ટામેટા અને તુલસીનો છોડ સાથે બેકડ એગપ્લાન્ટ ઘણા પ્રદેશોમાં eggplants પરંપરાગત રીતે પ્રેમ છે "વાદળી" કહેવાય છે, કે જે નકામું ફળો સંબંધમાં જ સાચું છે. સામાન્ય રીતે, રીંગણા દૂધિયું સફેદ અને ઘેરા-વાયોલેટ અને ગ્રે-બ્રાઉન હોઈ શકે છે, જ્યારે ઓવરરિપે ખોરાકમાં, વાદળી-કાળા અને વિસ્તરેલ સ્વરૂપોની બેરીનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે થાય છે. હા, હા, હકીકતમાં eggplants માત્ર તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની છે, માત્ર એક તરબૂચ, ઉદાહરણ તરીકે. આવા ફળોમાં, ત્યાં સામાન્ય રીતે થોડા બીજ હોય છે, તેઓ હજી પણ તે ટેન્ડર છે કે તેઓ દૂર કરી શકાતા નથી. રંગના સ્વાદ અને ફાયદા વિશે બોલી શકતા નથી, તેવો કોઈ આશ્ચર્ય નથી કે તે એવા પ્રદેશોમાં પણ આવી લોકપ્રિયતા ધરાવે છે જ્યાં વાતાવરણ તેમને વધવા દેતું નથી. ઔબર્ગિયનોનો ઉપયોગ કેસ્પરોલ, વનસ્પતિ સ્ટ્યૂઝ, સલાડ, નાસ્તા તૈયાર કરવા માટે કરવામાં આવે છે, તેઓ સૂકવવામાં આવે છે, મીઠાઈ અને મેરીનેટેડ. સલાડમાં, જુદી જુદી જાતોમાં eggplants પણ વપરાય છે - કાચા, તળેલું, બેકડ, અથાણું. આજે આપણે ટામેટાં અને તુલસીનો છોડ સાથે બેકડ રંગના એક સ્વાદિષ્ટ મોસમી કચુંબર તૈયાર કરવા માટે ઑફર કરીએ છીએ. ગ્રીસ અને અન્ય બાલ્કન દેશોમાં આવા સલાડ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, જ્યાં દૈનિક આહારનો આધાર તાજા શાકભાજી અને મસાલેદાર ગ્રીન્સ છે.
ઘટકો:- એગપ્લાન્ટ 2 પીસી.
- ટોમેટોઝ 2 પીસી.
- ડુંગળી 1 પીસી.
- બેસિલ લીલા તાજા 0.5 સમૂહ
- સૂર્યમુખી અશુદ્ધ તેલ 3 tbsp. એલ.
- મીઠું 2 ચપટી
- મરી કાળા જમીન 2 ચપટી
- પગલું 1 એક કચુંબર બનાવવા માટે તમારે 2 ટામેટાં, 1-2 રીંગણા, એક નાની ડુંગળી અને તુલસીનો છોડની જરૂર છે.
- પગલું 2 Eggplants સારી ધોવાઇ છે, હતાશ અને સમઘનનું કાપી.
- પગલું 3 ચર્મપત્ર કાગળને ઢાંકે, વનસ્પતિ તેલ સાથે છંટકાવ, કટ એબર્જન, મીઠું અને મરી મૂકો.
- પગથિયાં 4 એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું 200 ° સી માટે 15-20 મિનિટ સુધી ટુકડાઓ નરમ બની જાય છે. પછી પ્લેટ પર મૂકી અને કૂલ પરવાનગી આપે છે.
- પગલું 5 ટોમેટો ધૂઓ અને સમઘનનું કાપી.
- પગલું 6 છાલ અને પતળા કાપીને એક નાની ડુંગળી
- પગલું 7 તુલસીનો છોડ ધોવાઇ છે, ડ્રેઇન્ડ અને કાપી.
- પગલું 8 એ eggplants, ટામેટાં, ડુંગળી અને તુલસીનો છોડ ભેગું કરો, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો.
- પગલું 9 સલાડને સારી રીતે ભળી દો, સ્વાદમાં મીઠું ઉમેરો.