- વાછરડાનું માંસ યકૃત - 700 ગ્રામ
- લીલા એપલ - 3 પિસીસ
- બોવ - 2 ટુકડાઓ
- ઓલિવ તેલ - સ્વાદ માટે
- માખણ - સ્વાદ માટે
- લોટ - સ્વાદ (થોડી)
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે
1. શાકભાજી તૈયાર કરો ડુંગળી અને સફરજન ધોવાઇ અને સાફ હોવું જોઈએ. અડધા રિંગ્સ માં ડુંગળી કાપી. કોરમાંથી સફરજન કાપો અને સમઘનનું કાપી. યકૃત ભાગ કાપી છે. તેના પર કાંતેલા કાંતેલા કાંતેલા કાંતેલા દાંડા અને ઓલિવ તેલ. 2. હવે આપણને અન્ય ફ્રાઈંગ પાનની જરૂર છે. તેમાં માખણ ઓગળે અને તેમાં સફરજન મૂકો. તેલમાં સફરજન મૂકો. 3. યકૃતના ટુકડા મીઠું ચડાવીને અને થોડું મરી સાથે છાંટવામાં આવવું જોઈએ. લોટ માં ટુકડાઓ પત્રક એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, ઓલિવ તેલ અને માખણ અને ગરમીને ભળવું. તેલના આ મિશ્રણમાં બંને પક્ષો પરના અમારા યકૃતના ટુકડાને ભટકાવશે. લીવરની દરેક બાજુ 3-5 મિનિટ માટે તળેલું છે. એક સુગંધિત રુંવાટીદાર પોપડો દેખાશે. એક સુંદર રાત્રિભોજન તૈયાર છે. સપાટ પ્લેટ પર થોડી તળેલું ડુંગળી અને સફરજન મૂકો. યકૃતનો ટુકડો ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે અને વધુ સફરજન ટોચ પર પેન્ટ કરવામાં આવે છે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક sprig સાથે શણગારે છે અને ... એક સુખદ ભૂખ!
પિરસવાનું: 8-9