- કાપલી લીલા કોબી - 4 કપ
- મીઠું અને ભૂમિ મરી - - સ્વાદ માટે
- સેલરી દાંડી - 1 ભાગ
- લાલ ડુંગળી - 1/2 ટુકડા
- લાલ વાઇન સરકો - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- મેયોનેઝ - 3 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- જીરું - 1/4 ચમચી
- માછલીની ઢબ - 4 ટુકડા (120 થી 180 ગ્રામ દરેક)
- સેન્ડવિચ માટે સફેદ બ્રેડ - 8 સ્લાઇસેસ
એક વાટકીમાં, મીઠાના 2 ચમચી સાથે કોબીને મિક્સ કરો, 20 મિનિટ સુધી ચાલો. અતિરિક્ત પ્રવાહી દૂર કરવા માટે કાગળના ટુવાલના સ્તરો વચ્ચે સ્ક્વિઝ કરો. કોબી, કચુંબર, ડુંગળી, મેયોનેઝ, સરકો અને જીરું, મરી સાથે મોસમ સાથે સ્વચ્છ બાઉલમાં મૂકો. ઊંચા તાપમાને ગ્રીલ ગરમી. થોડું તેલ સાથે ગ્રીલ ગ્રીસ. એક કાગળ ટુવાલ સાથે માછલી સૂકવી, મીઠું અને મરી અને તેલ સાથે ગ્રીસ સાથે મોસમ. 2 થી 4 મિનિટ સુધી એક બાજુ માછલી ભરો. બીજી તરફ અને 1 થી 5 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો. પ્લેટમાં મૂકો. વાટવું અને થોડું તેલ સાથે જાળી છીણવું. ચપળ સુધી બ્રેડ સ્લાઇસેસ ફ્રાય, 5 થી 10 દરેક બાજુ પર સેકંડ. બ્રેડ સ્લાઇસેસ કોબી મિશ્રણ અને માછલી fillets પર મૂકે છે.
પિરસવાનું: 4