- તુર્કી - 5-10 કિલોગ્રામ
- કોશેર મીઠું - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- કાળા મરી - 1 આર્ટ એક ચમચી
- મરઘાં માટે સિઝનિંગ્સ - 1 આર્ટ એક ચમચી
- બલ્બ - 2 ટુકડાઓ (મોટા ટુકડાઓમાં કાપી)
- સેલરી - 3 ટુકડાઓ (અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી અદલાબદલી)
- ગાજર - 2 પિસીસ (અશિષ્ટ રીતે અદલાબદલી)
- રોમેન્ટ્રીના સ્પ્રીગ્સ - 3 ટુકડાઓ
- ઋષિ ટોળું - 2 ટુકડાઓ
- તેલ - 1 પીસ
ડુંગળી, કચુંબરની વનસ્પતિ અને ગાજર કાપો. પકવવાની તૈયારી કરો, 2 ચમચી ભળવું કોશર મીઠું, 1 tbsp. કાળા મરી, 1 tbsp. મરઘાં માટે સીઝનીંગ ટર્કીમાંથી અંદરથી દૂર કરો અને ઠંડા પાણી સાથે પક્ષી કોગળા. પાંખોને આગળ ધકેલાવો અને તેમને સ્તન હેઠળ ટેક કરો જેથી તેઓ બર્ન ન કરે. ફુટ અને મીઠું દ્વારા ટર્કીને અંદરથી લો. રોઝમેરી ઉમેરો, ઋષિ અને અંદર શાકભાજી મૂકો (કેટલા ફિટ). એક કાગળ ટુવાલ ત્વચા સાથે પક્ષી ના પગ બાંધી અને સૂકા. માંસમાંથી ચામડી અલગ કરો. તમારી આંગળીઓથી શરૂ કરો અને પછી ધીમેથી, પાવડો સાથે. ત્વચા અશ્રુ ન કાળજી રાખો. ત્વચા 2 tbsp હેઠળ મૂકો. માખણ (દરેક સ્તન પર 1) હવે, ચામડી પરના બાકીના તેલને ઘસવું. પછી ઊંડા પકવવા શીટમાં બાકીની શાકભાજી મૂકે છે અને તેમના પર એક ટર્કી મૂકે છે. લગભગ 2 સેમી પાણી (અથવા સૂપ) ઉમેરો. તેને દબાવ્યા વિના સ્તન પર વરખને મૂકો. તે સ્તનો ભુરો આપવા માટે તૈયાર છે તે એક કલાક દૂર કરવાની જરૂર પડશે. 450 ગ્રામ વજન માટે 15-20 મિનિટ માટે 160 ° સે તાપમાનમાં ટર્કી તૈયાર કરો. સંપૂર્ણ પરિણામ મેળવવા માટે માંસ થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરવાનું વધુ સારું છે. તે તૈયાર થઈ જશે, જ્યારે તેના મોટા ભાગના ભાગમાં તાપમાન 73 ° સે રહેશે. તૈયાર થાય ત્યારે, ઝડપથી વરખ સાથે ટર્કી અને કવરને બહાર કાઢો. હવે ચાલો 20 મિનિટ સુધી આરામ કરીએ અને તમે ટેબલ પર સેવા આપી શકો છો, એક સુખદ ભૂખ.
પિરસવાનું: 8-12