- બટાકાની - 10-12 ટુકડાઓ
- બાફેલી ગોમાંસ - 350-400 ગ્રામ
- બલ્બ - 2 ટુકડાઓ
- ખાટા ક્રીમ - 250-300 ગ્રામ
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- મીઠું અને મરી (સુગંધી મિશ્રણ) - સ્વાદ
- હળદર - સ્વાદ માટે
- ઊગવું (સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ) - સ્વાદ માટે
- ઓગાળવામાં માખણ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
1. એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે ગોમાંસ વળો. નાના સમઘનનું માં ડુંગળી કટ અને ગ્રીન્સ વિનિમય. Preheat એક ફ્રિંજ પાન માં ઓગાળવામાં માખણ. મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર થોડું ડુંગળી ફ્રાય. જ્યારે ડુંગળી સ્પષ્ટ થવાની શરૂઆત થાય છે, હળદરના 1 ચમચી અને સુગંધી મરીના મિશ્રણને ઉમેરો. 1 મિનિટ માટે જગાડવો અને ફ્રાય કરો. ગ્રીન્સ ઉમેરો. 30 સેકન્ડ માટે ગરમી અને ફ્રાય ઘટાડો. 2. માંસ સૂપ અને માંસ થોડા tablespoons ઉમેરો. મીઠું અને મરી સાથેના સિઝન 3. જો ભરવું શુષ્ક છે, વધુ માંસ સૂપ ઉમેરો. આવરે છે અને કોરે સુયોજિત કરો. 4. બટાકાની એકસાથે ઉકળવા, ઠંડુ કરવા, સાફ કરવા અને માંસની ગંઠાઈ જવા માટે સ્ક્રોલ કરવાની મંજૂરી આપે છે. એકીસ સુસંગતતા મેળવવામાં ન આવે ત્યાં સુધી ઇંડા અને 250 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ સાથે બટાકા જગાડવો. 5. પાણીમાં ભીનાં હાથ અને અડધા અડધા બટેકાના વાસણમાં, સરખે ભાગે તે સપાટી પર ફેલાવો. માંસને ભરવા અને તેને સરળ બનાવવા 6. ટોચ પર બાકીના બટેટાનું મિશ્રણ મૂકો. ખાટી ક્રીમ સાથે ઊંજવું. 7. એક કકરું પોપડો પહેલાં 40 મિનિટથી 1 કલાક પહેલાં 180 ડિગ્રી સુધી પકાવવાની પથારીમાં ગરમીથી પકવવું. 8. ખાટા ક્રીમ સાથે માંસ casserole સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 3-4