ઉત્તમ નાસ્તો! માંસ ભરણ સાથે ઇંડા પેનકેક ખૂબ સ્વાદિષ્ટ બેકડ રોલ્સ! તેઓ મોટા અને નાના બંને કદ માટે કરી શકાય છે - તે બધા તમારા frying પાન વ્યાસ પર આધાર રાખે છે; પણ ભરણ માટે ડુક્કરનું માંસ ચિકન અથવા મિશ્ર સાથે બદલી શકાય છે. તૈયાર ઇંડા રોલ્સ ખૂબ જ, ખૂબ રસદાર છે, તહેવારો અને કેઝ્યુઅલ બંને કાર્ય માટે યોગ્ય છે. હું ભલામણ કરીએ છીએ!
ઘટકો:- ઇંડા ચિકન 7 પીસી.
- પોર્ક બળતરા 500 ગ્રામ
- ડુંગળી જાંબલી 1 પીસી.
- પનીર હાર્ડ 100 ગ્રામ
- ખાટો ક્રીમ 4 tbsp. એલ.
- મીઠું 2 ટીસ્પૂન.
- મરી કાળા જમીન 2 ચપટી
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ તેલ 1 tbsp. એલ.
- સૂપ ચિકન 350 મી
- પગલું 1 માંસ ભરણમાં ઇંડા રોલ્સ તૈયાર કરવા માટે આપણે ચિકન ઇંડા, નાજુકાઈના ડુક્કર, ડુંગળી (ડુંગળી, સફેદ કે જાંબલી), હાર્ડ ચીઝ, ખાટી ક્રીમ, મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી, સૂર્યમુખી શુદ્ધ તેલ, સૂપ અથવા બાફેલી ગરમ પાણીની જરૂર છે.
- પગલું 2 કાચા ઇંડા લો, તેને બાઉલમાં તોડીને, છરીની ટોચ પર મીઠું અને 1 ટીસ્પૂન ઉમેરો. ખાટા ક્રીમ એક કાંટો સાથે ઇંડા હરાવ્યું જેથી ખાટા ક્રીમ સારી રીતે વિતરણ કરે.
- પગલું 3 પરિણામી ઇંડા મિશ્રણમાંથી તરત જ ગરમ ફ્રાઈંગ પાન પર, બે બાજુઓમાંથી પેનકેક ભરવા - તેને ખૂબ કાળજીપૂર્વક ફેરવો જેથી તેની પ્રામાણિકતા અકબંધ રહે! હું તમને મોટા ફ્રાઈંગ પાન (વ્યાસ 28 સે.મી.) માં ઇંડા પેનકેકને ફ્રાય કરવાની સલાહ આપું છું.
- પગલું 4 પેનકેક તળેલું હોય છે - પગલું 2 ના સિદ્ધાંત અનુસાર ઇંડાનું મિશ્રણ કરો. એકવાર ઇંડા પેનકેક તળેલું છે - તરત જ આગામી ફ્રાય કરો. તેથી અમે તમામ સાત ઇંડા સાથે કરીએ છીએ - અંતે અમે 7 ઇંડા પેનકેક મેળવીએ છીએ.
- પગલું 5 છાલવાળી ડુંગળીને કાપીને, તેને બારીક કાપીને નાજુકાઈના ડુક્કરમાં ઉમેરો. મીઠું અને કાળા ભૂરા મરી ઉમેરો. નાની સામગ્રી સારી રીતે
- પગલું 6 ઇંડા પેનકેકની એક બાજુએ, નાનું માંસનો ટુકડો લંબચોરસ સ્લેબના સ્વરૂપમાં મુકો.
- પગલું 7 અમે રોલ લપેટી (કોબી રોલ્સના પ્રકાર મુજબ).
- પગલું 8, તેથી તમામ પેનકેક લપેટી - પરિણામી રોલ્સ એક પકવવા વાનગી માં રેડવામાં આવે છે.
- પગલું 9 ગરમ સૂપ અથવા બાફેલી પાણીમાં, ખાટા ક્રીમનું એક ચમચી ઉમેરો અને મીઠું ચપટી કરો, ઇંડા રોલ્સ ભરો અને રેડવું જેથી તે અડધા કરતાં થોડો વધારે આવરી લેવામાં આવે.
- પગલું 10 રોલ્સને 200 સી પકાવવાની તૈયારીમાં મૂકો અને વરખને લગતી 15 મિનિટ સુધી અને 10 મિનિટ વગર ગરમીથી (હું ગ્રીલની નીચે શેકવામાં).
- પગથિયું 11 આપણે રોલ્સ લઈએ છીએ, તેમને છીણીને છીણીને દંડ છીણી પર રેડવું અને તેને 5 મિનિટ માટે પહેલાથી સ્વિચ કરેલ ઓવનમાં મૂકી દઈએ, જેથી પનીર પીગળે.
- પગલું 12 અમે ઇંડા રોલ્સને ગરમ સ્થિતિમાં ભરવા માંસ સાથે સેવા આપીએ છીએ!