મટન, તજ અને પ્રાયન સાથે બાફવામાં

1. ડુંગળી સાફ કરો અને તેને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો કરો. 2. નાના ટુકડાઓમાં prunes કાપો. 3. ડુંગળી ઘટકો:

• મરીના વટાણા - 5 ટુકડાઓ
• લેમ્બ - 1 કિલોગ્રામ
• શાકભાજી તેલ - 40 મિલીલીટર
• Prunes - 150 ગ્રામ
• મીઠું અને મરી - 1 સ્વાદ
• તજ - 1 ટુકડો (લાકડી)
• ડુંગળી - 150 ગ્રામ

સૂચનાઓ

1. ડુંગળી સાફ કરો અને તેને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો કરો. 2. નાના ટુકડાઓમાં prunes કાપો. 3. વનસ્પતિ તેલમાં ગરમ ​​ફ્રાયિંગ પાનમાં ડુંગળીને થોડું ફ્રાય કરો. લેમ્બ ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે (આશરે એક અને અડધો સેન્ટીમીટરની જાડાઈ), ફ્રાઈંગ પાનમાં માંસ ઉમેરો. મિનિટ ત્રણ થી ચાર સ્ટયૂ. 4. ઢાંકણ વડે કરો અને કવર કરો. આશરે દસથી પંદર મિનિટ સુધી, નાની આગ પર. તજ અને prunes ઉમેરો 5. પાણીને (100 મી.લી.) ઉમેરો, એક નાની આગ પર બંધ ઢાંકણ સાથે આશરે પચાસથી ચાલીસ સુધી સ્ટયૂ. 6. હવે માંસ, મરી અને મીઠું બંધ કરો. અમે અન્ય દસ મિનિટ બગાડી. પછી બંધ કરો વાનગી તૈયાર છે

પિરસવાનું: 4