- માંસ સૂપ - 600 ગ્રામ
- બાફેલી ગોમાંસ - 250 ગ્રામ
- ઇંડા - 12 ટુકડાઓ
- જિલેટીન - 25 ગ્રામ
- ક્રાનબેરી - 25 ટુકડાઓ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - - સ્વાદ માટે
બીફ ગલ્ફ "કિંમતી સ્ટોન્સ" કેવી રીતે કુક કરશો: માધ્યમ ગરમી પર માંસ મૂકો મીન 10-15 મીઠું અને મરી પછી ઇંડાના ઉપલા ભાગમાં, નાના છિદ્ર કરો અને જરદી અને પ્રોટીનને ડ્રેઇન કરો. અમે શેલ સંપૂર્ણપણે ધોવા 150 ગ્રામ ઠંડા પાણીમાં જિલેટીન સૂકવવા અને તે ફૂલો સુધી રાહ જુઓ. જયારે જિલેટીનનું અનાજ વધે છે, પ્રવાહીને જાળી દ્વારા ફિલ્ટર કરો. તૈયાર ગોમાંસની સૂપ પણ ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે અને તેમાં ઝીલટિનમાં એક પાતળી ટપકેલ દાખલ કરવામાં આવે છે. એક બોઇલમાં આખા મિશ્રણને લાવો, 2-3 મિનિટ માટે આગ પર છોડી દો, દૂર કરો અને કૂલ કરો. દરેક ઇંડા શેલના ભાગમાં જિલેટિન સાથે સૂપ ભરો. ઊભી રીતે રેફ્રિજરેટરમાં ઇંડા મૂકો અને તેને ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી રાખો. અમે માંસ સમઘન કાપી. ફ્રોઝન જેલીની ટોચ પર આપણે ગોમાંસ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડાં અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મૂકે છે. બાકીના જેલી સાથેના ઘટકોને રેડો અને વાનગીને રેફ્રિજરેટરમાં પાછું મૂકો. જયારે જૅલીનો બીજો સ્તર સંપૂર્ણપણે મજબૂત હોય, ત્યારે આપણે વાનીમાંથી કાળજીપૂર્વક શેલને કાઢીએ છીએ અને પ્લેટ પર ઇંડા મૂકે છે. અમે ઔષધો સાથે વાનગી સજાવટ અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 12