એક સમૃદ્ધ કેક, સુગંધિત અને સંતોષજનક પાઇ, જે એક સ્વતંત્ર વાની તરીકે સેવા આપી શકાય છે. આ પાઇની વિશિષ્ટતા હકીકતમાં છે કે તેમાં બે પ્રકારનાં કણકનો સમાવેશ થાય છે: વધુ પડતા કણક, અને પ્રવાહી (પૅનકૅક્સ માટે કણક તરીકે સુસંગતતામાં), જે ભરવામાં ભરવામાં આવે છે. માર્ગ દ્વારા, ભરણ વિશે ભરણ કોઈ પણ હોઈ શકે છે! હું સામાન્ય રીતે ચિકન, લસણ અને ડુંગળી સાથે સાલે બ્રે,, અને ડુંગળી ચિકન કરતાં 2 ગણું મોટું હોય છે. તેના માટે એક માત્ર શરત, તે નીચે સ્તર ખાડો રસ આપવા જોઈએ - અન્યથા પાઇ સૂકી ચાલુ કરશે.
ઘટકો:- ઇંડા ચિકન 1 પીસી.
- માખણ 70 ગ્રામ
- મીઠું 1 ચપટી
- ઘઉંનો લોટ 12 tbsp એલ.
- કેફિર 100 મિલિ
- ઇંડા ચિકન 1 પીસી.
- બેકિંગ પાવડર 1 ટીસ્પૂન.
- ઘઉંનો લોટ 3 tbsp એલ.
- દૂધ 30 મી
- મેયોનેઝ 100 ગ્રામ
- મરી કાળા જમીન 1 ચપટી
- સૂર્યમુખી અશુદ્ધ તેલ 2 tbsp. એલ.
- લસણ 5 દાંતના
- ડુંગળી 5 પીસી
- ચિકન પેલેટ 200 જી
- મીઠું 2 ચપટી
- બ્રેડક્રમ્સમાં 2 tbsp એલ.
- સૂર્યમુખી અશુદ્ધ તેલ 1 tbsp. એલ.
- પગલું 1 પાઈ બનાવવા માટે, તમારે લોટ (નાની ચાદર સાથે ચમચીમાં માપ), ઇંડા, ડુંગળી, ચિકન પિન, વનસ્પતિ તેલ, કીફિર (ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ અથવા દહીંવાળા દૂધ સાથે બદલી શકાય છે), દૂધની જરૂર છે.
- પગલું 2 નીચલા સ્તર માટે કણક # 1 તૈયાર કરો. અમે દહીં, મીઠું સાથે ઇંડા હરાવ્યું.
- પગલું 3 ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો. સજાતીય સુધી જગાડવો.
- પગલું 4 અમે લોટ રજૂ કરીએ છીએ, પરંતુ એક સાથે નહીં, પરંતુ ચમચી પર.
- પગલું 5 પરિણામી કણક ઘટ્ટ હશે, પરંતુ રોલિંગ પીન સાથે રોલ કરવા માટે પૂરતી નથી. ટુવાલ સાથે આવરે છે અને રેફ્રિજરેટરને મોકલો, ભલે તે હજુ પણ ભરણ અને કણક નંબર 2 બનાવતી હોય.
- પગલું 6 ભરવા તૈયાર કરો. મોટાભાગના ક્યુબ્સ ડુંગળી કાપીને 2 ભાગોમાં વહેંચો.
- પગલું 7 નાના છીણી પર, લસણ છીણવું.
- પગલું 8 સમઘનનું ચિકન પૅલેટ કટ
- પગલું 9 શેકીને ત્યાં સુધી તેલ ગરમ કરો અને સોનેરી સુધી અડધા ડુંગળી ફ્રાય કરો.
- પગલું 10 ચિકન પૅલેટ અને લસણ ઉમેરો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો. અમે લાંબા સમય માટે ફ્રાય નથી, માંસ માત્ર થોડી "સમજવું", સફેદ ચાલુ જોઈએ.
- પગલું 11 કેક રેડવાની માટે કણક # 2 તૈયાર કરો. મેયોનેઝ સાથે ઇંડા હરાવ્યું લોટના એક ચમચી સાથે મિશ્રિત પકવવા પાવડર ઉમેરો સંપૂર્ણપણે ભળવું.
- પગલું 12 દૂધ અને બાકીના લોટને ઉમેરો.
- પગલું 13 સમાનરૂપે જગાડવો. આ કણક પૅનકૅક્સ કરતાં થોડી ગાઢ થઈ જશે.
- પગથિયું 14 મારી પાસે કાસ્ટ આયર્નનો ઢોળાવ છે, તેથી મેં તેને વનસ્પતિ તેલ સાથે દળેલું છે અને બ્રેડક્રમ્સમાં છંટકાવ કર્યો છે, જો બીબામાં સિલિકોન છે અથવા બિન-લાકડી કોટિંગ સાથે, તો તમારે ઉંજણ કરવાની જરૂર નથી. હાથના સ્વરૂપમાં કણક № 1 મૂકવા, અમે નાના સ્કર્ટ બનાવે છે કણક પર, બાકીના ડુંગળીના અડધા ભાગમાં, થોડુંક તે કણકમાં દબાવીને.
- પગથિયું 15 આપણે બધા ભરવાનાં માંસને ફેલાવીએ છીએ.
- પગલું 16 બાકીના ડુંગળી સાથે છંટકાવ. એક ચમચી સાથે ભરવા પર કણક # 2 ફેલાવો, નરમાશથી smearing.
- પગલું 17 ડૌગ # 2 પરીક્ષણ નંબર 1 ના નીચલા સ્તરની બાજુઓ પર છીનવી ન જોઈએ.
- સ્ટેપ 18 પકાવવા માટે 40-50 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું સુધી 180 ° સી પર રાંધવામાં આવે છે. ફોર્મમાં થોડું સરસ અને ટેબલ પર સેવા આપી. બોન એપાટિટ!