ઊંચા તાપમાને ગ્રીલ ગરમી. એક માધ્યમ બાઉલમાં, ડુક્કર, ડુંગળી, 1/4 ભળવું
- ડુક્કર - 650 ગ્રામ
- નાના લાલ ધનુષ - 1 ભાગ
- ચટણી બરબેકયુ - 3/4 કપ
- મીઠું અને ભૂમિ મરી - - સ્વાદ માટે
- ડુંગળીના રોલ્સ - 4 ટુકડાઓ (આડા કટ)
ઊંચા તાપમાને ગ્રીલ ગરમી. એક માધ્યમ વાટકીમાં ડુક્કર, ડુંગળીના કતરણ, 1/4 કપ બરબેકયુ સૉસ, 1 ચમચી મીઠું અને 1/4 ચમચી મરી ઉમેરો. આસ્તે આસ્તે એક કાંટો સાથે જગાડવો. 10 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે 4 કટલેટ અને 2.5 સે.મી.ની જાડાઈને અંગૂઠા સાથે ઉમેરો જેથી પ્રત્યેકની મધ્યમાં નાની ખાંચ બનાવી શકાય. મીઠું અને મરી સાથેના ઋતુ, તૈયાર થતાં જાળી, દરેક બાજુ 5 થી 8 મિનિટ. ડુંગળીના રોલ્સ પર ડુક્કરના કટલેટની સેવા આપે છે (તે પણ ગ્રીલ પર શેકેલા કરી શકાય છે) અદલાબદલી ડુંગળી અને બાકીની બરબેકયુ સોસ સાથે.
પિરસવાનું: 4