મીઠું અને ખાટા ચટણી માં Eggplants

પ્રથમ, અમે તમામ ઘટકો તૈયાર કરીએ છીએ. Eggplants ઘટકો તરીકે, સમઘનનું અથવા સમઘનનું કાપી :

• એગપ્લાન્ટ - 200 ગ્રામ
• લેમન - 0.5 ટુકડાઓ
• ટામેટા પેસ્ટ - 30 ગ્રામ
• પાણી - 100 ગ્રામ
• સુગર - - સ્વાદ
• મીઠું - - સ્વાદ માટે
• ઓલિવ તેલ - - સ્વાદ માટે (frying માટે)
• સુશોભન માટે - - સ્વાદ (બલ્ગેરિયન મરી, લીલી ડુંગળી, લેટસના પાન)

સૂચનાઓ

પ્રથમ, અમે તમામ ઘટકો તૈયાર કરીએ છીએ. એગપ્લાન્ટ્સને ક્યૂબ્સ અથવા ક્યુબ્સમાં કાપી નાખવામાં આવશે, જેમ તમને ગમે છે. ચાલો લગભગ 20 મિનિટ માટે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં eggplants મૂકી, પછી લગભગ 2-3 મિનિટ માટે તેલ (અને એક મોટી આગ પર) ફ્રાય ઝડપથી ફ્રાય આગળ, એક મીઠી અને ખાટા સૉસ તૈયાર કરો. આવું કરવા માટે, ફ્રાઈંગ પાનમાં ટમેટા પેસ્ટને રેડવું અને ધીમે ધીમે સણસણવું, અડધા લીંબુ, મીઠું, ખાંડ અને થોડું પાણીના રસને દબાવે. એડપ્લાન્ટ ઉમેરો અને લગભગ 2-3 મીનીટ માટે માધ્યમ ગરમી પર મૂકો. લીલાં ડુંગળી, મરી, કાપવા દો, કચુંબર ચૂંટો આ જેમ કામ કરે છે - લેટીસના પાંદડા મૂકે છે, તેના પર રંગ મૂકેલ છે અને લીલી ડુંગળી અને મરી સાથે છંટકાવ કરો.

પિરસવાનું: 3-4