- ટોમેટોઝ - 2 કપ
- શુષ્ક સફેદ વાઇન - 2 કપ
- પાણી - 1/2 કપ
- ડુંગળી - 1 કપ
- કાળા મરી - 3 ચપટી
- ટ્રાગ્રેગનની ટ્વિગ્સ - 2 ટુકડાઓ
- લોબસ્ટર્સ - 680 ગ્રામ
- લાલ ડુંગળી - 2 કલા ચમચી
- વાઇન સરકો - 2 વસ્તુઓ ચમચી
- લીંબુનો રસ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- લીંબુ છાલ - 1/2 ચમચી
- ઓલિવ તેલ - 1/3 ગ્લાસ
- મીઠું - 1/2 ચમચી
- લાલ મરચું - 1/8 ચમચી
- મકાઈ - 1 1/2 કપ
- નાના ટમેટાં - 1 કપ
- કડવો - 2 આર્ટ ચમચી
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 st એક ચમચી
- લેટીસ પાંદડા - 8 ટુકડાઓ
- જમીનનો મરી - 1 ટુકડો (સ્વાદમાં)
1. ઠંડા પાણીથી બરફનું બાઉલ ભરો અને તેને કોરે મૂકી દો. 2. ડચ વાનગીઓમાં, ટમેટાં, વાઇન, પાણી, ડુંગળી, મરી, ટાઆરગ્રોન સ્પ્રુગ્સને ભેગા કરો. ઊંચી ગરમી પર પાણીને બોઇલમાં લાવો, પછી ગરમી ઘટાડો અને 15 મિનિટ સુધી રાંધવા. 3. લોબસ્ટર્સ પાકકળા. શેલ્ફિશને ઉકળતા પાણીના કવરમાં મૂકો અને 15 મિનિટ સુધી રાંધવા. 4. ઠંડા પાણી હેઠળ લોબસ્ટર છૂંદો. પૂંછડી અને પંજા દૂર કરો. માંસ અલગ કરો. તમે લગભગ 1 કપ વિચાર કરીશું. 5. એક અલગ વાટકીમાં, ડુંગળી, સરકો, લીંબુનો રસ અને લીંબુ ઝાટકો ભેળવો. ઓલિવ તેલ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. મકાઈ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. 10 મિનિટ માટે કોરે સુયોજિત કરો 6. અડધા નાના ટામેટાં કાપો. મકાઈ પર ટામેટાં મૂકો લોબસ્ટર, ટેરેગ્રોન અને પેર્સલી ઉમેરો, નરમાશથી મિશ્રણ કરો. 7. એક નાનું વાટકીમાં, ધીમેધીમે લેટીસના પાંદડાને ઓલિવ તેલના ચમચી સાથે ભેગું કરો અને તેમને મીઠું અને કાળા મરી સાથે સીઝન બનાવો.
પિરસવાનું: 4