- લોટ - 6 આર્ટ ચમચી
- મોટા ઇંડા - 10 ટુકડાઓ
- સ્વાદ માટે - તૈયાર કચુંબર કણક -
- ખાટા ક્રીમ - 2 કપ
- સંપૂર્ણ દૂધ - 2 કપ
- મીઠું - 2 ચમચી
- કાળા મરી - 1 ચમચી
- અદલાબદલી તાજા થાઇમ - 2 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- મકાઈ કર્નલ્સ - 2 કપ
- ચેરી ટમેટાં - 1 ગ્લાસ (અડધો કાપી)
- લોખંડની જાળીવાળું એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ - 1/2 કપ
થોડું આછો કામની સપાટી પર, કણકમાંથી 40 સે.મી. ના કણકના વ્યાસને રૉક કરો. દૂર કરી શકાય તેવું તળિયે પકવવાના વાનગીમાં કણક મૂકો, નરમાશથી ધાર દબાવો. એક તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને, સરખે ભાગે વહેંચાઇ બીબામાં ધાર પર વધારાની કણક કાઢે છે. પ્લાસ્ટિકની આવરણ સાથે આવરે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં 20 મિનિટ માટે મૂકો. Preheat 190 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટેસ્ટ સાથે ફોર્મ મૂકો, ચર્મપત્ર કાગળ સાથે આવરે છે અને પ્રકાશ બદામી સુધી, લગભગ 25 મિનિટ ગરમીથી પકવવું. ચર્મપત્ર કાગળ દૂર કરો અને સોનારી બદામી સુધી લગભગ 5 મિનિટ પકવવા ચાલુ રાખો. છીણવું પર મૂકો અને સંપૂર્ણપણે કૂલ પરવાનગી આપે છે. એક વાટકીમાં, ઇલેક્ટ્રીક મિક્સર સાથે ઊંચી ઝડપે ઇંડા અને લોટને મિશ્રિત કરો જ્યાં સુધી એક સમાન સમૂહ પ્રાપ્ત થાય નહીં. બાકીના 9 ઇંડા ઉમેરો અને ઝટકવું ચાલુ રાખો. ખાટા ક્રીમના બાઉલમાં ઝટકવું હટાવો, દૂધ ઉમેરો અને ઝટકવું ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી મિશ્રણ સારી રીતે મિશ્રિત ન થાય. મીઠું, મરી અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ સાથે મળીને ઇંડા મિશ્રણ માટે સમૂહ ઉમેરો મિક્સર સાથે સારી રીતે ભળી દો. દંડ ચાળવું દ્વારા મોટા વાટકી માં મિશ્રણ રેડવાની. કણક પર મકાઈ, ટામેટાં અને ચીઝ મૂકે છે ઇંડા મિશ્રણ પર રેડવાની 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, તાપમાન ઘટાડવા 160 ડિગ્રી અને ટોચની સખત સુધી પકવવા ચાલુ, સોનારી બદામી સુધી, 40 થી 50 મિનિટ. કૂલ માટે લગભગ 20 મિનિટ માટે ગ્રીલ પર કેક મૂકો. કેક ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને સેવા આપે છે. કેકને ગરમી કરવા માટે, તેને એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે આવરે છે અને લગભગ 15 મિનિટ માટે 160 ડિગ્રી તાપમાન પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવું.
પિરસવાનું: 10