે, મૂત્રવર્ધક પદાર્થની ક્ષમતા ધરાવે છે. તેઓ નિર્ણાયક દિવસોના પીડારહિત માર્ગમાં ફાળો આપે છે. ટ્યુબરકલ બીજનો ઉકાળો પાચન પર ફાયદાકારક અસર ધરાવે છે, તે ઝાડા અને ગેસ્ટિક અપચોમાં ઉપયોગી છે. બદન વધારો હૃદય દર સામે સારો ઉપાય છે.
લોક ઉપચારકોએ તાવ, પેટમાં દુખાવો, આંચકો સાથે સુધારણા માટે બડયન બીજ પર ટિંકચરની ભલામણ કરી છે. તેનો ઉપયોગ એથેલ્મમિન્ટિક તરીકે પણ થાય છે.
આ સાહિત્યમાં બજનનો ઉપયોગ શ્વાસ દરમિયાન અપ્રિય ગંધને તટસ્થ કરવાના ઉદાહરણો છે. એવું માનવામાં આવતું હતું કે ટ્યુબરકલ બીજ બંને શ્વાસ અને માનવ વિચારો શુદ્ધ કરી શકે છે.
પરંપરાગત દવા હવે તેમના સ્વાદ સુધારવા માટે દવાઓ માં ટ્યુબરકલ બીજ ઉપયોગ કરે છે. ઘણા નર્સિંગ ડ્રગસ્ટોર્સમાં બેજને સ્વતંત્ર ઉપાય તરીકે સામેલ કરવામાં આવે છે.
ખરાબ ફળ: ચા
Badyan પ્રતિ તે ઉત્તમ ચા વળે છે. અમે બેજનની 1 ચમચી (ચમચી) ફળ આપીએ છીએ, પ્રારંભિક તેમને રાસ્ટર બનાવવા અને તેમને કાપીને, ઉદાહરણ તરીકે, મોર્ટારમાં. બાફેલી પાણીના એક ગ્લાસમાં તમામ ક્વાર્ટર ભરો, અને 10 મિનિટ પછી, સૂપ દબાવવો. પરિણામી પ્રવાહી પરંપરાગત ચામાં ઉમેરી શકાય છે અથવા સ્વતંત્ર ચા તરીકે પાણીથી નશામાં અને દારૂના નશામાં આવી શકે છે. ઉધરસમાંથી છુટકારો મેળવવા માટે તમારે 5 કપ ટ્યૂબ્યુલર ચા પીવું પડે છે, જ્યારે તમે થોડી મધ ઉમેરી શકો છો.
રસોઈ નિષ્ણાતો કન્ફેક્શનરીમાં બૅનન ઉમેરે છે, ઉદાહરણ તરીકે, રસોઈ દરમ્યાન કણકમાં. જ્યારે ઉત્પાદન ગરમી શરૂ થાય છે, ત્યારે બૅનન તેની અનન્ય સુગંધ આપે છે, જે સમાપ્ત ઉત્પાદન ચોક્કસપણે બચાવે છે. આ મિલકત માત્ર ખરાબ છે બેડેન સંપૂર્ણ તૈયારી પહેલાં માત્ર 7 મિનિટ મીઠાઈમાં ઉમેરવામાં આવે છે. પછી વાસણ આગ માંથી દૂર કરવામાં આવે છે, આવરી અને આગ્રહ મીઠાશમાં ઉમેરવા માટે "ફળો" બેજન અથવા 0, બૅડઅન પાવડરની 25 ચમચી, પૂરતી જોડી છે. માંસની વાનગીમાં, તે ઘણી વાર ઉમેરવામાં આવે છે, માત્ર 3 ગણો વધારે. તમે એક સેવામાં લગભગ 1 ગ્રામ ઉમેરી શકો છો.
એવું કહેવાય છે કે જો તમે ચેરી જામ માટે બિયાં સાથેનો દાણો પાવડર ઉમેરશો તો તે ઓર્ગેલોપેટીક રીતે કામ કરશે (તે સ્વાદમાં સુધારો કરશે અને વિશિષ્ટ સુગંધ અને તાજગી આપશે) અને સ્થિર (જામના રંગને જાળવી રાખશે અને તેની ઊંચી ગુણવત્તા સમયના લાંબા સમય સુધી, 3 સુધી વર્ષ).
પહેલેથી જ ઉપર સૂચવ્યા મુજબ, તૈયાર થઈ ત્યાં સુધી લગભગ 7 મિનિટ માટે ટુકડાઓ "કન્ફેક્શનર" માં ઉમેરવામાં આવે છે. પ્રવાહી વાનગીઓ માં, તે જ સમય માટે ઉમેરવામાં આવે છે, પરંતુ બાફેલી પાણી માટે, પછી બોટલ કંઈક સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને સંક્ષિપ્તમાં આગ્રહ છે. કેટલાક એશિયન દેશોમાં, શેકેલા માંસના ટુકડાઓ, મુખ્યત્વે તીક્ષ્ણ, તેતર, ચિકન અને ચિકન માટેના ટુકડાઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે. બેડેન પાઉડર મસાલેદાર વાનગી આપે છે, રોચક, તે ગંધમાં સુધારો કરે છે, અને તેના પ્રભાવ હેઠળનું માંસ નરમ અને નરમ લાગે છે. બદન પાવડર સંપૂર્ણપણે અન્ય સીઝનિંગ્સ સાથે જોડાય છે: મરી (કાળા), લસણ, પીળાં, આદુ, લવિંગ, તજ અને ડુંગળી સાથે.
બેજનની ડેન્જરસ ગુણધર્મો
જો તમે પૂર્વવત્થી એલર્જીથી પીડાતા હોવ, તો પછી બંદનનો કાળજીપૂર્વક અને કાળજીપૂર્વક ઉપયોગ કરો. મરર્મિક ઉત્તેજના સાથે વધતી જતી મરકી અને લોકો સાથે વ્યવહાર કરવા માટે તે બિનસલાહભર્યા છે. બિયાં સાથેનો દાણો આવશ્યક તેલ ચામડી પર તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ક્યારેય લાગુ થવો જોઈએ નહીં, કારણ કે તે ચામડી અને બળે ગંભીર નુકસાન કરી શકે છે.