બીફ ગ્લેશ

મીટ રૅગઆઉટ - બીફ ગ્લેશ કેટલીક વાનગીઓમાં આપણે ઘણી વખત રસોઇ કરીએ છીએ, તે પણ કેવી રીતે અને ક્યાં દેખાયા તે વિશે વિચાર કર્યા વગર. ઉદાહરણ તરીકે, ગાલેશ. બાળપણથી પરિચિત અને પરિચિત શબ્દ, તેથી એવું જણાય છે કે બિયાં સાથેનો બરછટ અથવા કોબી સૂપ તરીકે આ જ રશિયન વાનગી છે. હકીકતમાં, વાનગી હંગેરિયન છે. મૂળ સંસ્કરણમાં, ગલાશ સમૃદ્ધ લાલ રંગના શાકભાજી સાથે કીટલીમાં રાંધવામાં આવેલો ગાઢ માંસ સૂપ છે, જે વાનગી મોટી સંખ્યામાં પૅપ્રિકા હંગેરીમાં ગ્લેશ મુખ્યત્વે ડુક્કરના માંસમાંથી બને છે, તે સામાન્ય રીતે હંગેરિયનોમાંથી એક પ્રિય પ્રકારની માંસ છે. પરંતુ ગોમેદ અને રમત માંસ બંને તેની તૈયારી માટે ખૂબ યોગ્ય છે. આ હંગેરીયન ગલિશ અને જે આપણે બધા ટેવાયેલા છે તેમાં મુખ્ય તફાવત એ છે કે મોટી સંખ્યામાં ડુંગળી, પૅપ્રિકા અને ડુક્કરના ચરબીનો ઉપયોગ ફ્રાયિંગ માટે કરવો. અને હનીકી રસોઈબુક્સમાં મીઠી મરીનો ઉલ્લેખ ફક્ત તે જ ઓગણીસમી સદીમાં થયો હતો, તેમ છતાં, તેમને આ દેશમાં પ્રેમ અને લોકપ્રિયતા જોવા મળી હતી, જ્યારે તે ઉલ્લેખ કરે છે, ત્યારે તે તરત જ હંગેરીયન વાનગીઓમાં આવે છે - લીકો, ગાલેશ, પેપરિકાસ. અમારા રેસીપી મુજબ ગ્લેશ થીમ પર તફાવત બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. કદાચ, તે ગોમાંસથી ગલશ માટે રેસીપી છે જે તમને અન્ય લોકો કરતા વધુ ખુશ કરશે.

મીટ રૅગઆઉટ - બીફ ગ્લેશ કેટલીક વાનગીઓમાં આપણે ઘણી વખત રસોઇ કરીએ છીએ, તે પણ કેવી રીતે અને ક્યાં દેખાયા તે વિશે વિચાર કર્યા વગર. ઉદાહરણ તરીકે, ગાલેશ. બાળપણથી પરિચિત અને પરિચિત શબ્દ, તેથી એવું જણાય છે કે બિયાં સાથેનો બરછટ અથવા કોબી સૂપ તરીકે આ જ રશિયન વાનગી છે. હકીકતમાં, વાનગી હંગેરિયન છે. મૂળ સંસ્કરણમાં, ગલાશ સમૃદ્ધ લાલ રંગના શાકભાજી સાથે કીટલીમાં રાંધવામાં આવેલો ગાઢ માંસ સૂપ છે, જે વાનગી મોટી સંખ્યામાં પૅપ્રિકા હંગેરીમાં ગ્લેશ મુખ્યત્વે ડુક્કરના માંસમાંથી બને છે, તે સામાન્ય રીતે હંગેરિયનોમાંથી એક પ્રિય પ્રકારની માંસ છે. પરંતુ ગોમેદ અને રમત માંસ બંને તેની તૈયારી માટે ખૂબ યોગ્ય છે. આ હંગેરીયન ગલિશ અને જે આપણે બધા ટેવાયેલા છે તેમાં મુખ્ય તફાવત એ છે કે મોટી સંખ્યામાં ડુંગળી, પૅપ્રિકા અને ડુક્કરના ચરબીનો ઉપયોગ ફ્રાયિંગ માટે કરવો. અને હનીકી રસોઈબુક્સમાં મીઠી મરીનો ઉલ્લેખ ફક્ત તે જ ઓગણીસમી સદીમાં થયો હતો, તેમ છતાં, તેમને આ દેશમાં પ્રેમ અને લોકપ્રિયતા જોવા મળી હતી, જ્યારે તે ઉલ્લેખ કરે છે, ત્યારે તે તરત જ હંગેરીયન વાનગીઓમાં આવે છે - લીકો, ગાલેશ, પેપરિકાસ. અમારા રેસીપી મુજબ ગ્લેશ થીમ પર તફાવત બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. કદાચ, તે ગોમાંસથી ગલશ માટે રેસીપી છે જે તમને અન્ય લોકો કરતા વધુ ખુશ કરશે.

ઘટકો:

• બીફ પલ્પ 600 જી
• બટાકા 500 ગ્રામ
• ટોમેટોઝ 3 પીસી
• ડુંગળી 2 પીસી
• ગાજર 1 પીસી.
• મરી મીઠી 1 પીસી
• લસણ 4 ડેન્ટિકલ્સ
• સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 3 tbsp. એલ.
• મરી કાળા જમીન 2 ચપટી
• મીઠું 2 ચપટી

સૂચનાઓ

• પગલું 1 બીફથી રસોઈ ગલશ માટેના મુખ્ય ઉત્પાદનો મીઠી મરી, ડુંગળી, ટામેટાં, લસણ, બટેટાં અને મસાલાઓ છે.
• પગલું 2 છાલ માટે 2 મધ્યમ બલ્બ અને ઉડી ચોપ.
• પગલું 3 માધ્યમ ટુકડાઓમાં ગોમાંસ ધોઇ નાખવો.
• પગલું 4 મોટી ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલના 3-4 ચમચી ગરમ કરો અને સોનેરી સુધી ડુંગળીને ફ્રાય કરો.
• પગલું 5 થી 3-5 મિનિટ માટે ડુંગળી, મીઠું, મરી અને ફ્રાય માટે માંસ ઉમેરો.
• પગલું 6 પછી ગરમી ઘટાડવા, એક ગ્લાસ પાણી ઉમેરો અને 50-60 મિનિટ માટે ઢાંકણ હેઠળ સણસણવું.
• પગલું 7 ગાજર દૂર કરો અને તેમને વર્તુળોમાં, મીઠા મરીને સમઘનનું કાપી દો.
• પગલું 8 ઉકાળો લસણને છંટકાવ, ટામેટાં છાલ અને તેમને કાપી.
• પગલું 9 માંસને શાકભાજી, મરી, ગાજર, ટામેટાં અને લસણ ઉમેરો, બીજા 0.5 કપ પાણી, મીઠું અને મરી ઉમેરો, ઢાંકણની અંદર 15-20 મિનિટ સુધી રાંધવા, stirring.
• પગલું 10 છાલ અને બટાકાની કાપી.
• પગલું 11 જ્યારે માંસ નરમ હોય છે, બટાટા ઉમેરો.
• ઢાંકણની stirring હેઠળ પગલું 12 સ્ટયૂ ગ્લેશ, ત્યાં સુધી બટાકાની તૈયાર હોય છે. તે 5-10 મિનિટ માટે યોજવું દો. ગ્રીસ સાથે ગોમાંસથી ગોલાશની સેવા આપવી.