- ઓલિવ તેલ - 3 વસ્તુઓ ચમચી
- બોવ - 1 ભાગ
- બલ્ગેરિયન મરી - 3 ટુકડાઓ
- લસણ - 2 દાંત
- સોલ -1 ચપટી
- વાઈન સરકો - 2-4 કલા. ચમચી
- પૅપ્રિકા - 1/2 ચમચી
અમારા મરી ગેસ અગ્નિમાં, અથવા ગ્રીલ પર, અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફક્ત ગરમાવો પર જડવામાં આવે છે. પછી તે ખોરાક ફિલ્મ લપેટી. પછી મોટા સમઘનનું માં ડુંગળી કાપી. મરીને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કર્યા પછી, અમે તેને ફિલ્મમાંથી દૂર કરીએ છીએ અને ચામડી દૂર કરીએ છીએ. ઉડી અદલાબદલી લસણ. અમે મરીના માંસને કાપી નાખ્યા મરીના ટુકડા સમાન કદ વિશે હોવા જોઈએ. Solim, મરી તેમને અને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો. મધ્યમ ગરમીથી 5 મિનિટ માટે તેલમાં તળેલી શાકભાજી. સરકો બે spoonfuls ઉમેરો પછી પૅપ્રિકા ઉમેરો બધા મિશ્ર શાકભાજીને ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને નાની આગ પર સણસણવું (શાકભાજીને થોડું ઉકાળો જોઈએ). તમે જેટલી વધુ શાકભાજી, નરમ અને વધુ એકરૂપ બની ગયા છો તે બહાર કાઢો. હું સામાન્ય રીતે આશરે 15 મિનિટ નીકળે છું પછી અમે આગ પર lecho સુયોજિત. ક્યાં તો તેને વંધ્યીકૃત જારમાં નાંખો, અથવા તે ઢાંકણાંની નીચે ઠંડી દો, અને પછી તેને ટેબલ પર સેવા આપો. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 5-6