લીલી રિસોટ્ટો રિસોટ્ટો, લીલા વટાણા અને તુલસીનો સ્વાદ સાથેનો એક ખૂબ વસંત વાનગી છે, જે ઠંડા શિયાળા દરમિયાન રાંધવામાં આવે છે. ફ્રોઝન લીલી વટાણા - એક ઉત્તમ ઉકેલ, અને આ વાનગીને ખુશખુશાલ તેજસ્વી લીલા રંગ આપે છે. તુલસીનો છોડ ની સુગંધ રિસોટ્ટો માટે તાજગી અને માયા ઉમેરે છે. માત્ર તેને જોઈ, વસંત યાદોને વાંધો આવે છે અને ઝરણાંના ગણગણાટ સાંભળે છે! આ વાનગીમાં ઉપયોગમાં લેવાતા વટાણા અને તુલસીનો છોડમાંથી પ્યુરી, સંપૂર્ણપણે બ્રુશેચ્ટા અથવા અન્ય નાસ્તા માટે ક્રીમ તરીકે જઇ શકે છે.
ઘટકો:- રાઉન્ડ અનાજ ચોખા 120 ગ્રામ
- ફ્રોઝન વટાણા 200 ગ્રામ
- બેસિલ લીલા તાજા 1 ટોળું
- માખણ 10 ગ્રામ
- પરમેસન પનીર 20 ગ્રામ
- ચિકન સૂપ 600 મી
- ડુંગળી સફેદ 1 પીસી
- મીઠું 1 ચપટી
- મરી કાળા જમીન 1 ચપટી
- ઓલિવ તેલ 1 tbsp એલ.
- પગલું 1 રિસોટ્ટો તૈયાર કરવા માટે, તમારે એરોબોરી અથવા કાર્નેરોલી ચોખા, ફ્રોઝન લીલી વટાણા, નાની ડુંગળી, લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન પનીર, માખણ, ચિકન અથવા વનસ્પતિ સૂપ, મીઠું અને મરીની જરૂર પડશે.
- પગલું 2 ડુંગળીને બારીક કાપી અને સ્પષ્ટ થતાં સુધી થોડુંક તેલમાં સણસણવું.
- પગલું 3 ચોખા ઉમેરો અને થોડી મિનિટો માટે ડુંગળી સાથે સણસણવું સુધી તે લગભગ પારદર્શક બને છે. સૂપ ઉમેરો અને નાના આગ પર સણસણવું, ક્યારેક stirring. તમે વરાળ તરીકે સૂપ ઉમેરો.
- પગલું 4 પાતળા વટાણા અને તુલસીનો ટુકડો ભેળવી માં ગ્રાઇન્ડ, સ્વાદ માટે મીઠું, મરી અને થોડું ઓલિવ તેલ ઉમેરો.
- પગલું 5 તમારે સુસંગતતામાં ક્રીમને જામી લેવાની જરૂર છે.
- પગલું 6 જ્યારે ચોખા લગભગ તૈયાર છે, વટાણામાંથી ક્રીમ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. ચોખા સુધી તૈયાર થવું.
- પગલું 7 છેલ્લે, માખણ અને પરમેસન ચીઝ ઉમેરો. થોડી મિનિટો માટે ઊભા રહેવા.
- પગલું 8 તમારું રિસોટ્ટો તૈયાર છે! ચીઝ સાથે છંટકાવ, ગરમ સેવા આપે છે.