એક "સમૃદ્ધ" ચટણી માં પોર્ક ટેન્ડર ટુકડાઓ, એક અદભૂત, "સમૃદ્ધ" ચટણી માં રસદાર ડુક્કરનું માંસ! આ વાનીની હાઇલાઇટ, મેં વિચાર્યું, માંસમાં પણ નથી, પણ ચટણીમાં. આ ચટણી આંગણાની અને સોયા સોસ માટે ખૂબ જ આકર્ષક, મસાલેદાર અને સહેજ મસાલેદાર આભાર ભરે છે, લસણ માટે સુગંધિત આભાર અને તે જ સમયે ખૂબ જ સૌમ્ય (તેના તમામ આધાર ક્રીમ અને સ્ટાર્ચ પછી)! હું ભારપૂર્વક ભલામણ કરું છું કે તમે તાજા ચોખાનો પ્રયાસ કરો!
ઘટકો:- પોર્ક પલ્પ 500 ગ્રામ
- ક્રીમ 300 મી
- પોટેટો સ્ટાર્ચ 2 ટીસ્પૂન.
- તાજા આદુ 3 ટીસ્પૂન.
- લસણ 1 લવિંગ
- ડુંગળી 1 પીસી.
- સોયા સોસ 3 ચમચી એલ.
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 100 મી
- તલ વ્હાઇટ 1 tbsp. એલ.
- મીઠું 1 ટીસ્પૂન.
- મરી કાળા જમીન 0.3 tsp.
- પગલું 1 ક્રીમી આદુ સોસમાં ડુક્કરને બનાવવા માટે, અમને ડુક્કર, ડુંગળી, તાજુ આદુ, લસણ, સફેદ તલ, ક્રીમ 15% ચરબી, સોયા સોસ, સૂર્યમુખી શુદ્ધ તેલ, બટેટા સ્ટાર્ચ, મીઠું, કાળા મરી વગેરેની માંસની જરૂર છે.
- પગલું 2 ડુક્કરનું માંસ માધ્યમ કદના કદના ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે.
- પગલું 3 લસણ અને ડુંગળીને બારીક કાપીને, નાના છીણી પર આદુનું ઘસવું.
- પગલું 4 સૂર્યમુખી શુદ્ધ તેલ પર 7 મિનિટ માટે ડુક્કરનું માંસ ફ્રાય.
- પગલું 5 લગભગ 5 મિનિટ માટે ડુંગળી, જગાડવો અને ફ્રાય ઉમેરો.
- પગલું 6 લસણ અને આદુ ઉમેરો - કયા પ્રકારની સુગંધ હવે હશે, શબ્દો અભિવ્યક્ત કરી શકતા નથી! 1 મિનિટ માટે ફ્રાય, સતત ડુક્કરના stirring.
- પગલું 7 સોયા સોસમાં રેડવું.
- પગલું 8 આગળ, તરત જ ક્રીમ રેડવાની, ચટણી બોઇલ દો.
- પગલું 9 આપણે નિદ્રાધીન સ્ટાર્ચ પડો છો, સઘન મિશ્રણ કરો, જેથી સ્ટાર્ચ સમાન રીતે ક્રીમમાં ઓગળી જાય. ગરમીને ઓછામાં ઓછા અને 15 મિનિટ સુધી સ્ટયૂ કરી, ક્યારેક ક્યારેક જગાડવો.
- પગલું 10 અંતમાં, જો જરૂરી હોય તો, મીઠું સ્વાદ અને કાળા મરી ઉમેરો. જગાડવો, અન્ય 5 મિનિટ માટે ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને સ્ટોવમાંથી ફ્રાઈંગ પૅન દૂર કરો.
- પગલું 11 અમે ટેબલને ગરમ સ્વરૂપમાં સેવા આપીએ છીએ, સફેદ તલ સાથે છંટકાવ કરીએ છીએ.