- બીફ યકૃત - 500 ગ્રામ
- બોવ - 2 ટુકડાઓ
- ચેમ્પીનોન્સ કેનમાં, બેંક - 1 ટુકડો
- ચીઝ - 100 ગ્રામ
- ખાટો ક્રીમ - 200 ગ્રામ
- લોટ 1/2 કપ
- શાકભાજીનું તેલ - 50 મિલીલીટર
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે
1. ફિલ્મ અને નળીનો યકૃત સાફ કરો અને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. દૂધ સાથે તૈયાર યકૃત 2-3 કલાક માટે રેડવું. દૂધમાં ભરાયેલા, યકૃત નરમ અને નરમ હશે. 2. ચીઝ છીણવું. ડુંગળી છાલ અને અડધા રિંગ્સ કાપી. એક અલગ વાટકીમાં, લોટને મીઠું અને મરી સાથે મિક્સ કરો. લીવરની ટુકડાઓ લોટમાં સારી રીતે રોલ કરે છે આ પ્રક્રિયા માટે આભાર, રસ યકૃત માંથી લીક નહીં. તેલ ગરમ કરો અને ઝડપથી યકૃતને ઉચ્ચ ગરમી પર રાંધવા. જલદી યકૃત થોડી નિખારવું મળે છે, તરત જ તેને આગ દૂર. 3. ડુંગળીના કપમાં ફ્રાય કરો અને કટ મશરૂમ્સ ઉમેરો. 5 મિનિટ બહાર મૂકો 4. મશરૂમ્સ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં યકૃત મૂકો, ખાટી ક્રીમ રેડવાની છે. બધા મિશ્રણ. 5. ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે વાનગી છંટકાવ. ફ્રાઈંગ પાનનું ઢાંકણ બંધ કરો અને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી સણસણવું. જો રક્ત યકૃતના ટુકડામાંથી કાઢવામાં આવતું નથી, તો વાનગી તૈયાર છે. લીવર સાથે સુશોભન માટે ભાત અથવા બટાટા સાથે સેવા આપી શકાય છે. ઔષધો સાથે વાનગી શણગારે છે.
પિરસવાનું: 6