ચાંદીના pilaf

દુર્બળ pilaf તૈયાર કરી રહ્યા છે રસોઈ pilaf માટે વાનગીઓમાં એક વિશાળ સંખ્યા છે. સૂકા ફળોના ઉમેરા સાથે, તે માંસ અને મીઠા સાથે પણ રાંધવામાં આવે છે. આવા પલાઆફનો સ્વાદ ખૂબ જ વિશિષ્ટ છે અને પૂર્વમાં તે વધુ લોકપ્રિય છે. ત્યાં તે દરરોજ ઉપયોગ કરે છે, જ્યારે કોઈ ખાસ તૈયાર પલઆફ વિના કોઈ ખાસ ઘટનાઓ થતી નથી - લગ્ન, સ્મારક, બાળકોના જન્મ વિશે, વગેરે. રોજિંદા જીવનમાં, પ્લોવની તૈયારી સ્ત્રીઓ દ્વારા કબજામાં લેવામાં આવે છે; કોઈપણ પ્રસંગ માટે પિલઆફ પુરૂષો અથવા ખાસ આમંત્રિત માસ્ટ્સ દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે. પલ્લઆફ માટે મસાલાની પસંદગી વ્યાપક અને ખુલ્લી વિષય છે. વેચાણ પર આ વાની માટે વિશેષ મિશ્રણ હોય છે. અમે પૉલોને હોપ્સ-સનલીના મિશ્રણ સાથે અને ગ્રાડ મરીના બે ઉદાર પીચનો ઉપયોગ કર્યો. Pilaf માટે મધ્યમ લાંબા અનાજ સાથે ચોખા સૌથી મજબૂત અને પારદર્શક ગ્રેડ શોધવા માટે પ્રયાસ. લોકપ્રિય ભારતીય અથવા થાઈની ભાતનો ઉપયોગ કરશો નહીં, જેમ કે બાસમતી અથવા જાસ્મીન. આ જાતો ખૂબ નરમ હોય છે અને ઝડપથી ઉકળવા, તેઓ પિલઆમમાં પોર્રિજમાં પ્રવેશ કરશે. બજારોમાં ઉઝબેક અથવા તાજીક ચોખા (દેવઝીરા, ઓસ્પેર અને અન્યો) ની શોધ કરવી શ્રેષ્ઠ છે, અથવા ઈટાલિયન ભાતનો ઉપયોગ કરવો, જેનો હેતુ રસોઈ પાલા માટે છે. આ ચોખા લાંબા સમય સુધી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તે સમાપ્ત થાય છે પ્લૅફમાં આભાર તે ભઠ્ઠીમાં અને સુગંધી રહે છે.

દુર્બળ pilaf તૈયાર કરી રહ્યા છે રસોઈ pilaf માટે વાનગીઓમાં એક વિશાળ સંખ્યા છે. સૂકા ફળોના ઉમેરા સાથે, તે માંસ અને મીઠા સાથે પણ રાંધવામાં આવે છે. આવા પલાઆફનો સ્વાદ ખૂબ જ વિશિષ્ટ છે અને પૂર્વમાં તે વધુ લોકપ્રિય છે. ત્યાં તે દરરોજ ઉપયોગ કરે છે, જ્યારે કોઈ ખાસ તૈયાર પલઆફ વિના કોઈ ખાસ ઘટનાઓ થતી નથી - લગ્ન, સ્મારક, બાળકોના જન્મ વિશે, વગેરે. રોજિંદા જીવનમાં, પ્લોવની તૈયારી સ્ત્રીઓ દ્વારા કબજામાં લેવામાં આવે છે; કોઈપણ પ્રસંગ માટે પિલઆફ પુરૂષો અથવા ખાસ આમંત્રિત માસ્ટ્સ દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે. પલ્લઆફ માટે મસાલાની પસંદગી વ્યાપક અને ખુલ્લી વિષય છે. વેચાણ પર આ વાની માટે વિશેષ મિશ્રણ હોય છે. અમે પૉલોને હોપ્સ-સનલીના મિશ્રણ સાથે અને ગ્રાડ મરીના બે ઉદાર પીચનો ઉપયોગ કર્યો. Pilaf માટે મધ્યમ લાંબા અનાજ સાથે ચોખા સૌથી મજબૂત અને પારદર્શક ગ્રેડ શોધવા માટે પ્રયાસ. લોકપ્રિય ભારતીય અથવા થાઈની ભાતનો ઉપયોગ કરશો નહીં, જેમ કે બાસમતી અથવા જાસ્મીન. આ જાતો ખૂબ નરમ હોય છે અને ઝડપથી ઉકળવા, તેઓ પિલઆમમાં પોર્રિજમાં પ્રવેશ કરશે. બજારોમાં ઉઝબેક અથવા તાજીક ચોખા (દેવઝીરા, ઓસ્પેર અને અન્યો) ની શોધ કરવી શ્રેષ્ઠ છે, અથવા ઈટાલિયન ભાતનો ઉપયોગ કરવો, જેનો હેતુ રસોઈ પાલા માટે છે. આ ચોખા લાંબા સમય સુધી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તે સમાપ્ત થાય છે પ્લૅફમાં આભાર તે ભઠ્ઠીમાં અને સુગંધી રહે છે.

ઘટકો:

• લાંબા અનાજ ચોખા 2 tbsp
• ડુંગળી 1 પીસી.
• ગાજર 2 પીસી
• મરી મીઠી 1 પીસી
• ટામેટા પેસ્ટ 3 tbsp એલ.
• ઓલિવ તેલ 4 tbsp એલ.
• લસણ 2 લવિંગ
• તાજા 1 ટોળું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
• મીઠું 1 ​​tbsp એલ.
• હોપ્સ-સનલી 1 ચમચી મિશ્રણ.
• મરી કાળા જમીન 2 ચપટી

સૂચનાઓ

• પગલું 1 દુર્બળ pilaf તૈયાર કરવા માટે તમને જરૂર પડશે: ચોખાના 2 કપ, 2 ગાજર, ડુંગળી, મીઠી મરી, ટમેટા પેસ્ટ, લસણની લવિંગ, વનસ્પતિ તેલ અને મસાલાઓની જોડી.
• પગલું 2 ચોખામાંથી જાઓ, તેને ધોવા, તેને કાસ્ટ-લોખંડના વાસણમાં અથવા ડુંગળીના પાટિયાંને ટ્રાન્સફર કરો, ત્રણ ચશ્મા પાણી, મીઠું અને નાની આગ પર મૂકો. કવર કરો અને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. સ્ટિરિંગ જરૂરી નથી
• પગલું 3 જ્યારે ચોખા ઉકાળવામાં આવે છે, શાકભાજી તૈયાર કરો. બ્રશ ડુંગળી, મરી અને ગાજર, સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીને ગરમ શેકેલા પાનમાં શેકેલા મોકલો.
• પગલું 4 જ્યારે તમે થોડું શાકભાજી ફ્રાય કરો - તેમને ટમેટા પેસ્ટ અને મસાલા ઉમેરો. થોડું બાફેલી પાણી ઉમેરો, કવર કરો અને ઓછી ગરમી પર 10 મિનિટ સણસણવું.
• પગલું 5 જ્યારે શાકભાજી બગડી જાય છે - તેમને ચોખા સાથે જગાડવો અને કવર હેઠળ અન્ય 5 મિનિટ માટે pilaf સણસણવું. પછી લસણની લવિંગ એક જોડ ઉમેરો, ફરીથી આવરે છે અને તે યોજવું. પીરસતાં પહેલાં સમારેલી ઊગવું સાથે pilaf છંટકાવ.