બ્યુલોન - ઘણાં બધાંનો આધાર પૃથ્વી પર ભાગ્યે જ કોઈ વ્યક્તિ ચિકનની વાનગીઓમાં ક્યારેય સ્વાદમાં નથી લેતી, કારણ કે આ મરઘાનું માંસ તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ છે. વિશ્વની ઘણી વાનગીઓ તેને માત્ર દૈનિક આહાર માટે ઉત્તમ પ્રોડકટ તરીકે જ ઓળખે છે, પણ તહેવારોની કોષ્ટક માટે ચિકનથી ઔપચારિક વાનગીઓ માટે તેમના આર્સેનલ વાનગીઓમાં પણ છે. ચિકન માંસનું મુખ્ય વત્તા પ્રમાણમાં નાની માત્રામાં ચરબી છે, તેથી બાફેલી ચિકન સ્તન અને ચિકનની સૂપને ડાયેટરી ડિશ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, જેમાં ઔષધીય ગુણધર્મો પણ છે. ઓપરેશન લોકો પછી બીમાર અને નબળા ઊભા કરવાની ક્ષમતા માટે ક્યારેક ચિકન સૂપને "યહૂદી પેનિસિલિન" કહેવામાં આવે છે. ખાસ કરીને તે આધુનિક ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ કર્યા વિના ઉગાડવામાં આવતા પક્ષીના બ્રોથને સંબંધિત છે - તાજી હવા અને સ્વચ્છતામાં, "રસાયણશાસ્ત્ર" ના સંમિશ્રણ વગર, કડક. એક ટેલ ઓફ અ રીઅલ મૅનમાંથી ઓછામાં ઓછી સુપ્રસિદ્ધ મેરેસેવ યાદ રાખો. તે, એક બીમાર, ઘાયલ થયેલા, હિમબંબી અને શિયાળામાં જંગલમાં લાંબું ચાલીને થાકી ગયો હતો, તેને ગામમાંથી છોડવામાં આવેલા એકમાત્ર ચિકન દ્વારા બચાવી લેવામાં આવ્યો હતો, અથવા તો ચિકન સૂપ. અમારા રેસીપી મુજબ ચિકન સૂપ કુક કો. આવા ચિકન સૂપને પાઈ અથવા ફટાકડા માટે એક સ્વતંત્ર વાની તરીકે સેવા આપી શકાય છે, અથવા તમે ચિકન સૂપ પર આધારિત અદ્ભુત સૂપ રસોઇ કરી શકો છો.
ઘટકો:- ચિકન ડ્રમસ્ટીક 2 પીસી.
- ગાજર 1 પીસી.
- ડુંગળી 1 પીસી.
- તાજા 1 ટોળું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- બે પર્ણ 2 પીસી.
- કાર્નેશન 3 પીસી.
- લસણ 1 લવિંગ
- મરી સુગંધિત 5 પીસી
- મરી કાળા જમીન 1 ચપટી
- મીઠું 1 ચપટી
- પગલું 1 ચિકન સૂપ માટે તમને ગાજર, ડુંગળી, લસણ, જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાની જરૂર છે. ચિકનના પગની જગ્યાએ, તમે પાંખો અથવા સ્તન અથવા 300-400 ગ્રામ વજનવાળા ચિકનનો બીજો ભાગ લઇ શકો છો.
- પગલું 2 ગાજર સ્વચ્છ અને મોટી રિંગ્સમાં કાપીને, તેમાં ડુંગળી અને લાકડીની લવિંગ છાલ, લસણની 1-2 લવિંગ છાલ.
- પગલું 3 ચિકન પગ, ગાજર, ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (મૂળ સાથે ગ્રીન્સ, જો તેમને ખૂબ ઉમેરો) સારી રીતે કોગળા, ખાડી પર્ણ, લસણ, મીઠી મરી 2 લિટર ઠંડા પાણી રેડવાની છે.
- પગલું 4 બોઇલમાં લાવો, 2 ચપટી મીઠું ઉમેરો અને ઓછી ગરમી પર રાંધવા, ફીણને કાઢીને, 40-50 મિનિટ
- પગલું 5 ચિકન સૂપ તાણ. તેને ફ્રિજ્ડ ફોર્મમાં કેટલાક દિવસો અથવા મહિનામાં રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.