બેકડ ઇંડાપ્લાન્ટ સ્ટ્ફ્ડ એગપ્લાન્ટ તૈયાર કરવામાં આવે છે જે વિશ્વના તમામ દેશોમાં તૈયાર થાય છે. અને દરેક પ્રાંત રેસીપીમાં તેના પોતાના ફેરફારોને બનાવે છે. તુર્ક ચોખા અથવા કિસમિસ સાથે રંગભેદ કરે છે, પરંતુ માંસ ક્યારેય નહીં. જ્યોર્જીયામાં તેઓ અખરોટનું ભરણ સાથે ફાલી - એગપ્લાન્ટ્સની વાનગીની પસંદગી કરે છે. પરંતુ ભારતીયો આ વનસ્પતિને તલ, મગફળી, લસણ અને વિવિધ મસાલાઓ સાથે વહેંચે છે. અમારા સ્લેવિક અક્ષાંશોમાં, મોટાભાગે ટમેટા, ઘંટડી મરી, ડુંગળી વગેરે જેવા શાકભાજીમાંથી ભરણ ભરવા આવે છે. આ વાનગી સ્ટફ્ડ રીંગણાના થીમ પર ઇટાલિયન તફાવત છે. અલબત્ત, અહીં તમે ઈટાલિયનોની પ્રિય ઉત્પાદનને પહોંચી શકો છો - પરમેસન પનીર. પનીર ખાસ કરીને રીંગણાના સુમેળમાં છે, અમે તેના પર નમ્રતા અને ખેંચામણ ઉમેરીએ છીએ.
ઘટકો:- એગપ્લાન્ટ 500 ગ્રામ
- Mozzarella ચીઝ 250 ગ્રામ
- ચીઝ પરમેસન 100 ગ્રામ
- તુલસીનો છોડ જાંબલી તાજા 0.5 સમૂહ
- ઓલિવ તેલ 25 મી
- પ્રોવેન્કલ ઔષધિઓ 1 tsp.
- મરી કાળા જમીન 5 ચપટી
- બ્રેડક્રમ્સમાં 1 tbsp એલ.
- મીઠું 1 ટીસ્પૂન.
- પગલું 1 આ રેસીપી માટે, લો: રીંગણા, મોઝારેલા પનીર અને પરમેસન, તાજા તુલસીનો છોડ, બ્રેડક્રમ્સમાં, ઓલિવ તેલ, ઓલિવ તેલ, મીઠું, મરી.
- પગલું 2 Eggplants ધોવા, સાથે કાપી અને મધ્યમ બહાર લઇ. એગપ્લાન્ટ્સ અંદરથી મીઠું
- પગલું 3 એ રંગના માંસને મોટો સમારેલી છે.
- પગલું 4 ફ્રાયિંગ પેનમાં, ઓલિવ ઓઇલના ઉમેરા સાથે, ઓલિવ ઓઇલ અને મીઠું સાથે રીંગણા માંસને 3-5 મિનિટ ફ્રાય કરો.
- પગલું 5 ઊંડા વાટકીમાં, રીંગણા, મોઝેરેલ્લા અને પરમેસનના અડધા ભાગ, તુલસીનો છોડ પાંદડાં, 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો બ્રેડક્રમ્સમાં, મીઠું સ્વાદ અને મરી કરો.
- છઠ્ઠી 6 એક સમઘન સામૂહિક ઘટકોને બ્લેન્ડર કરો.
- પગથિયું 7 ચર્મપત્ર કાગળથી પેનને ઢાંકવું, બાગના છૂંદો લગાવીને તેને નાજુકાઈના માંસ સાથે લાવો.
- પગથિયું 8 પરમેસનનો બીજો ભાગ દંડ ભઠ્ઠી પર રાંધવામાં આવે છે.
- પગલું 9 પરમેસન સાથે છંટકાવ કરવો અને 25 મિનિટ માટે 200 ° સે ગરમાવો.
- પગલું 10 ખાટા ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ સાથે પીરસવામાં બેકડ eggplants