- સી બાઝ - 1 ભાગ (500 ગ્રામ)
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ
- ગાજર - 1 ભાગ
- બોવ - 1 ભાગ
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 ભાગ
- ટામેટા - 2 ટુકડાઓ
- ફ્રેશ ગ્રીન્સ - 2 આર્ટ ચમચી (તુલસીનો છોડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ)
- બ્લેક આખરે મારી પાસે ઓલિવ - 10 ટુકડાઓ
- ઓલિવ તેલ - 3 વસ્તુઓ ચમચી
- ગ્રેપ વિનેગાર - 2 કલા ચમચી
- મીઠું, મરી, સીઝનીંગ - - સ્વાદ (તુલસીનો છોડ, ઓરેગોનો, આદુ)
બધા જરૂરી ઘટકો તૈયાર. શાકભાજી પાણી ભરાય છે. બટાકા, ડુંગળી, ગાજર, છાલ. અમે ઊગવું કાપી શકશો. અમે ઓરડાના તાપમાને પેર્ચને અટકાવશો. ચાલો માથું કાપી નાખીએ અને માછલીને પૂંછડીથી પકડી રાખીએ, તેને ભીંગડામાંથી સાફ કરો. અમે પેર્ચ ની અંદરથી બહાર લઇ. માછલીની આંતરિક પોલાણ સારી રીતે રંગવામાં આવે છે, કાળા ફિલ્મ (!) ના છરીથી સાફ થાય છે. મીઠા, મરી અને સીસિંગ્સના મિશ્રણ સાથે પેર્ચ ઘસવામાં આવે છે. માછલીને 30 મિનિટ સુધી છોડો. આ સમયે અમે શાકભાજી સાથે વ્યવહાર કરીશું. ડુંગળી અડધા રિંગ્સ કાપી, મીઠું સાથે છંટકાવ અને સરકો સાથે રેડવાની ત્યારબાદ ડુંગળીના ડુંગળીને ઓલિવ ઓઇલમાં 10 મિનિટ (નાની અગ્નિમાં) માટે ઢાંકણની નીચે રાખવામાં આવી. અમે તે કોરે મૂકી છે. બટાકા, ગાજર અને બલ્ગેરિયન મરીને અગાઉથી શેકવામાં આવવી જોઈએ, કારણ કે પેર્ચ ખૂબ ઝડપથી તૈયાર થાય છે. અમે પાતળા સ્લાઇસેસ સાથે ટામેટાં વિનિમય. ઓલિવ તેલ, સ્પ્રેડ શાકભાજી અને પેર્ચ સાથે પકવવા વાનગીઓ. સીઝનીંગ સાથે છંટકાવ પેર્ચની આસપાસ, અમે સરખે ભાગે ટામેટાની સ્લાઇસેસ ફેલાવી (ફોટોમાં). પછી નરમાશથી અને સરખે ભાગે વહેંચાઇ, એક સેન્ટીમીટર ગુમ, ઓલિવ તેલ સાથે વાનગી રેડવાની પકવવાના વાનગીમાં 100 મી. પાણી અને અમારી ડીશને 45 મિનિટે પિયત આપવાની પટ્ટામાં 220 ડિગ્રી મોકલો. વાનગી 45 મિનિટથી 1 કલાક સુધી તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ સમયે, માછલીને એક સ્વાદિષ્ટ પોપડો મળશે અને એક સુખદ માછલી સુગંધ આખા એપાર્ટમેન્ટમાં અવાજ શરૂ કરશે. તૈયાર ભોજનને ટેબલ પર આપવામાં આવે છે (તમે પકવવાના ફોર્મમાં સીધા જ કરી શકો છો), ગ્રીન્સ અને ઓલિવ્સથી શણગારવામાં આવે છે. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 4