ચિકન યકૃત "ડ્રેસ્ડેન" નું સલાડ આ સ્વાદિષ્ટ અને હાર્દિક કચુંબર, જે પોતાને દારૂનું ગણે છે તે માટે અપીલ કરશે. તેમણે તે વાનગીઓ પૈકી એક છે જે તમારે ધ્યાન આપવું જોઈએ. તે સફળતાપૂર્વક શાકભાજી અને યકૃત સાથે જોડાયેલું છે, જે નવા અસામાન્ય સ્વાદની કલગી બનાવે છે. તમે તેને વર્ષના કોઈ પણ સમયે રસોઇ કરી શકો છો અને રજાઓ અને અઠવાડિયાના દિવસો બંને પર કામ કરી શકો છો.
ઘટકો:- ચિકન યકૃત 350 જી
- મરી મીઠી 2 પીસી
- સૂર્યમુખીના બીજને 50 ગ્રામની છાલવાળી
- ડુંગળી 1 પીસી.
- લીલા કચુંબર 100 ગ્રામ
- ઓલિવ તેલ 7 tbsp એલ.
- લીંબુનો રસ 1 ટીસ્પૂન.
- મરી કાળા જમીન 1 ચપટી
- મીઠું 1 ચપટી
- પગલું 1 કચુંબર તૈયાર કરવા માટે તમારે ચિકન યકૃત, મીઠી લાલ મરી, લીલા પાંદડાની લેટસ, સૂર્યમુખી બીજ, ડુંગળી, ઓલિવ (સૂર્યમુખી શુદ્ધ) માખણ, લીંબુનો રસ, કાળા મરી, મીઠું લેવાની જરૂર છે.
- પગલું 2 ચિકન યકૃત ધોવું, ઉકળતા પાણી રેડવું અને 5 મિનિટ માટે છોડી દો.
- પગલું 3 લિવરને પ્રવાહી, સૂકીથી દૂર કરો અને મોટા ટુકડાઓમાં કાપીને, અને પછી તેને ફ્રાયિંગ પૅન સાથે પહેરીને તેલ (3 ચમચી) અને ફ્રાયથી થોડું નિરુત્સાહિત કરો, પછી કૂલ કરો.
- પગથિયા 4 મીઠી મરીના પાંદડાં, દાંડીમાંથી બીજ અને બીજ સાથેના છાલ, પછી 4 ભાગોમાં કાપીને દરેક ક્વાર્ટરને નૂડલ્સમાં કાપી દો.
- પગલું 5 તેલના મરીને (2 tbsp.) ફ્રાય કરો, નરમ અને ઠંડી સુધી.
- પગલું 6 ડુંગળી છાલ, અર્ધો કાપી અને પાતળા અર્ધવર્તુળમાં દરેક અર્ધભાગ.
- પગલું 7 શુષ્ક ફ્રાયિંગ પાનમાં સૂર્યમુખીના બીજને થોડું ભુરો
- પગથિયું 8 ચાલી રહેલ પાણી, સૂકવવામાં અને મોટા કાપીને લેટીસ પાંદડા.
- પગલું 9 બધા તૈયાર ઘટકો ભેગું.
- પગલું 10 સલાડ બાકીના ઓલિવ તેલ સાથે ડ્રેસિંગ, લીંબુનો રસ, મીઠું અને કાળા મરી સાથે ચાબૂક મારી અને ધીમેધીમે મિશ્રણ.