- લોટ - 1 કપ
- મકાઈનો લોટ - 1/2 કપ
- ખાંડ - 1/4 ગ્લાસ
- પકવવા પાવડર - 1 1/4 ચમચી
- મીઠું - 1 ચમચી
- સોડા - 1/2 ચમચી
- છાશ - 1 1/2 કપ
- દૂધ - 1/4 ગ્લાસ
- ઓગાળવામાં માખણ - 45 ગ્રામ (3 ચમચી) વત્તા તેલ પણ પેન)
- ઇંડા - 1 ભાગ (મોટા)
- બ્લૂબૅરી - 2 કપ
- મેપલ સીરપ - સ્વાદ માટે (સંશ્યાત્મક મૂલ્ય માટે)
- મૃદુ માખણ - 120 ગ્રામ (ચટણી)
- તાજા નારંગીના રસ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- મેપલ સીરપ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- નારંગી છાલ - 1 ચમચી (ઉડી લોખંડની જાળીવાળું) સોસ)
- મીઠું - 1/4 ચમચી (ચટણી)
1. મોટા બાઉલમાં, લોટ, મકાઈનો લોટ, ખાંડના 2 ચમચી, પકવવા પાઉડર, મીઠું અને સોડા. 2. અન્ય વાટકીમાં, છાશ, દૂધ, ઓગાળવામાં માખણ અને ઇંડાને હરાવ્યો. 3. શુષ્ક ઘટકો અને મિશ્રણ માટે ઇંડા મિશ્રણ ઉમેરો. 4. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 93 ડિગ્રી. મધ્યમ ગરમી પર એક મોટી ફ્રાઈંગ પાન પહેલેથી જ. બાકીના 2 ચમચી ખાંડ સાથે બ્લૂબૅરીને જગાડવો. 5. ઓગાળવામાં માખણ સાથે ફ્રાઈંગ પાન ઊંજવું. એક શેકેલા પાન માં કણક રેડવું, એક સમયે 1/3 કપ. બ્લૂબૅરી અને ખાંડ સાથે છંટકાવ, દરેક ઓટના લોટથી લગભગ 2 ચમચી. 3 થી 4 મિનિટ માટે ફ્રાઈટર ફ્રાય કરો. વળો અને સોનારી બદામી, લગભગ 2 મિનિટ સુધી રાંધવા. બાકીના કણક અને બ્લૂબૅરી સાથે તે જ પુનરાવર્તન કરો, ફ્રાઈંગ પાનમાં માખણ ઉમેરીને. પૅનકૅક્સને ગરમ રાખવા માટે પૅનકૅક્સને રેડવાની તૈયારી કરો. 6. નારંગી તેલ તૈયાર કરવા માટે, એક નાની બાઉલમાં તમામ ઘટકોને ભેળવી દો અને રબરના ટુકડા સાથે મિશ્રણ કરો. સોસને રેફ્રિજરેટરમાં 1 સપ્તાહ સુધી હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. 7. મેપલ સીરપ અને નારંગી તેલ સાથે પેનકેક સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 4